第一百零六章熘肉段
之前他还以为名师出高徒,林泽才敢这么嚣张,原来不过是随便选两道菜,就想挑战的小子!
他可要好好的露一手,把他最厉害的菜肴做出来,彻底碾压林泽,让他看看什么是真正的大厨!
林泽并没有把鲁大成放在眼里,早在他进来之前,就已经品尝过鲁大成做的一道菜,那菜的味道,连王金水做的都比不上。www.
更别说营运饭店的大厨手艺了,怪不得这里生意那么萧条,林泽总算是找到了原因。
不过他并没有第一时间和罗迫东讲,也算给了鲁大成面子,却没想到这人这么嚣张,看来自己给面子都是多余了,早知如此,就把这事和罗迫东说了。
鲁大成还在旁边沾沾自喜,叫另外两个厨师过去,口中大声吆喝着。
“跑快点!把我需要的材料都拿来给我,要最新鲜的!”
随后面向林泽道:“咱们一人做一道传统菜肴,到时候让大家来点评,谁做的好谁就赢,怎么样?”
林泽笑着微微摇头,“这可不行。”
剩下的几个厨师已经把材料都搬了过来,鲁大成的脸色一僵,“怎么?你准备耍赖吗?”
“我不是准备耍赖,我是怕你耍赖,毕竟这些人都在你手底下做事,如果咱们两个让他们评判的话,就算我做的比你好吃一万倍,他们也不敢说出来啊!”
“得罪了你,以后怎么在营运饭店生活?”
鲁大成冷笑一声,“没想到你这小子想的还挺全面的,不会,我能是那种人吗?”
他的眼光扫过周围的人群,特别落到了几个厨师的身上。
这林泽的眼睛可真毒啊,自己想的什么,都被他探知的一清二楚!
这些厨师在看了鲁大成之后,纷纷低下了头。
“你是不是这种人,你心里岂不是比我更清楚?为了公平起见,咱们最好让外面的客人做评判,这样吧,咱们分别做一道菜,营运饭店来客人,就让他们免费品尝菜品,由客人说
了算,怎么样?”
鲁大成皱了皱眉,并没有立刻同意,“你该不会找人,在外面故意弄这么一出吧?”
“呵呵,就算我真的找人,也没有办法担保每次进来的客人,都是我雇来的人吧,而且我雇这么多人,可需要花不少钱,你为我出钱吗?”
鲁大成仔细想想也是,但他还是不放心,便让小胖出去看着。
一旦发现任何异常,都过来禀报自己,违规行为一旦出现,他就算号召全体员工,也一定要把林泽按着跪下让他道歉,并且大喊我是废物。
林泽早就想到了这一点,他开口道:“如果违规,那就要按照输来计算,这没问题吧?”
鲁大成欣喜不已,其余的厨师议论纷纷!
这不是挖坑让自己跳吗?
鲁大成虽然兴奋,可厨师们却不这么想,他们有点看好林泽了。
虽然不是在传统菜肴的制作上,而是对林泽的人品表示肯定!
这恰恰证明,林泽并没有带托,否则他就不能义正言辞的说出这番话,还主动提出违规和输是一样的道理。
“好,那我们就做最传统的菜吧!”
这里除了蔬菜之外,还有一些肉。
林泽准备做溜肉段,而鲁大成想做红烧肉,红烧肉所需要的肉比熘肉段可多太多了。
几个厨师看到这一幕,纷纷咽了咽唾沫,那个时候,能够吃到肉就是很大的奢侈了。
鲁大成刚才从头到尾看到林泽做披萨的过程,由于做披萨用不上炒锅,他以为是林泽不怎么会用,可以躲避过去,自然不屑一顾。
这次更是出言讽刺道,“如果某人连颠勺都不会的话,我想就没必要再比了吧……”
话音刚落,只见林泽已经飞快的切好了葱花和肉段。
林泽的刀工让旁边观看的厨师都惊叹不已,这刀功也太厉害了,绝非一朝一夕能够练成!
就算他们在这厨房呆了十几年,也没有林泽这么厉害的刀功!
他们甚至有些怀疑,林泽之前说谎了,他怎么可能没
有师父呢?
没有师父,无师自通能够到这种程度吗?
林泽只是轻轻的扫了一眼,就知道他们心里在想什么,毕竟这个时候网络并不是很发达。
在网络很发达的时候,很多做法,包括切菜的正确方都会通过直播或者各种软件的形式播放出来。
这对于他来讲,完全是很简单的事情,一看就能学会。
可对于这时候的厨师来说,他这种刀功已经能够封神了!
“可恶,居然被比下去了!”
鲁大成气的不行,愤恨的切菜,怎么能从一开局就输给林泽呢?
这岂不是丢大脸了?
他切的速度越快,这些菜就好像故意羞辱他一样,切的参差不齐,跟林泽的比起来,乱成一团。
“噗呲,你看鲁哥那面的香菜切的乱七八糟,不知道的,还以为第一天下厨房呢!”
“嘘,你小点声,要是被他听到了,有你好果子吃!”
旁边的厨师赶紧捂上嘴巴,他们已经非常期待林泽的表现了。
关于溜肉段的做法,林泽早就熟记于心,这对于他来讲,不过是最普通的一道家常菜。
不过之前在王家村,由于比较穷,他一直没能真正意义上的做一回熘肉段
这次做好之后,他准备依靠用长胜饭店分红的钱,多买点肉回去,给他们做些好吃的,好好补一补。
林泽起锅下油,将肉段,葱花和青椒等一系列切好之后,放进托盘。
在起锅烧油的时候,将肉段和面粉揉成一团,随后,加入少量的食用油搅拌在一起。
鲁大成做的心不在焉,他不仅在做自己的红烧肉,还在默默的观察着林泽这面的动静。
虽然嘴上说林泽一定不会赢过自己,但心里总是会有一种惴惴不安的感受。
尤其在看到林泽处理溜肉段时候,做的游刃有余,很快把溜肉段炸成了金黄的颜色。
一股香味儿冒了出来,勾的大家的馋虫都快出来了!
鲁大成还在自我安慰,“那是因为我的红烧肉做的比较慢。”
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