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第633章 与顾叔叔一起下厨

反正这几天也没有烧大席,就这个五一假期,基本上该办的宴席也全部都办完了。

一到节假日,各种宴席就铺天盖地的一股脑的堆上来。

现在好多人都在抱怨,国家的节假日,不是在吃席,就是在吃席的路上。

一年到头,打工赚的那点工资全都用来交份子钱,真的是苦不堪言。

听到未来老丈人要喊他过去喝酒,陈元心里面自然也高兴,更不可能拒绝。

把农庄交给黑子他们打得,他开车前往先回自己的别墅,给老丈人买了一条烟还有几瓶,再去水果超市买了一些水果,这才往西饼店的方向而去。

“哎呀,来就来呀,怎么每次都还提东西。”

当陈元来到西饼店,顾母看到他手里提着的东西,嘴里就有些“唠叨”起来。

陈元笑着道:“不是过节嘛,怎么能够空手来?顾叔叔不是喊我过来喝酒,咋能让他出酒?那太不好意思了,顾叔叔呢?没在操作间呀。”

顾母露出灿烂的微笑:“你顾叔叔在楼上的厨房里准备做菜。”

“呀,怎么让他亲自做菜,我来做就可以了呀!”

“你顾叔叔做就好了,这些天你也辛苦了,需要好好休息一下。”顶点小说

“不用不用,这两天没有烧大席,全都是黑子他们在做菜,我都闲得发霉了,正好活动一下。”

“行,那随你了。”

听到陈元的回答,顾母脸上也露了笑容。

今天他们西饼店的生意惨淡,都是节后淡三天,果然诚不我欺,一点都没说错。

今天的营业额,还没有假期那天三分之一,真的是惨不忍睹。

所以,顾红提姐姐一家都没有过来,前两天累惨了,正好休息一下。

“顾叔叔,在做什么好吃的?”

陈元提着东西上楼,就看到老顾那肥胖的身影在厨房里忙碌着。

“呀,陈元来了呀,我在煮田螺,老家亲戚送了一些,煮一下然后用针把肉挑出来炒了吃。这田螺可都是好东西一,全是田里野生野味,一般时候可吃不到,我们也是碰上了,有口福。”

顾千岳笑笑道。

这个时候正是农忙时节,家家户户正在忙插秧呢。

到处可以看到有人在农田里耕作,水田里物资也丰富得很。

田螺、泥鳅、黄鳝螃蟹、小龙虾……

他们农村这玩意还是很多的,虽然没有前面几十年那么多了,可也够吃了。

一口铁锅里煮着田螺,因为老顾家用的是那种蜂窝煤,燃起来挺慢的,等到火烧旺后,那锅里的水才冒热气。

趁着这个工夫,老顾开始处理竹笋,这是春笋,现在农村这种春笋实在是太多了,雨后春笋,一根根的看着极为喜人。

这也是一种难得的美食,是来自大自然的馈赠。

竹笋,是竹子从土里生长出来的嫩芽,也不是所有笋都能食用,能够吃的主要有毛竹笋、慈竹笋、麻竹笋。

老顾在收拾的是毛竹笋,毛竹在这边多得很,特别是隔壁文田镇那边,成片成片的山上都是这种毛竹。

所以,这种毛竹笋也十分丰富。

趁着竹笋幼嫩的时候,然后连根挖出来,切片焯水,用来炒肉或者炒腊肉。要是太多吃不完,可以晒成干笋,或者做成酸笋,味道都是很不错。

“顾叔叔,这笋可真大呀,不会不老了吧。”

“这我也不知道,要剥开壳才知道。”

等到老顾拿表面那外壳剥去后,看着那笋也不是很大。

顾千岳用指尖掐了掐,“还嫩着,看着挺不错的,待会切片,然后用来炒腊肉,过年做的腊肉还有一块,正好用来炒春笋。”

“顾叔叔,那煮田螺的水开了,你先去忙那边,这里交给我就行了。”

“好好,那就辛苦你了。”

“叔,你这就见外了不是,都是一家人,哪能这么客气!”

“呵呵,对对,都是一家人了。”

厨房里。

一老一少正在忙碌着,时不时说着话,看上去也十分融洽。

本来,老顾是不让陈元下厨的,不过他执意要表现,老顾也没办法,只能在一旁给他打下手。

……

“啧啧,这田螺真香呀,看着就很美味,待会正好用当下酒

菜。”

看着那道酸辣田螺,真是让人流口水。

这道菜里面不仅有田螺,还有酸萝卜、朝天椒、线椒还有紫苏,炒出来的味道酸爽香辣,美味无比。

为了做这道菜,可费了不少的功夫。

要将那些田螺煮肉,再用锈花针将螺壳里藏着的螺肉挑出来,只要前端那些螺肉,至于那些田螺内脏什么的,都是不用食用的。

也可以不用挑肉出来,直接带壳炒熟,吃的时候再自己把螺肉挑出来吃,厉害的就用嘴巴嗦,这样也能吃到肉。

所以那种菜也叫嗦螺。

不过嗦螺用的田螺是那小小的、尾部很尖的那种,炒制这种嗦螺之前,需要提前用钳子把田螺那尖尖的尾部去掉,这些炒出来之后,才方便把里面的螺肉嗦出来。

而老顾家亲戚送的田螺是那种大田螺,也不好剪屁股,这样把螺肉从螺壳里挑出来更加方便,也更加入味。

里面的酸萝卜切成了丝,吃起来十分酸爽,这可是正宗农家特产,是顾母早上在一个老奶奶那里买回来。

这酸萝卜里面放了红醋,使酸萝卜看起来红彤彤,十分好看。顶点小说

春笋剥去笋壳,切成片状,再焯一下水,用来跟腊肉爆炒,鲜咸美味,是下饭神器。

那些腊肉都是老顾他们亲手做的,花高价钱买回来的农家土猪肉。腌制后,再晾晒,还要用烟熏,成品看上去金黄流油,味道醇香。

用这腊肉来炒春笋,鲜美软嫩,腊肉咸香,好吃到爆。

除了这么两道菜,还有两道小炒。

就顾母、老顾、陈元三人吃饭,所以也没有炒太多菜。

因为是陈元下的厨,那香味实在是太香了,飘散出去,让人惊呼连连,都在问老顾他们今晚吃的是什么菜,为什么会这么香。

那菜香味传飘到楼下,让原本生意惨淡的西饼店一下子人气多了起来。

那些客人自然那些香味吸引进店,香味这么浓,那些客人还不得进店看看?进店后闻着这么香的味道,就想着买点东西吃。

这下,忙得顾母都找不着北了。

……

.....
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