横县鱼生可谓是大手笔，配料和酱料都有20多种。
鱼腥草、柠檬丝、姜丝、紫苏叶丝、榨菜丝、指天椒、姜丝、酸荞头等一个也不能少，还好，这些东西在农村还是比较容易找到的。
除了这些配料，还有酱料也是不可或缺的，缺少一样就会影响味道。
陈元的刀工了得，不一会就将那条十几斤重的大草鱼切成了片状。
只见长长一条草鱼，瞬间就变成了几盆厚薄均匀的鱼生片，如同纸片一样，看上去极为赏心悦目，十分的有观赏感。
一整条鱼被切成了生鱼片，就只剩下鱼头跟鱼尾，还有鱼骨架。
这些自然也不会丢掉，待会放点酸菜，还可以做道酸菜鱼。
那可是非常的耐斯……
“这鱼生看着应该很好吃吧。”
赵香粉看着桌上的生鱼片，口水瞬间就分泌出来了。
“我们元子烧的菜那叫一个香呀，绝对能馋死人。”
“嗯，看着这菜就知道了。”
听到陈安的话，赵香粉也是认真的点点头。
要是之前陈安这么说了，赵香粉肯定是不相信的。
可是现在见识过陈元做鱼生之后，她就知道对方是一个做菜的高手。
将那道鱼生的配料、酱料全都弄好，陈元又准备烧制几道其他的菜。
陈安爸妈知道儿子要带女朋友回来，早早的就买好了菜，等着儿子他们回来。
不过陈安老早就吩咐过了爸妈，让他们先不要做菜，到时让陈元来做，他们在一旁打打下手就可以了。
陈元看了看陈安他们准备好的菜，心里也就有了数，知道要做什么菜了。
土豆烧牛肉、香菇炖鸡、莲藕炖排骨、青椒钞肉……
这些都是家常菜，做起来也都比较容易。
那些配菜都已经准备好了，只需陈元动手烧制就可以了。
陈元也没有什么矫情，开始动手烧起菜来。
陈安家也是大锅炉，都是烧柴火的，火力十分的旺盛。
陈元烧菜，那动作就必须得潇洒，那行云流水的动作，立马就将所有的眼球给吸引住了。
“啧啧，这小伙子烧菜看起来真利落，完全是大厨的水准呀。”
“开什么玩笑，这可是我们陈村的宝贝，外面的厨师都没有他厉害。”
听到陈安妈娘家人的惊叹，陈村本地人就开口解释。
原来是陈村的大厨？
这就难怪了。
能够称得上陈村大厨名号的，那就只有小陈师傅了。
小陈师傅的名气不仅在东风镇，就算是在周围几个镇也响当当的有名气。
毕竟随着陈元烧菜的口碑上去了，他在十里八乡的名气也就越来越响了。
柴火灶就是烧菜快，不一会工夫，桌子上的菜都摆满了。
“呜……这菜真香，不愧是陈村大师傅烧的。”
不少人闻着菜的香味，立马就挪不动脚步了。
可是关系不是太亲近的，还真不好意思待在那里。
人家陈安只是带女朋友回来，又不是订婚。
而且，就算是订婚，那也是亲戚朋友在一起吃饭，村里的人
总不好意思死皮赖脸的待在那里吃饭吧。
村里的人恋恋不舍的离开了，陈安他们那些亲戚，一个个的，眉飞色舞，心花怒放，看着桌上的菜，都有些流口水了。
“坐呀，都自己拿碗拿筷子，不要客气。”
陈安爸妈热情的招呼亲戚朋友，今天他们真的是高兴呀。
儿子带女朋友回来，他们老有面子了，在村里扬眉吐气了一把。
那些亲戚朋友也不客气了，坐下来开始吃菜。
赵香粉早就按捺不住了，搓了搓手坐了下来。
“元子，真是辛苦你了，你也坐呀。”
陈安有点不好意思，看着满头大汗的陈元，连忙招呼他坐。
“你们先吃着，我先去洗把脸再说。”
这秋老虎实在是太厉害了，连做了几个，害得自己额头上全是汗。
陈元径直走到房车里，洗了一把脸，然后才坐回桌子前面。
“小伙子，你做的菜真的是太好吃了。听安子他妈说你是烧大席的，有没有名片，我家要是办事，可以请你过去烧菜。”
“那敢情好呀。”
陈元屁股刚一坐下，就听到身边一个大娘开口说话。
这大娘面生得很，应该是陈安他妈那边的亲戚。
听到她要名处，陈元也很利落的掏了名片了。
找自己接任务的好事，自己又怎么能错过呢。
这种事情，怎么说呢，完全是多多益善呀。
“小陈师傅，你那名片先给我一张呗，拿回去，我就把号码抄到墙上，这样就不会忘记了。”
有人见陈元拿出名片，就上前要一张。
村里的人，怕把号码搞丢了，所以喜欢把电话号码什么的，用木炭写在墙壁，防止自己不记得了。
陈元面对这么多热情的人，也是极为高兴的把名片发给大伙。
心里也是美滋滋的，这可都是自己潜在客户呀，不能得罪。
最高兴的还是赵香粉，因为她又可以吃到心心念念的鱼生了。
她的姐夫是横县人，横县鱼生在全国都比较有名的。
上次去横县，在她家姐夫吃了一次横县的鱼生，那味道简直是不摆了，好吃到爆。
自从在横县吃过一次鱼生之后，她就老是想着鱼生的味道。
经常听陈安说他们陈村的大厨烧菜好吃，她就提了一下横县的鱼生。
没想到还真让陈村的大厨给做了出来了。
她就满怀期待的伸筷子尝了一口，她的眼睛瞬间就亮了。
横县鱼生在“种、劲、白、薄、厚、鲜”这六个字上下足了功夫。
所谓种，就是吃鱼生要选好的鱼种。
花鱼、青竹鱼、鳜鱼、草鱼、鲤鱼、鲮鱼都是可以用来加工制作成鱼生，唯以肥厚肉甜脆刺少的野生花鱼最好，青竹鱼次之。
可陈村这边就是鲤鱼、草鱼偏多。
不过还是陈元的刀工，那些鱼生片一点鱼刺都没有。
劲，就是鱼肉要结实强劲，有嚼头，吃在嘴里富有弹性。
鱼肉强劲，口舌生汁，越嚼越有味道。若鱼肉不好如败絮，那就让人无法享受到咀嚼的乐趣。
白
，就是鱼肉晶莹雪白，如同山峰上的皑皑白雪。
所以在杀鱼之际，一定要割腮杀血，血尽鱼亡，鱼肉才会洁白如雪，晶莹如玉，玉气逼人。www.
薄，就是切的鱼片要薄如蝉翼，入口即化。
陈元的刀工在系统厨艺的加持下，可以说是达到了出神入化的地步。
看准之后，一刀快速落下，片片如同羽毛一样滑落。
轻轻将鱼片展开，薄可见字为上品，目不见字为下品。
经过陈元那双巧手，那些摆放在盘子当中的鱼生片，如同绽放的花朵，犹若瞬间就会引来无数翩翩起舞的蝴蝶，让人遐想翩翩，富有诗画一般的美感。
厚，就是来自于那些调料的丰富厚重。
正因为那些厚重的调料，才能压制住鱼生片的腥味，才能让食客品尝鱼生的鲜嫩爽口。
吃鱼生，就少不了葱姜蒜末生菜，还有辣椒油盐酱醋。
而横县的鱼生，在这些配料的基础之上，加入独特的木瓜丝，柠檬，洋葱，芋头丝等二十多种配菜，让人一口咬下去，就感觉口感十分的丰富，层次分明，好吃到爆。
因为陈村这边好多的材料没有，所以陈元只能让别的食材来代替。
不过，就算看起来这些配料跟真正的横县鱼生有很大的区别，可是一口下去，也是异常的惊喜。
“这是生鱼片？这玩意能吃？”
平南省这边的人可吃不习惯生的，一见那生肉片竟然都没有弄熟，就要开吃，有人就有点接受不了了。
在他们的观念里，这些鱼类要是没有煮熟，就觉得里面会有寄生虫，怎么都下不去口。
所以陈村这边的人根本就没法接受这道菜，一想到鱼肉都是生的，他们怎么都吃不下去呀。
赵香粉看着大家都不去尝那道鱼生，开心得不得了，吃了不亦乐乎，在桌子底下直跺脚。
她感觉整个人都飞到了空中，飘飘欲仙一般。
之前在姐夫家吃的那鱼生跟这个根本就没有可比性。
这次的鱼生看着那配料没有这么多，可是味道比之前吃过的要好吃无数倍。
陈安看着这道赵香粉心心念念的菜，想要伸筷子去夹，却有点犹豫了一下。
毕竟他从小到大还没有吃过生肉片，根本没有去尝试的勇气。
他偷偷看了一眼陈元，发现这家伙正把一些配料夹着生鱼片放到嘴里，放肆的咀嚼了起来。
看他的样子，吃得还真是不亦乐乎，津津有味。
“陈安，你看什么呢？吃呀，我跟你说，这鱼生做的真是太好吃了，还从来没有吃过这么好的鱼生，你快尝尝。”
“真的好吃？”
“真的，骗你是小狗。”
陈安抱着怀疑的态度，硬着头皮夹了些配菜，包裹着一片鱼生吃了下去。
“嗯？这味道，又脆又香，也太好吃了吧。”
陈安把那鱼生一吃完，两个眸子瞬间就亮了。
这是什么神仙美味，还是生鱼片吗？怎么一点腥味都没有。
吃过之后，满嘴留香，口齿都是香味，实在让人有些陶醉！
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