陈春燕要的就是这句话⭐。

她得到了她想要的保证🐈，便把空间交还给了姐弟二人✅，转身去了灶房🐋。

单听牛一松教牛大花的东西🏔，便知将送礼的事情交给他们办极为合理⚪，没什么不放心的了🌐。

陈谷秋见到陈春燕进来🍺，赶紧道👀：“姐⏯，东西已经准备好了🍔。”

她最近很怕见到陈春燕🆘，每次看到都会气弱🎌，谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢⛓！

殊不知陈春燕觉得没什么好失望的🈷，妹妹拿不起事🏇，她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫🌤，条条大路通罗马🅰，换个方式而已❇，只要妹妹能过得好就行了⬆。

她一回到酒楼🆚，没忙着休息🏻，而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净🎐，晾干水汽🎶。

她不可能亲自动作做所有的事情🎋，只能演示几遍🍡，让二人学会👥，等牛二柏送来了大批鸭蛋⤴，再全部交由二人处理🐯。

陈春燕🏢：“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋🎪。做咸鸭蛋有两种方法🎏，一种是用水泡🍙，一种只用密封即可🏕。我习惯用第二种🏕，因为第一种鸭蛋容易发臭⛑。”

她说完🍴，从柜子里拿出几只碗🐟，将酒🅰、盐和五香粉分别倒入碗中🏮。

她取过一只蛋🌴，“在酒里裹一圈🐞，在撒一层盐🍆，裹一层五香粉🍲，用稻草包了🎰，放进坛子里⛷，等坛子装满之后🌔，加水密封🏿。十五天🐌，便可开坛试吃🍉，如果蛋黄出油了🐣，即可售卖🏎。”

上辈子时🍬，她密封每一只蛋用的是保鲜膜🎦，而统一密封所有蛋用的是塑料袋👎，那可真是一点都不透气⚡，不过材料受限🃏，只能退而求其次了🏹，坛子的密封性还是可以的🌭。

她为何要说十五天后开坛试吃？

因为气温⬆、时令等各种因素的影响🐉，腌制咸鸭蛋所需要的时间长短是不一样的⏺，冬天腌制时间必然更长🆔，而夏天相对来说就要短一些👇，而且鸭蛋品种不同影响也很大🌹，某些鸭蛋品种蛋壳特别薄🎹，七天即可食用✊。

是以具体问题得具体分析🎤。

还有个现象极为奇怪⬜，那就是端午前包的咸鸭蛋不会空🈶，而端午后包的🐩，等可以食用后🍻，就会发现一个蛋缩成了半个蛋🎌，下半个蛋全是空的⚫。

这个现象得等到天气重新变凉后才会消失🍹。

陈春燕将她的经验传授给了两人👨，包括她试过多少种制作咸鸭蛋的方法⛽，每种方法的优劣🏝，也一并告知了🎓。

陈谷秋一脸惭愧⛅，她每天就做姐姐交代的事情🐲，从来没有想过去尝试更多的可能✒，而姐姐那么忙🎯，还抽时间来做各种尝试🍐，以期让食物更好吃🅾。

哎🆓，真是想想🐻，自己就要脸红啊➰。

她握了握拳⛅，以后她也一定要多尝试多改良🐅。

陈春燕在陈谷秋面前打了个响指🎡，“看清楚了吗？别走神🌅。你们俩试试🎁。”

陈谷秋和二狗子立刻上手🌑，拿起蛋❇，照着陈春燕教的方法制作👫。

陈春燕🎐：“蛋得轻拿轻放🐞，有一丝裂缝♉，这个蛋就坏了🍾。咸鸭蛋还好说🐈，松花皮蛋如果有裂缝♈，人吃了可是会中毒的⛽。”

陈谷秋差点将手中的蛋甩出去🌐，“姐🍍，还是不要做这么危险的东西了吧🐀！”

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