陈元院子里架起了几口灶台,将大锅架上,然后去处理那些食材。
整羊、整鸡都只是清洗干净,内脏也都掏干净了,只需陈元动手剁开。
羊全身都是宝,羊骨、羊蹄、羊肉、羊杂、羊血等等,都是美味的食物来源。
羊全宴,陈元第一次做,不过他一看到这些食材,脑子里全是菜谱。
“小陈师傅,需要帮忙吗?”www.
陈元正在剁羊肉呢,突然一个声音就传了出来。
他一抬头,就看到钱小小那张欠揍的脸。
“哟,这不是小小嘛,怎么没跟你姐去拍视频?”
说完,陈元继续剁他的肉。
“已经拍完视频了,再说……相比拍视频,我其实更喜欢烧菜,要不小陈师傅,你就勉为其难答应我吧。”
“我说,你这臭小子是要闹哪样呀!一定要干一行爱一行。”
钱小小俏皮一笑,问:“谁是一航?”
“……”
“你要真的没事干的话,就帮我烧火吧。”
“好嘞,这就对了嘛。”
听到陈元不客气的吩咐,钱小小露出一个贱贱的表情,屁颠屁颠的烧火去了。
陈元也没有理他,来了一个免
费的烧火匠还巴不得呢,至于收他为徒,别想了。
拍视频多好呀,在他看来,拍视频又轻松又有钱,他想自己要是绑定的是直播系统,那该多好。每天拿着手机直播一下就可以,哪里用得着在这里卖苦力。
想了想,又认命的做自己的菜。
首先是对那羊肉进行肢解,将肉与骨头分开。
陈元握着那把系统奖励的剔骨刀拿了出来,对准羊骨与羊肉,唰唰的几下,就那头羊给肢解了。
只见案板上羊肉是羊肉,羊骨是羊骨,都一一排好。
什么里脊肉、后腿肉、羊肋骨……都分好了。
“哇塞,小陈师傅你也太牛了吧,古有庖丁解牛,今有小陈师傅解羊呀!”
看着案板上的情形,钱小小立马就变得目瞪口呆,这手艺也太牛了吧。
他看别人剁羊肉都要剁老半天,再看看人家陈元,也就几分钟吧,那头羊就被分解得明明白白。顶点小说
恐怕连那只羊自己都不知道身上有这么多东西吧……
“烧你的火,把火给烧旺了。”
陈元提醒道。
说完,就开始煮羊肉汤。
羊肉汤需要大火熬煮,这样熬出来
的汤品才会更加的浓白。
羊肉、羊骨焯水后,再放到炖锅里熬煮。
这个过程是漫长的,想要喝上一口新鲜美味的羊汤,就必须耐心的等待。
羊汤放到锅里炖着,陈元就去做的事情,看着忙碌碌的,其实一切都有条不紊的进行着。
切下一大块上好的里脊肉,然后切丁,腌制好后,放冰箱冷藏半个小时,再拿出来用竹签串串,待会做成烤串,吃起来焦香四溢,馋得人口四流。
“这是要做羊肉串?”
看着陈元在那里腌制,钱小小口水都开始泛滥。
……
看着陈元腌制的肉,钱小小偷偷咽着口水猜想着,他是不是要做烤串,一想到陈元要做那香酥麻辣的烤串,整个心儿都在颤。
他最喜欢吃烤羊串了,以前跟那些机车朋友在一起玩耍的时候,就经常去撸串。www.
每次去烧烤摊,那羊肉串是必点的菜品。
羊肉串要肥瘦相间才好了,腌制好后,烤到焦香酥脆,再撒上自己喜欢的调料,吃到嘴里,满嘴冒油,真的是香辣鲜嫩,吃到嘴里,大呼过瘾!
将腌制好的羊肉放到冰箱里,然后开始做拌
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