“总之记住一个核心原则啦⛅!⚽!🏙!调味料放少了还可以再加🌽,放多了的话✋,神仙下凡也无力回天了🐫!👆!”
“哦哦✏,似懂非懂....”
“感觉就两个字就能概括了🏟,经验嘛⏫!🐚!不过的确要尽量少放....”
“如果把糖错认为是盐了咋办??”
“那还能咋办🌇,你自己事先尝尝呗??”
“好了🌾,第二步👥:刷酱🎽。等到肉烤至七八成熟之时🎂,用刷子刷上一层蒜酱🍶。”
“然后第三步就是撒盐了🐚,当然🌂,也要根据自己口味撒量🍖。”
“肉串刷上酱烤制一会后🎺,我们撒入适量的盐🌶,此时肉串九成熟➖,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了♓。盐可以装到一个易拉罐中🌂,一面用钢钉扎几个洞🍿。”
“或者我教你们一个方法⤵,用一个八宝粥的罐子👔,上方剪了🅰,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞👆,一般的钢钉就行🎠。”
之前弄酒蒸花甲的时候🐼,阿柴那家伙就已经急不可耐了🏍,好在被张晓赶紧安抚了下来🏣,不过此时烤肉的香味肆虐✏,阿柴已经彻底忍不住了🐤,舌头在拼命的吞吐着🐌。
于是👦,它开始不断地蹭着张晓的裤腿✒。
“汪汪汪....”
感受到自己裤腿上阿柴在扒拉自己🎋,张晓一边耐心的用刷子刷酱⏰,一边赶紧稳住身形🐆。
“好了好了♈,别着急⭐,心急吃不了热豆腐啊❌,你别把口水流在我衣服上了✂,好吃的东西可是值得等待的🎪,快去那边乖乖等着🌡。”
“至于最后一步嘛🎵,咱们就可以开始撒料粉了🎚。”
“再给各位介绍一下我秘制撒料粉的独门配方🏮。花椒面25克⏺,当然辣椒面可以放也可以不用放🐣,辣椒粉50克➡,孜然粉75克✖,姜粉50克🌉,细盐50克🆘,味精50克(味精粉末状)芝麻面100克🃏,熟花生面50克🏟。无花生时可以不用加🌻,把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉🐮。”
张晓抓起一佐调料撒向正在滋滋作响的羊肉串✖,牛排什么的♌,还特意将另一半没有撒调料隔离开来🆓,准备待会给阿柴吃🌴。
“最后肉串放盐烤制10成熟时🏘,停止烤制⌚,在肉串上撒上一些撒料粉👄,然后就可以下口开吃了⚽。”
“在这些生蔬之中🐣,我最爱的还是烤韭菜🅾!”
“这种美味真的是烧烤中的极品存在➰。说实话⚡,平常生活里🏍,我真的是一个超讨厌韭菜的人🌎,但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行⛵!”
“一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱👞,撒着一点点的调料🏓,夹一口放进嘴里🍶,韭菜的味道和酱料完美的融合🍖,无懈可击🏦!”
“确实🎺,不过我最喜欢的还是烤土豆片🏤!🎍!”
张晓呵呵一笑道🏨:“的确🏑,烤土豆片可以说是神级的存在了🏘,当然一定是会烤的🐭。我给大家分享一下我烤土豆片的心得想法吧🌋。”
“土豆不会切得那么厚🈯,也不会太薄🎦,刚好适中🎲,然后一串上面大概是三片👉,放在火上烤🌺,不会发焦🌡,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜🏀,李曼的土豆依旧绵软👐,但是味道确实非常的香🏛!”
“晓哥⏲,你着烤的辣椒是红辣椒还是啥??”
“哦这份辣椒啊?可不是红色的红辣椒🆙,而是绿色的尖椒🎟。将辣椒一切两段👃,将里面的辣椒籽去掉⬜,穿在签子上烤制着✍,微微发焦的表皮🌽,刷上红色的烧烤酱🏵,撒上作料🌆,比平常的炒辣椒什么的👋,美味提高不止一个度🐙!”
“哇塞👪,还有晓哥的这份烤土豆片🌶,我简直口水都流下来了.....”
“晓哥的这个烧烤手艺真是一绝啊🏘!👎!”
“我馋了啊⛑,真的......”
“我刚刚才吃完一顿午饭呢⚡,现在又看饿了🍠,晓哥真可恶⛎!🎨!👨!🈲!”
“等等⛳,我看还有茄子🌤,晓哥还准备烧烤茄子吗?”
“哈哈哈🍘,看小貂⚡,馋成啥样了🌛。可惜小貂吃不了这样重盐油的熟食⚡,真没辙啊....”
“哎🆎,我们家阿柴也只能可怜兮兮的坐在沙发上🏹,眼巴巴的望着这些烧烤....”
‘我是一个大吃货’打赏主播火箭*2.
‘吃货之神’打赏主播火箭*3.
“感谢晓哥的分享👥,酒蒸花甲已经做完🌹,真香👍!”
“感谢感谢✋,我正准备烤茄子🍏,晓哥快说该怎么做?”
“确实🏗,素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝啊🍛!🎀!”
张晓笑了笑🍠,之前便已经将茄子洗净🐻,然后在烤盘铺上一层锡纸✏,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油🎣,在烧烤架上烤一小会儿👛。
“趁着茄子在烤的时候🏘,咱们将葱🌉,蒜🏁,辣椒切成细细的丁🌇,拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里⏸,加入一勺油🐇,2勺生抽⏹,盐少许🐨,椒盐少许⛑,孜然少许🏥,调成酱汁.....”
过了几分钟后⏩,茄子从烧烤架上取下来🈂,张晓用筷子试探了一下✉,点点头道♈:“大家注意👫,如果茄子表层皱皱的👜,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了🍏。”
一边说着🎚,他再将茄子正中间切开🉐,背面不要划破🏂,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀🍶。
“这样可以更好的入味🎈,不要太用力把底层的皮划花容易漏🐴,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面🌛,再烤五到十分钟就OK了🌸。”
“烤出来的茄子上面刷着烧烤酱🅿,撒着一层烧烤调料🌘,还有上面的蒜蓉🎈,扯起茄子里面的内瓤⏮,比平常的炖茄子来说🏍,美味翻倍🌅。而且还不用吃难吃的茄子皮🐒,简直不要太棒🌽!🍪!”
将这些烧烤都做好之后🏰,张晓给自己打了一碗米饭👎,当然🌭,他没忘记给阿柴的饭盆里弄了点米饭🎫。
至于小貂嘛👓,还是一如既往的饲料以及水煮鸡胸肉🍷,这对于小貂来说就是最好的伙食了🍷。
如果逞一时口舌之快而吃这些重盐油的食物🍑,才是对小貂的身体健康不当回事🏩。
“开动👫,准备吃饭🌆!🌊!阿柴等一下⛱,我这边给你再弄点烧烤哦~”
张晓招呼了一声🍲,就准备拿起几个羊肉串🐞,骨肉相连🏸,把签子抽离出去再帮它盛在饭盆里🌦。
不过🍒,正当他忙活的时候🐺,窗户外响起了一道十分动听的女声👡。
“你好🌤,请问这里是烧烤店吗?”
声音是很好听🏒,可是说的话让张晓有点疑惑🈵。不过想想也正常🈯,自己这的确很像流动的烧烤店....
抬起头🌯,就看见窗户外边有一个五官端正🏫,留着黑长直秀发的女人正好奇的朝里边观望着🏐,在她的身后还跟着一个扛着摄像机的摄像师🏉。
这是记者?
张晓连忙起身下车👄,才发现这个女人身材高挑且十分苗条🏐,差半个头就跟他一样高了🍋,要知道他可是高达一米八啊🏛!🆑!
而且这个女人不止是五官端正👅,严谨的说长得英气十足🌮!🐯!
“不好意思🍄,我这里不是什么流动烧烤店🍚,我是一个自驾游的主播⬛,这是一辆房车🐃。今天先停在人民公园附近做饭吃🌔。”
闻言🐚,这个记者也有点尴尬🏓。
谁让她是一个资深的吃货♏,她本来下午过来拍摄人民公园的英雄纪念碑来积累素材🆘,让台里做纪录片用🍞,毕竟这种小活也只能交给她这种实习生🌸。
结果在路上又发生了一些意外⛄,一眨眼就拖到了晚上七八点🌪。
她饥肠辘辘准备下班✝,经过房车的时候却闻到了香味🌂,还以为是什么流动性的烧烤店🏘,另辟蹊径开着房车出来做生意⛩,其实纯粹是她误会了🍋,谁闲着会开着房车出来做小生意呀??
“不好意思打扰了.....咦🍈,你是张晓?”
见对方道歉🍥,张晓正准备转身继续吃烧烤🎡,结果这个女生又一声惊呼🏂,让他的脚步下意识顿住⚽。
“额🎛,你认识我?”
女生的表情显得无比惊喜🈂,就连她身后的那个抗摄像机的摄像师🐭,也是一脸讶异👞。
“开玩笑🌗,怎么可能不认识呢🎽,你来咱们郕都之后🍫,可是做了一次见义勇为的好人好事🅿,我们台里一直想采访你✝,不过因为你一直在直播🍈,老是不停的更换景点🍀,没能联系上你⛩。没想到今天居然在这里偶遇你了🍪,你好➕,我叫钟离月🆔。”
采访我?
不过张晓更感兴趣的👖,还是她刚刚说的名字⏮。他不会认为这个女生就姓钟🌄,叫离月⏬,钟离这个姓刚刚一瞬间🐖,系统就在脑海中自动灌注了相关知识➿。
“你姓钟离?”
这下不只是钟离月♏,就连她身后的那位摄影师🉐,也无比惊讶的看着张晓🐹。
不论是谁👋,初次听到自己的名字✈,都会下意识的认为自己姓钟🌚,张晓居然知道这个姓氏👁。
“嗯嗯嗯👒,我是姓钟离🈂,晓哥你真是见多识广呀👕,居然知道这个复姓🌠。我的好多同事到现在还搞不清楚我的姓氏呢🐈,还以为我单姓钟🏬。”
说完之后🎑,紧接着她又一脸期待👉,迫切的看着张晓♈:“那晓哥♐,我能采访你吗?放心不耽误你🐊,等你先吃完饭咱们再商量👜。”
张晓正在犹豫之际🐨,没想到系统提议道⛏:“宿主🍗,电视台的采访对你增加粉丝有大好处⛲。”
“emmmm⬆,这样抛头露面太高调了不太好吧🐗。”
张晓下意识的说出这句话🌛,可转念一想🎄,又被自己逗笑了🌆:“我在胡说八道些啥....我一天到晚当着几十万人的面直播🌆,抛头露面太高调是什么烂借口....”
与此同时🌖,系统自动发布任务了🏤:“叮🎾,请接受电视台的采访🎢,并且尽量满足钟离月的诉求⛎。任务奖励👖:厨艺技能进阶机会一次🌊。”
张晓噗嗤一笑道Ⓜ:“行吧行吧🍱,反正现在也没事🆘,可以多累积一下粉丝量也不错🍧。”
如果电视台只是播放关于他的报道倒是无所谓⬆,但是让他接受采访🎁,说实话他还有点心里忐忑🍶,毕竟是头一次嘛⏫!🐅!
想到这里🎪,他笑着邀请钟离月和那个摄像师上车🌦。
“来吧🐑,正好我正在做烧烤吃🍏,一起上来吃点吧♍,然后沟通一下你怎么采访我🌝,我好准备一下来配合你🐼。”
钟离月原本以为🐖,张晓顶多要等吃完饭了再接受采访🌜,没想到还能蹭上一顿烧烤呢??尤其想到之前飘了半条街的香味〰,就更加忍不住口水疯狂分泌🏤。
至于不好意思什么的🏵,对于她这个资深吃货来说🌴,在这种情境下压根就不存在🏆!🎒!
“好啊好啊🍫,那我们就不客气喽🏅。”
至于摄像师🏄,她让张晓叫他小李就行了🍣,他刚开始还十分犹豫♏,但最后见钟离月主
动的上了车🏜,也十分无奈🌸,只能选择跟了上去🍽。
“卧槽🐓,这个小姐姐和那个曦姐好像很相似呢🎠!⛽!”
“6666🏞,同样都是英气逼人🎅,很热情外向的运动型美女🏊。”
“话说晓哥总是能有许多艳遇🏀,好看的小姐姐都让他碰见了🐷。”
“鉴定完毕🏵,资深吃货一枚🌴,面对吃的毫无抵抗力啊🌆。”
“不好意思能吃吗?不好意思🎺,不好意思真的没有享用美食重要🏀。”
“话说现在🃏,竟然还有姓钟离的??哦对了♐,汉代的钟离昧....但现代不都是改姓钟了么?”
钟离月在张晓的眼神肯定之下🍨,这才彻底放下心理负担🌝,开始大快朵颐起来👂。
趁着吃饭的间隙🌳,张晓顺便讲了一下钟离这个姓氏的来源🍰。
“钟离姓的源流可以直接追溯到春秋时代宋微子所建的宋国➡,算起来是商汤的子姓后裔🐲。由于其始祖曾食采于一个叫作钟离(今安薇省凤阳县临淮关镇东)的地方⏫,所以子孙才会“以邑为氏”🐎,开始以“钟离”或“钟”为姓🐠。换言之🏢,长久以来为大家所熟悉的复姓“钟离”及单姓“钟”🎠,实际上是血缘相同的一家人🍖。”
旁边的钟离月吃完羊肉串正辣的不行👧,听到张晓的介绍之后一脸震惊的样子🐁:“没错没错⚾,我就是临淮关的钟离人🌄!㊗!晓哥🏺,没想到你连这都知道🌈。”
“那啥🌺,貌似你比我大吧🏘,要不还是别叫晓哥了?”
“没事~我就喜欢这样叫🐫!亲切点嘛~”
“哦对了🎣,现在都快九点多🐂,采访不如换个日子吧🍛,你们太晚下班了也不太好....”
这时👤,张晓注意到一旁的摄像师有些焦急的样子👮,显然是想下班了👓,于是趁着他要起身告辞之前🌔,便直接提议道🌆。
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