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第241章 新式火锅

第二百四十一章新式火锅

其中一个是特色烤肉,另外一个是新式火锅。

尤其是做火锅,需要用到的工具,饭店里并没有。

不过反正只是请吃饭,并不是大面积的制作,林泽可以用一些别的替代品。

再将这些涮羊肉成功的处理好,并且放到一个大盘子里进行蘸料涂抹,然后装盘。

林泽所有的动作一气呵成,让后厨的那些人看的目瞪口呆,他们还是第一次看到这样的做法,就是不知道,尝起来味道怎么样!

但光是听到呲啦一声,把那些羊肉全部都烤好。

上面一层焦黑,下面又是金黄色,看的人直咽口水。

这烤羊肉的味道可真是名不虚传,和传统的烤全羊不一样,这些羊肉切成一片又一片,放到锅上就像是锅贴一样。

冒出来的香味,够够的人馋虫都出来了!

拿出来这些片羊肉后,还需要蘸调好的酱料,酱料配制烤羊肉,那味道就叫一个绝。

而且还不油腻!

林泽也不客气,给了罗迫东他们筷子后,自己先夹了一片,尝了起来。

味道确实不错!

罗迫东他们才开始动筷子,吃完后,他们的眼睛都不可置信的瞪大。

“以前从没尝过这么美味的东西啊!”

那些厨师更是表情夸张,好像吃到了什么天上美味一般。

罗迫东连连感慨!

“我还是个做饭店的老板呢,你做的这烤羊肉味道,实在太好吃了!我敢保证,这是我吃过的最好吃的羊肉!”

“相信就算是上面的大领导过来吃到这羊肉,也会自叹不如,没准,草原上的烤全羊都没有你做的这个好吃呢!”

罗坡东笑着自嘲的摇了摇头,“我这营运饭店老板的位置,应该让贤,让你做才是!”

“没准你来到这饭店,会比我经营的还好。”

林泽笑了笑,“罗老板,你这话说的就不对了,难道开饭店的人就一定要会做菜吗?”

“开饭店的老板会做菜,他就不需要厨师了!你请大厨干什么?

罗迫东哈哈大笑,林泽说的在理,话也好听,算是给了自己一个台阶下。

林泽并非等闲之辈啊!

罗迫东很高兴自己能够认识林泽这么一个朋友。

旁边吃了烤羊肉的厨师,则是抹了抹额头上的汗水,幸亏林泽并不来营运饭店做厨师,否则自己的位置恐怕要跑不住了。

林泽一来,他完全没有信心竞争的过林泽。

他连林泽一个小拇指头都不如啊!

更别说林泽和罗迫东的关系那么好了。

在吃完了烤羊肉之后,林泽又推荐起旁边的新式火锅。

罗迫东也觉得惊讶,这烤羊肉之前,他也并不是没有见识过,只是像林泽这种的做法比较罕见。

但这火锅就更新奇了!

他第一次看到这种样式的吃羊肉的方法,将羊肉放到里面涮了涮,烤熟了之后,直接蘸酱料。

和烤肉的方法虽然有大同小异之处,但一个是煮熟,一个是烤熟,味道自然会有所差异。

林泽在旁边介绍道,“这新式火锅的吃法就更加的灵活了。如果单单吃烤肉,吃多了,哪怕是蘸酱料也会腻。”

“毕竟这都是肉,可以稍微加上一点小菜,小菜能够解油腻,但并不能够完全解油腻。”

“要是换做火锅的话,不仅里面可以煮羊肉,还可以煮各种各样的蔬菜,吃了之后非但不会腻,还会有一种清爽的感觉。”

“不信你们试试看,我记得还有今天进过来的菜,把它们洗干净,切成片,放到旁边,再来点黄瓜和花生米。不过黄瓜和花生米,就不用放在里面煮了。”

罗迫东听到林泽的说法,挥了挥手,让其中两个跑腿的过去,按照林泽说的,把今天运过来的菜拿回来一些。

按照林泽的吩咐,拿了一点菠菜和芹菜,都可以放在里面。

先是火锅里煮,然后捞出来蘸酱料,酱料也是可以自己调配的。

除了羊肉之外,还可以煮牛肉卷和猪肉卷。

吃法不仅灵活,还很方便,想煮什么就煮什么。

锅底也会有各种各样的分类,比方说清汤锅,鸳鸯锅和辣汤锅,喜欢吃什么就叫什么锅,两个人吃一个锅也可以。

罗迫东感到惊讶的是,林泽端过来的这个锅,是由他自己亲自设计过的。

中央有一个铁质的隔板,这种类型的锅,他还是第一次见。

这种就算是鸳鸯锅了,只不过没有现成的。

林泽只能做了个简易的,要想应付一下上面过来的领导,倒是也可以了。

反正火锅这东西他们也是第一次见,自己怎么说他们就怎么来。

林泽在旁边喋喋不休的介绍,不只是罗迫东听着一愣一愣的,那些厨师完全懵逼了。

谁也想象不到一个年轻人的脑子里,居然有这么多奇思妙想,这些奇思妙想还都是行得通的。

罗迫东赶紧道,“你们还愣在那里干什么?林同志刚才说的,还不快点记下来!”

“到时候可是要招待上面的大领导的!”

前面的两个小同志赶紧拿出笔记,认真的记了下来。

林泽笑着说道,“其实也不用记得那么详细,按照我刚才说的说一遍就可以了,你们不也吃了吗?就按照你们吃的来做,用脑子记,比用笔记好的多。”

罗迫东拿起筷子,夹了一点羊肉放在里面煮。

过不了多大一会,羊肉就熟了。

除了羊肉之外,还煮了一些肥牛和芹菜,还有菠菜,拿出来煮熟了之后,蘸了吃掉。

确实像林泽说的一样,相比起烤肉的油腻,这些吃起来更加清爽,而且能吃不少。

“哇,这也太好吃了吧!”

两旁的小同志吃了后,禁不住啧啧称叹,还对着林泽竖起了大拇指。

对面的罗迫东,也对林泽研究出来的这两种菜肴,表示绝对的肯定。

“林同志,这两种菜肴的制作方法,你应该还没有教到长胜饭店那边吧!”

罗迫东忽然说道。

林泽当即明白了罗迫东的意思,大大方方的说了实话。

“当然没有,也是你提醒,我才想到这两种做法。”

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