不过她虽然没煮过🏹,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🌝。
只因为想要煮卤水🐢,必须用到许多香料🐸,而这些香料有很多都是中药🎳,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🌡。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🎂。
现在见煮的还不错♟,林茗顿时心中一喜🏢,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来👘。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🍞,眼睛直直地看着碗中的菜⏳。
沈母笑了笑道🍖:
“林氏🌚,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🎻,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🍀,当即有些不好意思道🏞:
“娘🈺,这就是我昨日和你说的卤味🌮,看样子是煮成功了🌦,马上放凉了咱们先尝尝味道🍅,看看差不差🐾,要是好的话🏉,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧⚪。”
沈母闻言点了点头⛪。
原本他们家和一般的庄稼人一样🍁,都是只吃早晚两顿饭的🏀,现在她的病稳定下来🎓,每个月能省不少铜钱✈,清儿也提过一回🏦,她就做主家里每日三顿饭🏁,这和镇上的人也差不多了🌿。
现在又有一个林氏👌,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🏠。
沈母答应下来👙,又炒了个青菜✉,鱼和这卤味虽然不腻🐎,但荤配着素吃👀,对身体才好🐎。
林茗却对沈母的讲究非常赞同❤,有道是病从口入🌕,一段时间光吃好吃的荤菜🌏,会造成身体营养不均衡🌥,这个病在现代比较多见⛲,它还有一个名字叫做亚健康🐭,有这种情况的人大多是伙食不错㊙,不喜欢活动的办公族⬛。
虽说在古代患亚健康的比较少❌,但能均衡地饮食是最好不过了🎀,如果条件允许🍒,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🌤,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🍝。
不过她这上了几次集市👇,都没看见有卖水果的🏹,想来和华夏古代一样🎄,这水果都是富裕人家才吃得起的⛏,一般人🏓,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🐃。
沈家院子里就种了两棵枣子树🎗,并且看样子没几天就能成熟🌎,晚上的时候给浇些空间泉水👖,不知道到时候吃起来味道如何🐕。
等了没一会卤味就彻底放凉了🃏,这卤味要冷着吃🎨,味道才香🎽。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子👃,啃了起来⌛。
才咬下去第一口❎,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🌟,首先是这食材👀,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🈲,不说鸡腿鸡肉🌌,就连鸡爪子的肉质都更香些🍻。
将近一个时辰的中小火熬煮🐼,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🐎,几乎放进口中的那一刻✌,就能尝到入口即化的享受🐬。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉⏫,被吞咽到了喉咙❗,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🌻。
几乎没有人忍得住不吃第二口➡,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🏐,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🍩。
等沈母炒完青菜🌄,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香♿。
沈母只好道🌶:
“你们两个🐦,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬⛪,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🎾:
“娘🆘,这是给你留的🐞,你尝尝🎙,可好吃了🐢。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头👏,还止不住地舔着嘴唇🆓,有些疑惑🏀,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🏴,虽然有厨艺在里面🏝,可食材也是很重要的🎼,那五花肉本身怎么做都是好吃🎦,鱼也只要去了腥🎖,掌握好火候不要烧柴了就可以🍔。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🐹,肉不多不说🐯,最主要的是太麻烦🌼,就算做好吃了👭,也不可能会比五花肉这些更好吃些🍨。
可是当沈母接过凤爪🍓,咬了口后♏,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🐔,仅仅是一个鸡脚✴,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了👂,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🏯。
林茗笑问道🍊:
“娘🌝,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道⬛:
“都这味道了🌐,还能不好吃啊🌆,我就从来没出过这么好吃的鸡脚👲。”
得到沈母的肯定🍝,林茗心中有底多了🌐,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事👧。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭♈,林茗心中颇有微词👒,为什么不让林秋白去叫🎰,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的➖。
难道是昨晚的气氛太尴尬👒,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头♏,林茗认命地去叫了沈清🐤,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🍦,没想到却没在桌上看到👇,想着应该是沈清扔了👄,所以林茗就没多话🏹,说了句✴,娘叫你吃饭🏸。
林茗就一溜烟跑了个没影🍾。
等沈清抬头时🏚,只从窗户口看见林茗的一片衣角🍇,顿时手放下了书🏇,不自觉的扶了扶额👱。
他怎么觉得👇,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法〰,合起来放进了最底层的抽屉里🌏。
等到了饭桌上🎓,林茗就神奇地发现⬅,沈清今天好像胃口格外的好👭,一连吃了两碗饭🎓,沈母在一边看了直乐呵👣。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神♓,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🌲。
林茗不由自主地抖了抖身子➿,肯定是她感觉错了🏦,沈清又不是食人魔🏍,咦想想就可怕🏪。
临末了🏊,沈清终于放下了碗筷道🍏:
“娘🎖,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🌺,拿些书回来🈁,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道♿:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🌎,这几天天气要转凉了🌽。”
说罢看见桌上的东西又道🐓:
“对了🎶,子胥最是馋嘴👘,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🐂,别忘了让他将青菜吃完⛺。”
听着沈母的叮嘱🍸,沈清点了点头✒,随后看了眼林茗🐝,就去准备东西出发了🎋。
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