“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的⬆。”
沈母从来没闻过这么香的东西🏡,就是之前给人家做丫鬟的时候🀄,都没见过闻起来这么新奇的吃食🆙。
林茗见锅里的栗子已经熟了❎,刚要乘起来放凉🌯,忽然听见沈母从门外的声音🐠,林茗笑着道👔:
“娘🎑,这就是我和你说的栗子🈁,正巧我刚做好🍬,等放凉些就可以吃了⬜。”
沈母进了灶房⛹,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🍾,又看锅里不只有那个叫栗子的东西➕,还有许多石子⛱,有些疑惑地问道🌂:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🆔:
“是的娘🏷,石子的作用是让这些栗子受热均匀🎼,不至于有些炒熟了而有些没熟🈴,也可以防止炒焦🌠,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐶,所以不会将脏东西吃进肚子里🎇。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🈴,原来还有这么个炒制东西的法子🏟,又想到什么问林茗👲:
“那这么说🌶,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🎛,林茗便笑着夸赞道🌷:
“娘你好聪明啊🏔,虽然我没有炒过🎲,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上❎。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🏅,一时还有些不好意思道👭:
“嗨🎠!这有什么聪明不聪明的🐚,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的👍,吃起来很苦🆖,想来应该就是你说的受热不均匀的问题👬。”
林茗点了点头⏯,在锅中加上石子🍓,石子接触了锅就能带走锅里的热度🏞,然后又传导到被炒制的东西上♓,这样炒焦的可能性确实降低了些🌫。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🍥。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🌧,沈母也期待起了这栗子的味道🐈。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味✡,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍏。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🎽,他好像没听林秋白说👑,他姐还有这么好的一手厨艺🅿,而且听林秋白的形容☝,林茗在林家几乎没有做过饭🆔。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🎻,里面是金黄喜人的果仁🌭,散发着喷香的气味🐩,随即放入了她的口中咀嚼两位几下👨。
见沈母如此好奇🏃,林茗也不骗她🈂,狠狠地点了点头🎙,抬起一个大拇指道🎫:
“嗯👞!很好吃🏧,娘你也试试吧🎉,不烫了♉。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🐿,她其实也很想吃🍲,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🆚。
见沈母明明想吃却迟疑着⛎,林茗便笑着道🍘:
“娘你就吃一口吧👕,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🍂,只好嗔怪一声道🎿:
“哪能不好吃呢✈,这栗子闻起来就很好吃🎄。”
见林茗都这样说了👤,沈母也不好推辞🐱,直接捏了一个栗子🎈,很容易便剥开果壳🍠,露出里面金黄色泽的果仁👪,放进了口中🐺。
咬下去的第一口🌧,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🎚,咀嚼了几下🍽,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🐅,真是又香又甜又糯🍷。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛⬛,就知道味道肯定不错🎨。
“待会一定要给清儿尝尝🐼,这个果子实在是太好吃了🍪。”她还从未吃过这么好吃的果仁➡。
林茗笑道🌋:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👥:
“这…清儿在温书♓,怕不会打扰到他🎺。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🌞:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🍈。”
最后两人商议了一下🏯,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🆙,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🎗。
“清儿🌚,这是林氏做的吃食👆,娘吃着好吃🎧,想着给清儿也尝尝🐭,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本➕,看向沈母🐓,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍺。
沈清笑了笑道🏭:
“没打扰👈,儿子正好闻着香味感到有些饿了🏦,谢谢娘🌸,也谢谢娘子🎿。”
林茗扯了扯嘴角👋,她又不是给沈清做的⏪,这感谢就免了吧🎥,建议沈母拿给沈清吃♌,也只是想不辜负美食而已🍟,毕竟栗子还是热的好吃些✍。
冷了没那么香不说🍙,还不好剥壳🍉。
见沈清收下了栗子🎟,沈母急道👛:
“快尝一口试试⌛,看看好吃不好吃👛。”
林茗又扯了扯嘴✔,好吃不好吃不都吃过了吗🌓,她林茗做的那肯定好吃啊♿!
沈清看着林茗丰富的面部表情👓,笑了笑点头道🍛:
“嗯好的娘🐓。”
说完伸出手随便选了一个👩,剥开壳子放进嘴中咀嚼🌺。
林茗还是没忍住抬起了头🏩,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🐗。
不过她失望的发现㊗,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🈁,又笑着对沈母和林茗道🐤:“很好吃🎋。”
林茗心中吐槽🍀,你这样子不是很好吃🌶,倒像是还可以☕,吃着玩玩的意思🐢。
不仅是林茗感到了挫败⏫,就连沈母也有些失落⏳。
沈清从小到大什么东西都不会多吃👚,再好吃也只是浅尝辄止🏽,身子虽然没得过什么病🏡,但却不怎么硬朗🐛,这当娘的🌱,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🍉。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🐂,可把沈母高兴坏了🏎,又见沈清看着林茗的样子🎟,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变⬅,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🌹。
两人兴冲冲地来🐝,神情恹恹地走🐜,沈清看在眼里🎋,眼角都有了些笑意🏔。
二人不知道的是🎇,在她们走后🌱,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🍴。
回程时🎂,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🐵,现在有了林茗🐃,只要稍微有了些转变就是个好兆头🏎。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🐸。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐋,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里❄,沈母可惜道🍪:
“若是子胥在就好了👑,一准喜欢吃⛰。”
林茗安慰道🐿:
“没事的娘🍻,等子胥和公公回来🏎,我再现做🍵,这栗子要热的才好吃呢🍪。”
沈母点了点头✂,又问道🏰:
“那这些咱们吃掉吧🐻,不要放坏了🏕。”
林茗瞪着眼睛👓,随即摆手道🍄:
“娘不会放坏的☕,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🍵。”
开玩笑🌁,这么一盆栗子🍦,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎬:
“而且娘👡,虽然栗子吃了可以强身健体🌳,但一次不能吃多🌞,最好就是一次一碗这么多🐓。一次吃太多身体可能会吃不消🌭。”
听见还有这么一茬🎀,沈母也不再说全部吃完了🐕,反正这东西能放好几天不怕坏🏮。
林茗又吃了几个栗子🎙,想着她现在虽然手里没有现成的鸡👆,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法❗,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🎚。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🐥,林茗不仅看着沈母道🏠:
“娘🏦,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍡,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🎺,若是做的好吃🆘,那沈清就有可能多吃一些🎙,于是便欣然答应道🎲:
“那行🎹,咱们快去做吧👱,正好待会晚上吃❌。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🎂,这换了别的人家🍙,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🍛,而沈母却这么平易近人🌧,简直是古代好婆婆啊➖!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🐉。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏈,然后现做熬栗子粥🐶,再做栗子饼🍭。”
粥要熬上一定时间👞,才足够软糯生津🏾,还对肠胃好🏆。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🎐,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🆙。
沈母对这个东西也不了解🏉,林茗说什么她就听什么👦,两人很快剥完了一整盆的栗子🆚。
然后就是将栗子切成块🐏,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🅿。
两人就接着做起了栗子饼⛳,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱👈,不然栗子饼皮没法起酥❓,那这栗饼就没有灵魂🍏。
不过林茗在现代时🏔,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息⏩,偶然间看到了古代烤箱的制作方式⏰。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🏩,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🎞,这种土制烤箱✡,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🎾,一般面包或者饼子都能很好地制作🌵。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🍮,但在古代却随处可见Ⓜ。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🈵。
当林茗将这个想法和沈母说是🐠,沈母也觉得很新奇🍦,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来⏮,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🐜,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🃏。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🐊,因为土质有些干🎪,所以林茗将土加了适量的水混合🎵,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🏰。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🎑,和一般灶只有一个受热点不同的是🎒,烤箱有两个受热点🍩,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🈵,不然便容易下面烤焦上面没熟❤。
而温度可以通过土层的薄厚调节⛷,所以搭烤箱着实没有什么技术考验👚。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🍔,一时没反应过来🎿,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🍩,也和她初次见林茗时的表现不一样🐟。
想了想🍤,沈母心中微微叹息⏩,也许真是因为林家的所作所为🏻,让林氏寒了心⏸,所以才行为和以前大相径庭了吧♈。
林茗不知道👕,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由👎,即使知道也只会笑笑🌋。
她现在是明白了🐊,要是不好解释的🐱,就全都推给书🅿,推给书不管用的🏕,她直接承认是自己想出来的不就行了🏎。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🈹,那这个人是她的话👩,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🆓,点子变多了🐿,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🏃,所以她就算变得多了〰,到时候推到嫁人上🆚,谁也说不出个所以然⛸。
没多久林茗就搭完了烤箱♌,左右转了两圈🍱,林茗还是很满意的⚫。
下一步就是烧制了🅾,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍽,只能用火在灶眼里烧制🍶,就是将土里的水分烧去🌲,留下结实的稳定的干土♎。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥👈,一边看着林茗忙着不亦乐乎⚡,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🎊,但这心性和能力都是个顶个的好❕,做什么都能做的有模有样的🉑,她现在是越看越喜欢🎚,也将她当自己的儿女一般看待🌟。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🌑!能吃是福🍻,这说明林氏是清儿的福气👊。
“大功告成🍧!娘你快来看看我搭好啦⤴!”
林茗见烤箱已经搭好🌥,忍不住激动道🐥。
这下子何止可以做栗子饼🏚,就连面包蛋糕都能做了Ⓜ!想着这些她在现代习以为常的食物🌰,未来的某一天将会在古代被她做出来🎽,林茗就有些止不住的激动👬。
沈母看见造型如此奇特的炉子👈,围着转了几圈🎐,眼里的是止不住的赞叹🎞。
之后便是沈母捣栗子泥❣,林茗准备栗子饼上面那层酥皮⛱。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🐗,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🎲。
再次期间粥也熬地差不多了🐊,清香的栗粥飘满了整个灶房🐟,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🐃。
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