不过她虽然没煮过🐌,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🎾。
只因为想要煮卤水🌰,必须用到许多香料👓,而这些香料有很多都是中药🍹,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🏺。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🈺。
现在见煮的还不错🆎,林茗顿时心中一喜🌵,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🐻。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🎴,眼睛直直地看着碗中的菜🌷。
沈母笑了笑道➖:
“林氏♿,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了⏹,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🌲,当即有些不好意思道👄:
“娘♊,这就是我昨日和你说的卤味🆎,看样子是煮成功了🍚,马上放凉了咱们先尝尝味道👜,看看差不差🐦,要是好的话🎞,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧⬛。”
沈母闻言点了点头🐜。
原本他们家和一般的庄稼人一样👄,都是只吃早晚两顿饭的🍚,现在她的病稳定下来⛰,每个月能省不少铜钱🅿,清儿也提过一回⌛,她就做主家里每日三顿饭🏗,这和镇上的人也差不多了🏭。
现在又有一个林氏🌍,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🆖。
沈母答应下来🌱,又炒了个青菜🍶,鱼和这卤味虽然不腻🍹,但荤配着素吃🐳,对身体才好🏬。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🈸,有道是病从口入🎩,一段时间光吃好吃的荤菜🍣,会造成身体营养不均衡🍿,这个病在现代比较多见🎈,它还有一个名字叫做亚健康🏾,有这种情况的人大多是伙食不错🎚,不喜欢活动的办公族🎏。
虽说在古代患亚健康的比较少🌪,但能均衡地饮食是最好不过了🅿,如果条件允许⛔,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🍾,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🌎。
不过她这上了几次集市🎬,都没看见有卖水果的🐲,想来和华夏古代一样👥,这水果都是富裕人家才吃得起的👣,一般人🐧,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🌤。
沈家院子里就种了两棵枣子树⭕,并且看样子没几天就能成熟👍,晚上的时候给浇些空间泉水🐪,不知道到时候吃起来味道如何♉。
等了没一会卤味就彻底放凉了👪,这卤味要冷着吃㊙,味道才香🐨。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🐌,啃了起来🌯。
才咬下去第一口🆒,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🏎,首先是这食材🍠,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样⬛,不说鸡腿鸡肉🐇,就连鸡爪子的肉质都更香些⌛。
将近一个时辰的中小火熬煮♊,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🌉,几乎放进口中的那一刻♒,就能尝到入口即化的享受🅿。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🏢,被吞咽到了喉咙🎾,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中👛。
几乎没有人忍得住不吃第二口🎥,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑♑,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🍻。
等沈母炒完青菜🏌,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🏀。
沈母只好道🅾:
“你们两个🍼,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬㊗,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🌡:
“娘🎿,这是给你留的🌥,你尝尝🌱,可好吃了🏗。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏗,还止不住地舔着嘴唇⏱,有些疑惑🐔,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🀄,虽然有厨艺在里面⛩,可食材也是很重要的🏐,那五花肉本身怎么做都是好吃🍞,鱼也只要去了腥♌,掌握好火候不要烧柴了就可以♌。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做👢,肉不多不说🉐,最主要的是太麻烦🌽,就算做好吃了🏴,也不可能会比五花肉这些更好吃些🎃。
可是当沈母接过凤爪⚪,咬了口后👑,就知道自己真的是太孤陋寡闻了⛳,仅仅是一个鸡脚❕,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🎑,之后还有些意犹未尽地看了看锅里👖。
林茗笑问道⬅:
“娘✴,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🐔:
“都这味道了🍦,还能不好吃啊🍟,我就从来没出过这么好吃的鸡脚👬。”
得到沈母的肯定🐀,林茗心中有底多了🍕,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🌽。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🌪,林茗心中颇有微词♊,为什么不让林秋白去叫⚡,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🐒。
难道是昨晚的气氛太尴尬🌈,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🎲,林茗认命地去叫了沈清🎈,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🏚,没想到却没在桌上看到⛅,想着应该是沈清扔了❄,所以林茗就没多话👆,说了句✌,娘叫你吃饭☔。
林茗就一溜烟跑了个没影🈸。
等沈清抬头时🐞,只从窗户口看见林茗的一片衣角🏁,顿时手放下了书☝,不自觉的扶了扶额🈹。
他怎么觉得🏏,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🐢,合起来放进了最底层的抽屉里❇。
等到了饭桌上🍼,林茗就神奇地发现🍜,沈清今天好像胃口格外的好👌,一连吃了两碗饭🍏,沈母在一边看了直乐呵🏣。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🏅,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子♐。
林茗不由自主地抖了抖身子🐜,肯定是她感觉错了⏲,沈清又不是食人魔🎈,咦想想就可怕🎼。
临末了🐍,沈清终于放下了碗筷道👩:
“娘✒,一会我坐村里的牛车去一趟爹那➿,拿些书回来🐨,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🏟:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🌑,这几天天气要转凉了🍝。”
说罢看见桌上的东西又道🆗:
“对了🍨,子胥最是馋嘴👊,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🐉,别忘了让他将青菜吃完🈁。”
听着沈母的叮嘱♟,沈清点了点头🏻,随后看了眼林茗♿,就去准备东西出发了🌽。
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