当然🍠,林茗可不会让他们先尝⛺,毕竟这还是没完全煮熟的🍑,熟的只是外头的一层🎴,里头可还是生的🎄,一会下了火锅才能吃🏓。
“你们先去做其他的事🍋,别待这里🅰。”
眼看着几人口水都要流出来了👐,林茗只能无奈地赶人道🌆。
“林娘🍼,再让我们看一会吧🐲,就一会♒。”
许义带头开始耍赖了🌽,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🐽,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🌹!
林茗面上不由无语了♓,沈母也笑了声道🍀:
“好好的🍞,听林氏的🌌,灶房油烟重🐕,你们赶快出去➖。”
沈母一发话🆑,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🌥。
林茗心里别提多恼了🏟,合着她自个的弟弟🈁,还有她雇的这些人🏽,她的话不听🏈,反倒听沈母的话了❄。
沈母见状⏸,不由笑道㊙:
“你就是平时太惯着他们了🍋,偶尔也要板着脸严肃点🍫,否则自然没人听你的👯,都和你嬉皮笑脸🍳。”
林茗闻言🈴,只好点头道✅:
“娘说的是❤,以后我肯定不给他们耍赖的机会了☔。”
说完🍼,林茗一边挖着肉丸子🏉,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严👊。
但想着❗,也不要太过严肃严格了🐬,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🐧,一半威严一半亲和🍢,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🌩,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🐹,也没想出个所以然来⬅。
最后所幸不想🈲,将锅盖揭开⚓,鸳鸯锅拿出来🏌,将三分之二高汤放入白汤🍌,三分之一放入红汤🉐,红汤还要添加其他东西🍭,所以这个量正正好🆒。
接下来的事✴,就比较简单了🍌,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西⤴,全部加上红汤里🌅,当然辣椒才是红汤的灵魂所在❣,不过头一回吃✖,怕这些人接受不了🏤,就没加太多辣椒🏭,也就六七分辣度的样子🏇。
放上了鸳鸯锅内🍺,随即就开始上灶进行最后的融合👊,而另外一个锅里🍌,自然就是做主食的了👝。
考虑到现在时间也不早了🐑,粉条或者凉皮这些东西没时间做🐸,只能煮饭🍱,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭⛔,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🌪,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了👗,直接煮饭吧♊,杂粮的🐫,促进消化⚽。
因为底料本就是用灵泉水做的👑,所以不会在安全上出现隐患🍶,只要煮熟🏬,就不会拉肚子🍙。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🐩,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里⛸。
今天大家自然是在院子里吃了🎂,有火锅也不怕冷了🐝,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉⬜,这个烤炉现在不用了🏌,只要将上部敲掉⛓,就变成了一个露天的灶台🏿,正好放下一个鸳鸯火锅🈵。
灶膛里塞上些柴火👚,保证无时无刻都是热的🎭,蘸料也准备起来⛓,各种各样的蘸料每个人都一只碗🏓,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱👌,找到属于自己的口味🐉。
所以火锅🐫,就是一种完全自由选择的吃食🐤。
种类多🌧,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味🐍。
还有一种热闹的感觉🐈,或许吃的就不是食物本身🍝,而是一种氛围一种热度🐣。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义❔,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香🐉,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🎂,但总的来说也是可以吃的⚫,林茗不太讲究👲,吃过之后再慢慢改良🏔,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的👘,也没具体的配方🌉,就这还是一般依靠直觉🏄,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的〽。
不过林茗却不知道🎑,在沈母眼中🏁,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🐝,并且就冲这个香味🏦,沈母也知道味道肯定是不差的🐮。
不仅仅是沈母➰,就连其他的人👐,在看到一红一白两种颜色的汤底时👁,都不仅沸腾了🎟,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🐄,一看就让人觉得十分精妙🍭,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🌰,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🎥。
沈母看到众人如此好奇的注目🉑,顿时笑道🆚:
“你们可别看我🐮,这菜是林氏想的🌦,一会问她去🐰。”
林茗一看所有人都朝她看来➰,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🌺。
面上一笑道♌:
“等吃的时候🍿,大家自然就知道该怎么吃了🐤。”
说完🍈,就和沈母转身去端菜🏣,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的🏆,场面十分欢乐🍮。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🌮,出来打算接替先生的位置🆓,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🌓,沈奎章顿时面上一板🎁,双手一背就打算说教🐚。
却没想到一到院子🎁,就闻到了香味🐋,高汤汤底以及香辣汤底的香气🌝,夹杂着肉丸子的鲜美味道🍿,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🏩,即便意识到之后重新换上了厉色🐴,但却怎么也没有方才那么冷酷似的🐖。
“先生👰,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的❔,竟然还敢问沈奎章这种问题👢。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🐮。
“这锅是什么锅🍷,与你们何干?还不赶快将书背下➿,一会若是背不出🆙,可得挨两下板子🌞。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🌉,打起来倒是不多疼🐃,不过在人前被罚❎,也比较丢脸🐫,于是赵大江瞬间蔫了下去🐻。
因为他时常因为背不出来书⚪,被先生打竹板⏸。
“可是先生🐷,学生们好饿🍫,肚子都开始咕噜咕噜叫了🍠。”
说完🏃,赵大江还摸了摸肚子✝,表示自己真的很饿🐣。
这一招还是他爹教他的🎨,他爹说他先生家好吃的东西多🎉,让他时常学着装个可怜🆗,他先生家一向心地善良🏂,多吃些好吃的🍟,人可不能和好吃的过不去🅿。
赵大江自然是个很聪明的男娃👎,这不一看到沈奎章脸色板下去了⛴,便开始捂着肚子装起了可怜来✊。
实际上之所以教赵大江如此🍎,他爹也是之前因推拒🐇,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已♓,所以就想着让赵大江多吃些🏊,他一个大人不好意思蹭饭✔,小孩子总脸皮厚的♏。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆🎉,学生没有学生的样♎,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样♏,还是心头软化了些🎯。
这时候沈母在一旁笑道🏢:
“你们先好好读书♎,过会开饭了大家都一块吃🏳,家里准备不少🍬。”
林茗闻言也笑了笑🐵,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🍤,还好她有先见之明🏄,没想上回那样🎗,连留人吃饭也不够🐽。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🍂,给沈奎章气的不能自已🏯。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🐱,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🎑,背书效率可比平时两个时辰都高㊗。
抽背完的沈奎章⬜,一时间都楞在了当场🐲,惊讶地不能自己🎩。
沈家其他人却十分好笑🍚,或许这就是美食的力量吧✴。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🌾,所有人也背好了书🌠,甚至还比平时的见解更加深刻些🈷,一个个说的头头是道十分有理🌸,若是平时⚽,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才🐾,但平时这些学生明明天赋平平👩,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了♍。
想到这里🍉,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🌁,若是每天都能有这个进度🎊,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🏭。
林茗一看🏌,心中的某个想法❔,终于知道该什么时候和沈父沈母提了Ⓜ,这不正好是个机会吗?
经此一事之后♓,想必所有人都看出🈷,美食对学生的激励程度🌏,作为先生🌄,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿☕,可以稍微提一提了🏜。
林茗面上一笑🏹,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🌚,心道这人倒是淡定🌪,所有人都被火锅馋的不行🐏,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🏤,沈清朝着他看了过来🏊,林茗见自己偷看被抓住✳,立马转移了视线🍓,装作旁若无人地和大家介绍道🐰:
“这个锅叫鸳鸯锅👭,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天⤴,菜也全部摆好了👠,林茗就瞧了瞧沈清的方向👕,却见沈清已经不在书房窗口⛵,不由心中有些纳闷✒。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🎌:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线🏕,不和沈清一般见识道🐔:
“你想的太美了🐤,大家都出来吃饭🈷,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🐤:
“原来娘子是个如此懂礼的人🌮。”
林茗面上一僵🍘,明知道沈清这是在说反话🐟,但她偏偏没法挑刺只能到⛸:
“这是自然🌮,你搁哪阴阳怪气说什么🌑,还不赶快上座吃饭👍。”
见林茗恼羞成怒🎚,沈清却轻声笑了笑🐡,便不再多言🏒,坐到了位子上👧。
沈家原本一大家子人🏜,要不是椅子本来就多👙,还坐不下那么多人🐯,不过这些小孩子🎗,肯定是不能个个都自己夹菜的🍞,毕竟火锅也有喷溅的风险🎤,若是溅到了眼睛或者皮肤上🍟,就是烫伤了➕。
所以都由大人帮忙夹菜🏑,喜欢什么就和大人说♉,反正食材是管够的🌎。
这些学生们也有一开始有些拘谨🌷,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🍴。
“这火锅呢⏯,讲究一个自由热闹的气愤🎖,大家喜欢什么就可以夹什么🎋,要是锅里没有了🎒,再下锅煮㊙。
还有蘸料⛄,也是火锅的灵魂所在🐨,大家的口味肯定不太一样👝,喜欢吃酸甜的❄,可以加些番茄酱🌲,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面🏤,总之🍮,大家喜欢什么🌴,就可以自己添加蘸料🎄。”
说完🎛,林茗做示范一样🐕,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🌖,最后加上一些葱末香菜🌍,调和成了一碗具有独特味道的蘸料⚓,味道还挺香🍋,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了♿。
做完示范之后🎙,林茗又拿起一旁的一碟虾丸⛎,将里头的虾丸🐪,倒了一半在锅里头👚,白汤倒了一半🌤,红汤倒了一半🎴,丸子一如水🎿,先是沉在了水中❔,过了会这才浮上水面🐐。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🌎:
“这些肉丸子浮上来了🐭,说明已经可以吃了🏿,大家可以用公勺将其舀到碗里👜,或者用公筷将其夹出来🏩。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食⛑,总得考虑干净卫生方面的事🎾,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🆙。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🐮,不和现代人一样基本上不用公筷⚽。
“夹到了自己碗里👑,大家就可以蘸料吃或者直接吃⛅,如果想吃饭🅱,可以自己盛🈲,蘸料吃完了可以再自己去调配🈲。”
说完🈯,就见大家食指大动的模样🐳,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🐶,现在就想吃🏡,于是就道⚓:
“好了✡,食用方法介绍完毕🍵,还请大家慢慢吃👘,不要烫到了➖,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🍗,但吃辣要适量🍆,假如吃不了也不要勉强🍼,小孩就都吃白汤的🌳,要想吃辣用温水涮涮再吃🈯,不然会拉肚子❄。”
拉肚子倒是不会♍,林茗怕刺激肠胃🌹,毕竟小孩肠胃比较虚弱🌿,可不和大人一样可以随便吃㊙。
当然☔,理论上来讲🌖,这些食材♉,乃至辣椒✔,都是空间出产🍉,或者使用空间土壤种出来的🌌,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🐮,但也保不齐会有过敏症状🍻,毕竟现代人还有些人不能吃辣🐑,一吃就红脸🐲,这个不是食物的问题✅,而是基因的问题🍎,所以还是提前考虑进去比较好🆙。
显然大家都不愿意再听林茗多说🌙,见她宣布开吃👙,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来⛏。
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