石洋站起身也笑道🎅：“吴叔想吃啥只管告诉我🍪，我晚上回来给你做✴。”
“那可好👏，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍉。”
想到晚上又有好酒好菜相待❓，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👛。
“走吧🏘。”傅胭对石洋唤道🌌。
二人又来到了客栈❌。
来回几趟🎿，掌柜的已经知道她是新东家了🐤，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⛏。
“程掌柜别拘束✨，坐下吧🎞。”傅胭招呼道🏐。
程文魁三十多岁的人了🌙，上有老下有小👅，是最不想安稳的日子有变动的🐳。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏦，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🐗。
程文魁听到东家的吩咐🌭，小心地坐了半边椅子🏌。
石洋倒了杯热茶推给他🎹。
“有劳小哥🍮。”
石洋摆摆手🍳：“我名叫石洋🏉，程掌柜喊我阿洋就行🀄。”
“有劳阿洋小哥了㊙。”程掌柜再次殷勤地谢道㊙，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌙，可他能常常跟在东家身边🏏，定然是东家面前的红人🏄，捧着些总无过错🆎。
傅胭放下手里的茶盏✅，淡声问道👢：“对于咱们客栈的生意🎊，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍍，来了🐀！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏞，背靠勇毅公府身份尊贵✏，还有着姣好的面容姿色🌑。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🐅，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍟，神仙妃子莫过于此⚡。只可惜美人掌握着你的命脉🌨，那自然无暇去欣赏🍈。
程掌柜正襟危坐🍡，谨慎地回道🎼：“回夫人的话👜，咱们客栈……每月里略有盈余👙。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏁，还多次去别家吃饭观察过🌽。
可账面上银钱有限🍘，做过几次尝试没有起色🌃，前东家又不太过问👋，久而久之也就一直保持这样了🐥。
傅胭挑眉看向他🌼：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌊。是他这个做掌柜的没本事🌇。
傅胭慢条斯理道🐅：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🏾，地段还算可以🈳，每日里人来人往的🎻，必然是不缺客人路过看到的🆖。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🍀，无非就是食宿两块儿🍹。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🎂：“二楼包房🏄，我都是走访了云京城里各式客栈🆖，根据他们的样式进行布置的🐫，绝对差不了⬛。”
傅胭⬅：“是⛲，不能说差🌰，看出来程掌柜尽心了🐭。可千篇一律的布置🐶，价钱也没便宜多少🌽，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🌙，菜肴也美味🎚。”
程掌柜张了张口🆘，无力反驳❔。
“我今日来呢🍿，就是要和你说声🎭，咱们以后就不做客栈生意了🌡，明日起就闭门重新装修👌。”
程掌柜已经有所预料了🈺。他垂头沉默了一会儿🍽，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌻。不管之后铺子做什么生意👱，终归还是需要人手的🎆。他能力不足🌂，新东家辞退他就罢了🆙，那些好小伙勤快老实🎑，他仍希望东家能给口饭吃🐶。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🈶，还是小二三人🍟、杂役两人⛱，都是勤快的⛔。东家若是需要人手🍊，可以看看他们能不能用🆎。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎭。往日是我兼的账房先生🌡，以后夫人得重新招个了🐖。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了➰，他这只留了一份抄录的🎢。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏿，里面都是我私人添置的用具🆘，还望夫人容我收拾一日🌚，明日再走🌋。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐡，程掌柜就有些心灰意冷🐢，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜♌，疑惑地止住他的絮叨🏄：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他👑。
傅胭笑着点点头👟：“客栈里里外外都要重新装修👑，程掌柜是得回家避避烟尘👋。不过装修估摸着也就一个多月🐾，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了❄。这中间忙活的事可不少🐨，还得辛苦程掌柜盯着了🐥。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜❎：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐍，将她的新计划解释道🈺：“新酒楼只做吃食生意🎍，不住宿🐎。二楼都会重新划分成包间⛵。人手方面现在这几个定然是不够的👐，你是掌柜的❔，这个月你得先招齐🍍，咱们后续再详谈🍹。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐈，招人也会由他亲自过问👗。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌝，咱们之后会有全新的吃食方式🌱，问问看他们要不要留下🍡。”
程掌柜激动地握紧了拳头⛩，他还是掌柜的🈯！他还能留下继续掌事🐪！哪怕后厨被东家的大红人掌控着〽，那也没关系〽。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义⚪。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐜，东家稍等🎵。”程掌柜快步来到包间门外🐱，喊小二去叫人过来🌖。
回到包间后🎯，程掌柜打听道👯：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍻。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🎹，等她的下文🍌。
傅胭转而问道🐦：“云京里的酒楼菜品🍛，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🎱。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌺，各种菜系都有🎄，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🅿。
“都有独门方子🍻，好吃🍯。”
“若是咱们也做这些菜⤴，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🌎，犹豫道🌳，“若石洋小哥的厨艺别具一格❗，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎉。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处☕，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐻，要么就是厨艺世家出身🏆。
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