不过她虽然没煮过🍸,但却偶然了解过卤煮所需要的用料♉。
只因为想要煮卤水🍐,必须用到许多香料⛑,而这些香料有很多都是中药🏖,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🍙。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事⭕。
现在见煮的还不错🍯,林茗顿时心中一喜⬜,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🌮。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🌜,眼睛直直地看着碗中的菜⬅。
沈母笑了笑道👑:
“林氏🏽,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🐓,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为⚓,当即有些不好意思道👟:
“娘🌄,这就是我昨日和你说的卤味👅,看样子是煮成功了❄,马上放凉了咱们先尝尝味道🌧,看看差不差🎙,要是好的话🈵,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🏠。”
沈母闻言点了点头🏩。
原本他们家和一般的庄稼人一样⚓,都是只吃早晚两顿饭的🈹,现在她的病稳定下来🏝,每个月能省不少铜钱🍿,清儿也提过一回🐝,她就做主家里每日三顿饭⛓,这和镇上的人也差不多了🌑。
现在又有一个林氏🌺,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的⤴。
沈母答应下来🐹,又炒了个青菜🈚,鱼和这卤味虽然不腻🌨,但荤配着素吃🎣,对身体才好🏨。
林茗却对沈母的讲究非常赞同👋,有道是病从口入🎚,一段时间光吃好吃的荤菜♉,会造成身体营养不均衡🌡,这个病在现代比较多见☔,它还有一个名字叫做亚健康⌚,有这种情况的人大多是伙食不错✅,不喜欢活动的办公族🐷。
虽说在古代患亚健康的比较少🌻,但能均衡地饮食是最好不过了👋,如果条件允许👧,林茗还想着饭后补充一些水果维生素❣,还可以起到促进肠胃动力消化的功能⭕。
不过她这上了几次集市🏌,都没看见有卖水果的🐡,想来和华夏古代一样🌅,这水果都是富裕人家才吃得起的🐿,一般人⛰,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了♎。
沈家院子里就种了两棵枣子树♍,并且看样子没几天就能成熟🍍,晚上的时候给浇些空间泉水🏆,不知道到时候吃起来味道如何🎖。
等了没一会卤味就彻底放凉了🐻,这卤味要冷着吃🌹,味道才香⛴。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子👄,啃了起来🌚。
才咬下去第一口🌯,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🎿,首先是这食材🌪,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🐮,不说鸡腿鸡肉🐙,就连鸡爪子的肉质都更香些🎦。
将近一个时辰的中小火熬煮🌥,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离⛺,几乎放进口中的那一刻🌠,就能尝到入口即化的享受👪。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉❄,被吞咽到了喉咙✋,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🍻。
几乎没有人忍得住不吃第二口🍇,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🐭,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净👘。
等沈母炒完青菜⤵,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🍝。
沈母只好道⛸:
“你们两个🍍,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬❔,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🏪:
“娘✋,这是给你留的🍛,你尝尝🏯,可好吃了🏉。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🍚,还止不住地舔着嘴唇✝,有些疑惑❣,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🌚,虽然有厨艺在里面♉,可食材也是很重要的🎉,那五花肉本身怎么做都是好吃🎮,鱼也只要去了腥🎍,掌握好火候不要烧柴了就可以🏳。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🐟,肉不多不说🏺,最主要的是太麻烦🎛,就算做好吃了⏮,也不可能会比五花肉这些更好吃些🐻。
可是当沈母接过凤爪🐈,咬了口后🍞,就知道自己真的是太孤陋寡闻了👑,仅仅是一个鸡脚🏃,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了✈,之后还有些意犹未尽地看了看锅里⏸。
林茗笑问道🐽:
“娘🍭,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🎒:
“都这味道了🎿,还能不好吃啊➗,我就从来没出过这么好吃的鸡脚✝。”
得到沈母的肯定👆,林茗心中有底多了🌆,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🎺。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🐬,林茗心中颇有微词⏮,为什么不让林秋白去叫🎌,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🐘。
难道是昨晚的气氛太尴尬🎌,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🏽,林茗认命地去叫了沈清🆔,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的👬,没想到却没在桌上看到🍬,想着应该是沈清扔了🐔,所以林茗就没多话🏠,说了句🏨,娘叫你吃饭🏿。
林茗就一溜烟跑了个没影⛴。
等沈清抬头时👢,只从窗户口看见林茗的一片衣角🏛,顿时手放下了书🏓,不自觉的扶了扶额👠。
他怎么觉得🎳,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🏝,合起来放进了最底层的抽屉里🍰。
等到了饭桌上✌,林茗就神奇地发现⛹,沈清今天好像胃口格外的好🈚,一连吃了两碗饭🏡,沈母在一边看了直乐呵🆖。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神⤴,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🏩。
林茗不由自主地抖了抖身子🎧,肯定是她感觉错了👝,沈清又不是食人魔🏓,咦想想就可怕🎃。
临末了♿,沈清终于放下了碗筷道➿:
“娘✒,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🈯,拿些书回来🌲,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道⛸:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🏷,这几天天气要转凉了❤。”
说罢看见桌上的东西又道🏺:
“对了🏌,子胥最是馋嘴♎,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些👃,别忘了让他将青菜吃完🍐。”
听着沈母的叮嘱🏃,沈清点了点头⛵,随后看了眼林茗🍭,就去准备东西出发了👢。
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