不过等到时候培训烧烤员的时候🐟,还是得讲清楚了🌒。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🏂,如果烤制手法以及时间不恰当🏁,将肉烤焦了❇,吃下去对人体的危害只会更重🐉。这一点〽,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🎅。
反正到时候卖的价钱贵🎯,有点是时间烤制🏘,就算买的人依旧多🍒,他们也完全不必着急🎸。
对于人傻钱多的吃货来说🎋,等地越久🐳,吃的越爽🎛。
所以烧烤员的培训马虎不得🌱。
林茗一边勾着黄牛转圈🍊,一边心里这样想到👏。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🐝:
“林氏➕,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🌩,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🆑。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🐎,分开的间隔也还算恰当🏴,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🎟,相连的地方还是生的➡。
于是林茗便笑着点点头道🐊:
“可以🎙,这样正好🐫。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🎙。
林茗又转了几圈🐮,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作✌,便将手里的草放在一旁边上👘,转而对着黄牛说道⛺:
“大黄🈳,你慢慢转着⛱,等我回来再给你喂草哈⚫。”
黄牛耳朵动了动🍽,也没停下来🍷,林茗便觉得它听懂了❗,随后就去了灶房🅾,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🍜。
此时番茄已经全部煮熟了🎷,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开👛。
之后便将番茄水给倒了🌦,这些水虽然也能继续煮➰,不过林茗不想吃太酸的番茄酱👒,酸甜适中的正好🐁,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🌄,酸一点下饭⛳。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🍰,倒入半罐子的冰糖🏝,开始熬煮起来🏋。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🌒。
不过想来也是好吃的👈,毕竟番茄酱除了糖放多一点👱,番茄要是好番茄🌗,那味道就肯定查不到哪里去👛。
这番茄可是用灵泉水种的☝,味道能差到哪里去🍸。
随后林茗看了看灶膛里的火势🍯,见还算好🍢,便出去继续研磨她的香料去了🍊。
到外面林茗见牛还在转🐹,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃❎。
边喂林茗就向着沈母问道⛏:
“娘♓,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🆓,因为各种各样的原因👐,或许做不出来🐊,也很麻烦🍿。
不过如果沈母可以做👕,那她可以直接和沈母买🐈,如果沈母不能做🐣,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🏇。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🉐。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🍿:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🏐:
“就是这个就是这个🌯,我老是叫错🎁,嘿嘿🏝。”
闻言✔,沈母没觉得什么🍢,反倒是一旁的沈清🏉,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿❤。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道⤴:
“这个甜酱做起来也不难🐶,就是需要费些时间⛹,娘也不太会做🎞。”
实在是这种发酵的东西🏴,以前都不是沈母负责的部分🍏,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🆚,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🆕,只好遗憾道🍮:
“那好吧🍂。”
不过随后又接着补充道♿:
“不过咱们可以和其他摊贩买👓,也应该是个不错的主意🏮。”
沈听了也点点头道🍣:
“这个主意也不错♏,不过到时候还得尝尝🐜,别买到味道不好的了🐒。”
林茗沈母二人聊着🅿,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🏞,见收汁情况良好不说♊,也没有粘锅的迹象☕。
林茗就知道🎣,这次的番茄酱应该算是做好了👓。
这让林茗心里起了做其他酱的心思👟,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🌃,以后早上要是能烤面包了🐻,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍠。
想到这里🎙,林茗顿时抹了一下口水✉,可一想到自己空间里🌴,只有一些野葡萄种着🎲,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🆕,葡萄🎏!
林茗想到自己空间的野生葡萄🐰,突然想到了许多好东西🐅。
葡萄酒🏞,葡萄干…
顿时🐂,林茗便又吸了口口水🍈。
虽说酒类有害身体健康🐇,这些都是前世科学研究的结论🌑,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气❔,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🍷,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🐨,然后装进罐子里密封保存🐂。
没想到🐷,她一开始觉得十几个番茄👤,熬不出多少番茄酱的⌛,谁知道这一做好⚪,起码能够装三个陶罐的酱了🏭。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🌌,结局如此也就不意外了🐪。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里⤵,果然装了满满的三大瓶👰。
其中两瓶林茗全部密封住🏪,免得被氧化了或者坏掉🏂。
剩下的一瓶🌯,正好今天晚饭的时候吃🎓。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🎀。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🌰,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍄,糖度都很高⛩。
这样才不会动不动就坏掉♈,保存的时间也久一些🈳。
林茗做的这三罐子🌅,用的冰糖不算少🌫,要是放在其他人家🏷,看到家里有人这么放糖的👋,不骂句败家娘们才怪了🎷。
不过林茗倒是不怕的🏽,毕竟这冰糖可是她买的✖。
不过就算东西是她买的🈸,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🏄,吃多了蛀牙可不好了🏫。
想到这里✌,林茗便将酱给拿了出去🌤。
先给沈家众人尝尝⚽,看看味道好不好♐。
“林氏🌔,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🍵,便好奇道🎥。
林茗点点头笑道🐃:
“是啊🎡,竟然还做了三罐♟,这一罐今天咱家拿出来现吃🍾,就不密封了🏆。”
随后林茗拿了一个碗🏷,将番茄酱挖出来了一些👗。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色⏩,顿时嘴里都不由分泌起了口水🍰。
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