不过她虽然没煮过🏩,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🎗。
只因为想要煮卤水🐄,必须用到许多香料⛑,而这些香料有很多都是中药👤,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🎻。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🏿。
现在见煮的还不错🍁,林茗顿时心中一喜🌶,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🌾。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着➡,眼睛直直地看着碗中的菜🍑。
沈母笑了笑道🐂:
“林氏⤴,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🍿,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🌍,当即有些不好意思道🏻:
“娘🐣,这就是我昨日和你说的卤味🎂,看样子是煮成功了🏗,马上放凉了咱们先尝尝味道👖,看看差不差🌪,要是好的话🍾,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧⏯。”
沈母闻言点了点头⏹。
原本他们家和一般的庄稼人一样🎒,都是只吃早晚两顿饭的⚡,现在她的病稳定下来🎨,每个月能省不少铜钱🌉,清儿也提过一回🉐,她就做主家里每日三顿饭🏁,这和镇上的人也差不多了🎾。
现在又有一个林氏🌆,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🍶。
沈母答应下来⏸,又炒了个青菜🈲,鱼和这卤味虽然不腻🌟,但荤配着素吃🍥,对身体才好🌈。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🐀,有道是病从口入👝,一段时间光吃好吃的荤菜🐏,会造成身体营养不均衡🌙,这个病在现代比较多见👉,它还有一个名字叫做亚健康🐳,有这种情况的人大多是伙食不错☔,不喜欢活动的办公族🏸。
虽说在古代患亚健康的比较少⏱,但能均衡地饮食是最好不过了🐣,如果条件允许👘,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🌵,还可以起到促进肠胃动力消化的功能♉。
不过她这上了几次集市🎶,都没看见有卖水果的⛪,想来和华夏古代一样⏬,这水果都是富裕人家才吃得起的⚽,一般人🐾,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🈳。
沈家院子里就种了两棵枣子树👱,并且看样子没几天就能成熟🏓,晚上的时候给浇些空间泉水🆒,不知道到时候吃起来味道如何🎶。
等了没一会卤味就彻底放凉了🏘,这卤味要冷着吃🌷,味道才香🏂。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🏜,啃了起来🆗。
才咬下去第一口🉐,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功👑,首先是这食材🍟,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🆔,不说鸡腿鸡肉👮,就连鸡爪子的肉质都更香些🌵。
将近一个时辰的中小火熬煮⚡,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离⬛,几乎放进口中的那一刻🐿,就能尝到入口即化的享受➡。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉👱,被吞咽到了喉咙🏁,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中❣。
几乎没有人忍得住不吃第二口✨,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🎲,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🎢。
等沈母炒完青菜🏔,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🏕。
沈母只好道🌨:
“你们两个🍧,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🏿,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🎹:
“娘🍨,这是给你留的👇,你尝尝🌯,可好吃了🐿。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头⏹,还止不住地舔着嘴唇🐬,有些疑惑🌇,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🏁,虽然有厨艺在里面➗,可食材也是很重要的🌨,那五花肉本身怎么做都是好吃🏨,鱼也只要去了腥🐿,掌握好火候不要烧柴了就可以🐆。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🉐,肉不多不说👈,最主要的是太麻烦🌔,就算做好吃了👰,也不可能会比五花肉这些更好吃些🌪。
可是当沈母接过凤爪👪,咬了口后🐝,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🏹,仅仅是一个鸡脚🍫,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🎇,之后还有些意犹未尽地看了看锅里⚪。
林茗笑问道⬆:
“娘🌾,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🐉:
“都这味道了⏪,还能不好吃啊🆕,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🎮。”
得到沈母的肯定🏽,林茗心中有底多了🆎,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🆗。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🌼,林茗心中颇有微词🍥,为什么不让林秋白去叫🐜,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的♏。
难道是昨晚的气氛太尴尬🏻,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🍦,林茗认命地去叫了沈清🐈,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🐈,没想到却没在桌上看到🉑,想着应该是沈清扔了🐺,所以林茗就没多话⛓,说了句🎲,娘叫你吃饭🏈。
林茗就一溜烟跑了个没影🌠。
等沈清抬头时🍕,只从窗户口看见林茗的一片衣角🌎,顿时手放下了书🍢,不自觉的扶了扶额🐡。
他怎么觉得🌅,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🏇,合起来放进了最底层的抽屉里⌛。
等到了饭桌上🆕,林茗就神奇地发现🐤,沈清今天好像胃口格外的好➰,一连吃了两碗饭⬜,沈母在一边看了直乐呵🆗。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神👌,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🐀。
林茗不由自主地抖了抖身子❕,肯定是她感觉错了⏯,沈清又不是食人魔⏩,咦想想就可怕🍻。
临末了🎈,沈清终于放下了碗筷道🌇:
“娘🏈,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🎰,拿些书回来🌿,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🎁:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🏾,这几天天气要转凉了👠。”
说罢看见桌上的东西又道🌱:
“对了🌕,子胥最是馋嘴🏷,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🏆,别忘了让他将青菜吃完👙。”
听着沈母的叮嘱🎅,沈清点了点头➡,随后看了眼林茗🏌,就去准备东西出发了🐟。
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