随着大秦食府被一日日修缮,沈思糯脑海中的新菜系也日渐丰盈。
她要为星际帝国还原一个失传千年的菜系:中医药膳!
药膳作为中医学的重要组成部分,是古华国先辈历经数千年的探索与研究,而后留给后世子孙们的礼物。m.
沈思糯坐在秦小海对面,神情肃穆,认真的科普着中医药膳。
“中医药膳最早出现在古华国的夏禹时期,初时只限汤品,后经世人研究推广,逐渐形成一个菜系。”
说着,沈思糯还取出几株中草药,细心的讲解道:“药膳讲究‘寓医于食’,既将药物作为食物、又将食物赋以药用,药借食力、食助药威,二者相辅相成、相得益彰。”
秦小海听的云里雾里,他挠了挠头,不好意思的说道:“这个……有些深奥啊,糯姐,能说的再直白点儿么?”
像什么‘寓医于食’就不要说了,说了他也听不懂啊……
沈思糯:“……行吧,那我再说的简单点儿,所谓药食同源,药膳就是‘药’和‘膳’的结合,药膳的‘药’遵循草药的归经理论,言五味入胃、各归所喜,酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。酸甜苦辣咸对应肝脾心肺肾,这个你能听懂吧?”
秦小海:“懂的!”作为一个厨子,酸甜苦辣咸他可懂了!
“药膳的‘膳’即为食材,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,这些瓜果蔬菜也不用细说吧?”
秦小海:“不用,我都知道的!”黍稷稻麦菽、枣李栗杏桃、牛犬豕羊鸡、葵韭藿薤葱,他不止知道、他还吃过呢!骄傲!
瞎神气个什么劲儿?沈思糯白了他一眼,继续说道:“药膳能充分发挥营养饮食对人体的助益,吃的对症,还能达到治愈的目的,例如……修复觉醒者的精神域!”
秦小海:“……”药膳一上场就这么劲爆么?
在秦小海震惊的目光中,沈思糯举例说道:“就好比人参鸡汤,人参具有
凝神补气的功效,在谷神星的时候,我就给阿彦做过,其效果经过了世子的验证,是有质量保障的!”
缓过神的秦小海连忙说道:“……我信的!糯姐,不用验证,只要是你说的、我都信!我们全家都信!”
他在震惊之余还不忘表忠心,“糯姐你才是大秦食府的大老板,别说增加一系利国利民的药膳了,你就是增加一道臭豆腐也是可以的!”
沈思糯:“……臭豆腐就不必了!”
臭豆腐这种食物就是两个极端,喜欢它的人不吃就想,而不喜欢它的人、完全无法理解为什么会有这种食物的存在……
对于这道传承了千年的‘美食’,请恕她格局小了、无福消受!
秦小海:“……哦。”还有点小失望……
臭豆腐多好吃啊!臭是硬道理,香是软境界,他做的臭豆腐,一口酥脆香飘十里!
顶着秦小海略显幽怨的目光,沈思糯淡定的取出手稿。
这里都是她这几天想到的药膳方子,药材配比她都写好了,但食材配比还需要秦家人调整。
药膳做的好不好,那可不仅取决于功效,还得看食物的味道呢!
华国人‘厌于药、喜于食’,能将‘良药苦口’变成‘良药可口’,那才是药膳师的本事!
秦小海接过手稿看了看,对着其中一页配方轻声念道:“1、淮山党参鹌鹑汤:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、葱姜调味料若干。功效:健脾益胃。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤:五指毛桃20克、鸡肉或瘦肉500克、葱姜调味料若干。功效:风湿关节痛。
3.白菜干豆腐腊鸭头汤:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、腊鸭头(连颈)2个、鸭肉300克、陈皮适量、葱姜调味料若干。功效:滋阴降火、利水消肿、清热养阴、补脑益气。
4.太子参无花果瘦肉汤:太子参20克、无花果50克、密枣2
个、瘦肉400克、葱姜调味料若干。功效:健胃理肠,清润利肺、脾胃虚寒。
5.百合西洋菜猪展生鱼汤:百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、葱姜调味料若干。功效:清润理肺、安心宁神,滋阴益气……”
看到最后,秦小海的脑袋里,就只剩下‘葱姜调味料若干’了……
秦小海:“……糯姐啊,葱姜也就算了,这调味料若干……您这范围是不是有点儿大啊?”
食盐、白糖、油醋、辣椒、白酒、三香、五香、十三香……哎嘛,头好晕……
“就放食盐呗……”沈思糯想了想,不负责任的补充道:“当然了,要是放别的调料更好吃,你也可以研究一下……”
秦小海:“……您这话说的……一点儿毛病都没有!”祖宗哎、您可真是我亲姐!
留下举着药膳方子喜忧参半的秦小海,沈思糯施施然的离开7幢别墅。顶点小说
她也是个大忙人的!她还得回去整理中草草药图鉴呢!
其实关于中草药问题,沈思糯和帝铭彦早就商量过了,他们要用药膳和五行安神丸打开帝国市场。
只要帝国人民切身体会到中医学的神奇,那就不用他们苦口婆心再去引导了。
中医学是门利国利民的学科,中医发展也有利于帝国强大,在这上面,他们就没想过敝帚自珍。
犹记得大伯说的那句话:强者从不担心被人超越,要将目光投向更远处,达人成己、道路才能越走越宽。
所以,独乐乐不如众乐乐,人人都进步一点点、就能让星际帝国化茧成蝶!
沈思糯蹦蹦跶跶的走进书房,她的中草药图鉴已经搭好框架了,只要将她整理的图片、采摘时间、以及注意事项标注上就可以了。
这可不是医书,只是她给思洋叔他们整理的中草药采摘指南。
等再过两个月,谷神星回暖的时候,就由思洋叔他们带队去采摘中草药。
没错,就是沈思洋带队!
.....