石洋站起身也笑道🐗：“吴叔想吃啥只管告诉我⚡，我晚上回来给你做🐾。”
“那可好🍈，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌵。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐍，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🍃。
“走吧✍。”傅胭对石洋唤道⛎。
二人又来到了客栈🍉。
来回几趟⏹，掌柜的已经知道她是新东家了👚，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⛓。
“程掌柜别拘束🈹，坐下吧🏎。”傅胭招呼道🎬。
程文魁三十多岁的人了👙，上有老下有小👄，是最不想安稳的日子有变动的⛓。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍣，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎠。
程文魁听到东家的吩咐🌱，小心地坐了半边椅子🌚。
石洋倒了杯热茶推给他♉。
“有劳小哥🏗。”
石洋摆摆手🎂：“我名叫石洋🐃，程掌柜喊我阿洋就行🌧。”
“有劳阿洋小哥了🌚。”程掌柜再次殷勤地谢道🌬，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌘，可他能常常跟在东家身边🏡，定然是东家面前的红人🌝，捧着些总无过错🐇。
傅胭放下手里的茶盏❇，淡声问道⏺：“对于咱们客栈的生意👍，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🆙，来了🐬！
新东家是个俏丽温婉的夫人✂，背靠勇毅公府身份尊贵🐸，还有着姣好的面容姿色🌽。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍭，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金👯，神仙妃子莫过于此🈲。只可惜美人掌握着你的命脉⛎，那自然无暇去欣赏🎽。
程掌柜正襟危坐🎾，谨慎地回道🏵：“回夫人的话✅，咱们客栈……每月里略有盈余🈶。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👖，还多次去别家吃饭观察过👓。
可账面上银钱有限🆖，做过几次尝试没有起色🌅，前东家又不太过问🐭，久而久之也就一直保持这样了🐥。
傅胭挑眉看向他🍏：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头✒。是他这个做掌柜的没本事🏘。
傅胭慢条斯理道🌻：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街♍，地段还算可以❣，每日里人来人往的🐁，必然是不缺客人路过看到的➡。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的✳，无非就是食宿两块儿🎗。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍕：“二楼包房🍪，我都是走访了云京城里各式客栈🌔，根据他们的样式进行布置的🏨，绝对差不了➖。”
傅胭🅱：“是👔，不能说差🏴，看出来程掌柜尽心了🍰。可千篇一律的布置🍄，价钱也没便宜多少🎴，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏂，菜肴也美味🐕。”
程掌柜张了张口🏗，无力反驳🐻。
“我今日来呢🌂，就是要和你说声⏪，咱们以后就不做客栈生意了🌑，明日起就闭门重新装修🎠。”
程掌柜已经有所预料了👯。他垂头沉默了一会儿🍿，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情⛔。不管之后铺子做什么生意🏚，终归还是需要人手的👡。他能力不足🏍，新东家辞退他就罢了🌊，那些好小伙勤快老实🎮，他仍希望东家能给口饭吃🏠。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒♟，还是小二三人🍮、杂役两人👇，都是勤快的🎎。东家若是需要人手⛽，可以看看他们能不能用🌳。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人♉。往日是我兼的账房先生🌩，以后夫人得重新招个了🐖。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌹，他这只留了一份抄录的👡。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎬，里面都是我私人添置的用具🎣，还望夫人容我收拾一日⌛，明日再走⛎。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌖，程掌柜就有些心灰意冷🎐，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🎏，疑惑地止住他的絮叨🐁：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🐮。
傅胭笑着点点头🌓：“客栈里里外外都要重新装修Ⓜ，程掌柜是得回家避避烟尘🍝。不过装修估摸着也就一个多月🏬，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍷。这中间忙活的事可不少🐘，还得辛苦程掌柜盯着了🍹。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜👐：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🆒，将她的新计划解释道🌪：“新酒楼只做吃食生意🎋，不住宿🏧。二楼都会重新划分成包间🏮。人手方面现在这几个定然是不够的🎀，你是掌柜的🏸，这个月你得先招齐🌆，咱们后续再详谈🎙。至于后厨的事儿都交给石洋负责🏵，招人也会由他亲自过问🅾。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🈚，咱们之后会有全新的吃食方式👲，问问看他们要不要留下🏧。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍆，他还是掌柜的🍹！他还能留下继续掌事✌！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏳，那也没关系🏇。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐅。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐼，东家稍等🎶。”程掌柜快步来到包间门外❇，喊小二去叫人过来⏹。
回到包间后⏯，程掌柜打听道👢：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌵。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍱，等她的下文🍰。
傅胭转而问道🌽：“云京里的酒楼菜品🐿，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🍩。”
“如何？”
程掌柜回想了一番☕，各种菜系都有🎽，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎓。
“都有独门方子🍫，好吃🌃。”
“若是咱们也做这些菜🌪，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🎢，犹豫道👕，“若石洋小哥的厨艺别具一格🌶，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🅿。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👍，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🍂，要么就是厨艺世家出身🌫。
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