灶火堂里噼里啪啦的燃起火红的火苗,丁大莲坐在灶台边烧火。
丁甜甜把泡在桶里的猪大肠和猪肚子用碱面清洗干净,放到锅里焯水,加入葱姜蒜,花椒大料煮熟。
她今晚准备做一道美味的溜肚片,椒盐肥肠,光想着就要流口水了。
丁大莲往灶蹚里放柴火,皱眉道:“好臭啊!妹妹你在煮什么,臭死了,呕……”
丁甜甜也知道这大肠,猪肚子就是有点臭,不过做好了,那可是最好的美味。
她笑笑道,“姐,这是闻着臭,吃着香的大肠,你就瞧好吧!等着吃就行,包你爱吃!”
丁大莲心里暗暗想,这么臭,宁可饿死我也不吃,太恶心人了,呕,光闻味都令人上头,怎么吃的下去呢?呕……
丁寡妇坐在床上缝褥子还差最后两行,要是下午不出去,早就做好了,这会儿两个女儿煮饭,她得快点做好,要不然晚上还得睡稻草,想着手下的针不觉加快速度。
丁甜甜趁着煮肥肠的时候,准备一根胡萝卜,切片,葱姜蒜切沫,柴房门上挂着一串干辣椒揪下来两个备用,昨天剩下的苦麻菜她打算一会儿做个凉拌菜。
准备好这一切,肥肠也锅里的肥肠,猪肚子也熟了,捞出来切好,肥肠控水葱姜蒜花椒大料,一小把面粉放进去搅拌腌制,刷锅,她准备先把菜做好,再闷饭。
趁丁大莲不注意锅里放入大豆油,油温六成热,把腌制好的大肠一块块放进锅里,“姐姐,火小一点,不然炸糊就苦了。”
丁大莲:“好。”
小火慢炸,炸至两面金黄,装入今天新买的大碗里面,撒上自制椒盐。www.
丁大莲吸了吸鼻子,好香啊!这刚才闻着臭烘烘的东西,怎么一下变香了,妹妹会变戏法吗?
丁甜甜看着丁大莲的样子,用筷子夹了一块炸好的肥肠,吹了吹,放到她嘴里。“姐,尝
尝好吃吗?”
丁大莲本能的想拒绝,那么臭的东西她可不想吃,可是肥肠已经入口,外焦里嫩、酥酥脆脆、肥而不腻、满嘴浓郁的香气,真是太香了,好像还想吃,“妹妹,真香呀!”
丁甜甜:“刚刚你还嫌臭,好吃吧!一会儿多吃点。”
丁甜甜接着做了一个溜肚片,倒油,花椒葱姜蒜爆香,放入干辣椒,肚片胡萝卜先后下锅爆炒,出锅。
把苦麻子炒一下水,放上蒜末凉拌一下,三个菜就做好了。
菜做好了,她把提前掏好水的大米放进锅里闷个白米饭。
丁大莲一边烧火一边看着丁甜甜做饭,她怎么觉得这个妹妹好像什么都会,感觉她不是姐姐而是妹妹呢?
丁大莲:“妹妹,这就是白米饭吗?我都没有吃过呢?是什么味呢?去年在里正家里见过,里正家里的两个孩子吃的津津有味,看的她直流口水,没有想到今天也能吃上,真像做梦啊!”
丁甜甜看着面黄肌瘦的姐姐,心疼道,“姐,以后咱们家天天吃肉,白米饭,管够。”
不过这一个灶台真的是太费事了,闷好米饭再做菜,太浪费时间了,明天得找人再垒一个灶台了。
趁着闷饭的功夫,丁甜甜拿出一个小碗,把炒肚片和炸肥肠一样一半装满小碗。进屋见丁寡妇的褥子也做好了,看起来软绵绵的,真好。
“娘亲,歇一会儿吧!”丁甜甜顿了顿。
丁寡妇:“闺女,什么事直接说吧!跟娘还吞吞吐吐的吗?”
丁甜甜心想:知子莫若母,果真是真的,什么都逃不过娘亲的眼睛。
开口道,“娘亲,我把赵贵大叔的工钱给送过去,俗话讲远亲不如近邻,赵婶待咱们不错,把今天的菜给她们送一些,表示感谢。”
丁寡妇:“好闺女,你想的比你娘周到,那……”丁寡妇也是欲言又止,想了想道,“甜甜
,你看咱们和你大哥就一墙之隔,不管你大嫂做的对不对,你们毕竟是亲兄妹。你大嫂又有了身孕。”
“嗯,娘你放心好了,我心里有数,只要大嫂大哥不过分,这个哥嫂我还是要认的。慢慢看吧!”说完丁甜甜端起碗去了隔壁赵贵家。
其实丁甜甜何尝不明白,她和丁大文是一母同胞,哪有隔夜仇,这都是荒年闹的,如果有吃的怎么会发生分家的事情。
以后只要她们俩本本分分的,自己定然不会亏待了他们,可是要出什么幺蛾子,那可怪不得自己,她可记得前世她和丁大莲被卖当童养媳可是哥嫂一手促成的。
想着事情,不知不觉已经到了赵贵家,一进院子就见赵小英正在清洗野菜,边上赵小虎玩泥巴呢?
丁甜甜叫道,“小英姐,赵婶在家吗?”
赵小英放下手中的活计,打量着丁甜甜,今天娘和爹回来竟夸奖她了,确实丁甜甜虽然衣着破旧,可是她脊背笔直一身傲气,一双亮晶晶的双眼里装满自信。
赵小英:“甜甜妹妹,我娘在屋里呢?我这就去喊她。”
赵小虎早就闻到了香味,到了丁甜甜身边,一双小眼睛盯着她手里的碗道,“姐姐,我要吃肉肉。”
赵大娘子听见声音,已经走出来,“是甜甜啊!快进屋。”接着训斥道,“小英,快点哄哄你弟弟。”www.
丁甜甜笑笑,“婶子,这是我给小虎弟弟拿的,你别客气。”说着就把碗递给了她,拿出四十文钱,继续道,“这是赵叔和孙叔的工钱,四十文,您数一下,一会儿赵叔回来代我谢谢他,今天辛苦了。”
赵大娘子接过钱,“你这孩子,客气什么,你们家也不容易,以后有活言语一声,别和我们客气啊!”
“嗯,好,赵婶你们忙,我就回去了。小英姐有空来我家玩吧!”
丁甜甜打了个招呼就往回走。
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