当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候❇，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼♎，就又都转回了头🆘，可这头是转过来了🏵，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向⌚。

林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🍥。见钱掌柜也在⏰，并且桌子上还多了许多菜🍭，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的🏊。

将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🐄，林茗也随之坐到了自己的位子上🎩，瞧了一眼大家满脸好奇的神色🏽，看着钱掌柜道👇：

“钱掌柜的☔，妇人的菜做好了❤，请品尝🍡。”

钱广富眼前一亮🏍，就迫不及待地打开了砂锅的盖子🍯，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🏯，随即眼睛更加亮了一些🍵，拿起筷子就想要尝一下❤，可筷子即将伸到锅里时🌎，还想起旁边还有这么多人🏐，一脸不好意思对着沈奎章道🅱：

“沈先生🌶，钱某就先尝尝了🍾。”沈父听了也笑道🏾：

“钱掌柜的请尝🉑。”

只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送⛎，虽然有些烫嘴♿，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜🍲，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗🎿，一脸惊疑道🌂：

“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比🐖，入口即化🌜，嚼时入味却不软烂👲，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🍙。

这实在是让钱广富太过震惊了🅿，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉🍋，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子🍄，这更加让他不敢小觑了林茗🐉，这鱼他也算吃过不少了🏆，但能做到这种程度的实在是让他惊艳🐢。

惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法🌗，月钱好说🐢，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜🌗，仅凭这一道菜🌤，他就能赚个金箔满盆了🐛。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势🌁，生意重新火红起来🌿。

“是的🌗，妇人在厨房见有一条草鱼🈹，便用它作为这道菜的主料👔。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方🍐，不说用黑鱼口感更好🍍，还有比如这香和辣的部分👣。

一是香🏷，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”👧，可在现代⏲，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜➡。

香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🍖，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🍖，这香味和口感才会让人百吃不腻🎟。

关于香菜🌩，这里面还有件趣事♏，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🍂，到了一闻到香菜就皱眉的地步🐲，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后👃，发现香菜的味道还是可以忍受的🐎。慢慢地她就离不开这种独特的味道了⛲，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜👯，自己还觉得缺点什么✨。

只是遗憾是她没在厨房找到香菜🏹，而且就算找到了🏥，她也不敢冒然尝试👍，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🏞，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理⛸，不喜欢吃的见之皱眉🌌，喜欢吃的嗜之如命🐳。她既然想要人人都喜欢吃🌧，就不会再添加一些不稳定因素⛳，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🎭。

而其二则是辣🌔，她在炒香时尝了下辣椒🐊，辣味实在是达不到前世的力度🍍，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了🍔，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🐇，又辣又好吃🏒，好吃的记忆点是极其容易模糊的⛑，可辣是非常容易记忆的🎷，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起🌃，就会让人一想到这道菜✡，脑海中就不自觉回味它的味道➖。

她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的🌐，她也吃过🐦，那真的是非常辣了🌧，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包🐐，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的🎿，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟🌕。

所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🐶，她还是或多或少有些遗憾🌛，不过遗憾也没有办法👧，就连这酒楼里都没有的食材和调料👛，想必一般人更少吃到🌋，或者这个世界就根本没出现这些食材🏀，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼⏲，现在来看效果还是不错的🎓，至少她可以确定这道菜绝对有销路🍫，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了👠。

心中的想法也只是一瞬🎋，林茗便道🏅：

“钱掌柜的觉得这道菜如何？“

钱广富听完刚想夸这菜的美味👚，但眼珠子一转又道🍃：

“菜的事先不说🌡，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子Ⓜ，别的菜不用做🎮，只管做这道鱼如何🌸。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🎱：

“月钱每月20两银子🆙。”说着拿手比出了个二🐉。

林茗想了想说道🏄：

“多谢钱掌柜赏识♌，只是妇人不愿意在外抛头露面👰，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的🐉。”

钱掌柜一脸无奈❤，最后只好问道🆚：

“那你这道菜你想要卖多少？”

林茗挑了挑眉🌨，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂👃，不过既然问她🌡，就在心里简单算了一算🍐，想要利益最大化♌，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🎥。

她刚刚有听见🍊，这醉仙楼的阳春面一碗十五文🌛，简单的肉菜都在三十文以上👗，一只烧鸡更是要价四十五文🏽，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉🌗，但胜在味道独特🍪，回味无穷🎐，在口味上就胜过这些普通的菜了🏐。

可直接定太高也不太现实🍒，一是这个镇子的购买力是固定的🌓，即使是因为口味独特买的人变多了👂，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🎁。

所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内👈，超过四十五文⏹，能消费得起的就非常有限了🈲。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算🎭，假若钱掌柜预计一个月回本🍐，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文🍥，也就是六十两银子最合适🍨。

虽然她可以要价更高些🍟，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁🍬，为了生意⛴，对方也必定会买下来⏯，不过那就不是她想要的局面了❄，依她看🅿，这钱掌柜的品性尚可🅾，她也乐的交这么一个朋友🍥，故此也就不在价钱上压制对方了🐔。

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