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第41章 炖肉

挑拣药材是个细致活儿,罗明珠是做惯了的,哪怕连续做几个小时也没有一丝不耐烦。

期间李氏竟然主动问需不需要帮忙,罗明珠在诧异之后笑着婉拒了她的好意。

就这么点儿药材,她也不是干不过来。如果让李氏帮忙,还得把处理方法现教给她,反倒麻烦。

对于她认识药材的事情,李氏也是心存疑虑的。

但在悄悄跟杜泽谦提过之后,被杜泽谦三言两语打消了探究的欲望。

虽然心里还是有一些疑惑,但是儿子心里有数,她便不再过分纠结。

假如罗明珠以后能好好过日子,那李氏自然是希望儿媳妇越有本事越好。

临近晌午时,药材已经基本处理完毕。

罗明珠找来几个晾干菜的帘子,把药材放在上边晾晒。

因为多了一道加工工序,这些草药卖出去时价格能高一些。

蚊子腿再小也是肉,多卖几个铜板也是好的。就算马上要有一笔巨款入账,罗明珠也不至于立马就抖起来。

大钱要赚,小钱也不能放过。

自从罗明珠说了中午炖肉吃,临近做饭的时间,勉哥儿和萱姐儿两个小家伙时不时来她身边晃一圈。

倒也不提炖肉的事情,只是给罗明珠捶捶肩膀、捏捏胳膊,要么就是乖乖蹲在她身边看她处理草药。

然而那小眼神时不时往厨房飘,看着有些心急的样子。

而且他们俩还自以为动作很隐蔽,没有被罗明珠察觉到真实意图。

罗明珠看得好笑,却装作什么都不知道的样子,嘴里还指挥着他们。

“这边的胳膊再使点劲。”

“这条腿也捶一捶。”

“左肩膀用点力。”

……

有钱能使鬼推磨,有肉能使娃尽孝。

两小只任劳任怨的,手脚不停忙活着,嘴里还不断询问着客户体验,“婶娘,舒服吗?”

“婶娘,这个力气可以吗?”

”婶娘,需要再捶一捶这边吗?“

甭管力道够不够劲,也不提手法对不对,最起码这个态度是诚意十足。

罗明珠真的是被逗

得不行,处理好药材之后,她把两小只揽到怀里挨个抱了抱,“着急了吧?婶娘这就给你们炖肉去。”

“喔——好耶——”两个小不点儿直接欢呼起来。

罗明珠走进厨房,将那条五花肉用清水仔细洗了两遍,改刀成带皮的肉块,焯水后撇去浮沫,捞出用清水再次洗净。

本来准备做红烧肉,可是罗明珠在切肉的时候才想起来,家中并没有冰糖或者白糖,唯一的糖类还是王秋菊今天送来的姜糖块。

可惜姜糖并不适合用来做红烧肉,最后只能无奈放弃。

罗明珠叉腰叹气。

古代不用饲料喂出来的猪,配上灵泉水的炖煮,一定能做出比平时更香的红烧肉吧?

唉,可惜了这么好一块带皮五花肉。

好在平民百姓家吃到肉的时候不多,即便是只用清水煮熟,蘸些盐巴也会觉得美味无比,稍加炖煮之后更是了不得的美味。

罗明珠只能将红烧肉改为普通的炖肉,用仅有的油盐来烹饪。

烧热的锅中倒入很少很少的油,扔进去一点蒜片爆香。

炒出香味后把五花肉倒进锅里煸炒均匀,然后添上两瓢灵泉水。

大火烧开后,转小火慢慢炖煮,使肉里外熟透软烂。只等汤水快收尽时放一点盐调味,再收干汤水出锅装盘。www.

肉慢慢炖煮的同时,罗明珠又在另一口锅里煮上粥。

她也不想顿顿喝粥,只不过一来是为了省粮食,二来粟米煮干饭是真的不好吃。

对于这锅炖肉的味道,罗明珠并没有抱很高的期望。

除了盐之外没有任何的调料,就连油也只放了小小一匙。

不是她不想多放一点,实在是油瓶子已经空了。她把油瓶子倒过来,也只倒出了这么一匙残留的油底。

要不是知道很快就可以吃喝不愁,罗明珠肯定还要叹气哀愁。

这日子过得是真艰难啊。

随着锅中肉香慢慢溢出,两个馋猫一样的小娃娃,在院子里玩都玩不专心了。

实在不能怪两个孩子馋得厉害,杜家已经好几个月

不见肉味了,甚至连荤腥都不足。

原本也不至于过得这么惨,但是家中的粮食、干菜,被原主偷着拿回娘家好几次。

就连家中下蛋的两只老母鸡,也被原主趁家里没人时杀掉吃了。

粮食不够吃,便只能花钱买一些来贴补。

本来可以买些鱼肉点心的钱,全都用来买粮食填肚子了。

大人还勉强可以忍,小孩子真的很难忍住馋虫。

杜家的三个孩子已经算是非常懂事的了,从来没有跟李氏和杜泽谦吵着要过什么,只有在真的能吃到时,才会显得有些急切。

“出锅啦——”罗明珠的声音从厨房传来。

对两个小馋猫来说,这一声无异于天籁之音。

盛到大碗里之前,罗明珠先夹了一块肉尝尝味道。

嘶——好烫。

但是真香。

虽然缺少调料,但肉质本身就不错,加上灵泉水的辅助,味道好吃的出乎罗明珠的预料。

加上她也好多日子没吃到肉了,冷不丁尝到肉味,简直幸福得想哭。

三斤肉炖熟之后并不算多,盛到大碗里也就只有大半碗的样子。

刚要端到堂屋去,罗明珠忽然又停下脚步,找出个小碗来将肉拨走一碗,放在锅里盖上锅盖保温。

平时吃咸菜自然不用给杜泽谦提前留出来,但炖肉不同,不放在锅里保温,待会儿凉了就腻了。

堂屋里,李氏和三个孩子已经板板正正坐在饭桌旁。

罗明珠端着肉走进来时,三个孩子的视线不由自主地随着碗移动。李氏虽然并未盯着肉碗,但罗明珠看到了她不自觉咽口水的动作。

她唇角微勾,“快尝尝味道怎么样。”

“泽谦的……”李氏询问道。

”已经给他留出来了,在锅里温着呢。“

李氏点点头,率先夹了块肉,“吃吧。”

三个孩子等奶奶先动了筷子后,立刻抄起筷子奔着炖肉而去。

罗明珠看几个人一脸幸福的表情,禁不住偷偷笑了下,“味道如何?”

萱姐儿空着的手冲着罗明珠比了个大拇指,“太香啦!”

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