穆青青很麻利的洗好了两个番茄⛔,然后将番茄切成小块👨,盛进盘子里🏧。
鸡蛋也是拿了几个🐗,打碎在碗里搅拌🍧,然后起锅烧油🎩。
看着她做事干脆利落✈,还有那么点大师傅的意思🎟,胖掌柜颇为满意的点了点头🍐。
穆爸也在旁边跟着点头✡,穆青青瞥到后🍗,没好气道🌏:“爹🈹,你来帮我烧火🍝!”
穆爸讪讪一笑⚫,果然走到灶台前🏠,蹲下来专心烧火🏐。
油热后👏,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🏖,然后再盛出来放在一边备用🌍。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🎧,一眼看去就觉得非常可口🆖。
胖掌柜又点了点头🐌,就看着穆青青又倒了点油🐵,等油温升高后♓,把番茄倒进去翻炒👁。
灵泉水浇灌后的番茄🌞,个头大又汁水饱满👝,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🏤。
穆青青撒了把盐🐒,又稍稍添了点水☔,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒👰。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🎲,她抬起头问道♐:“大叔🍥,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🐢:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🏤,抬起头补充道❗:“她说的是饴糖🍗。”
“哦哦🐤,那个有👲。”大厨师傅拿来一个小罐子说道👯,“不过这个我们不常用♊,太贵了🏢,不大用得起🈵。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🌋,这种饴糖他们酒楼虽然也有🐩,但用的地方不多🎣。
主要还是因为成本高🌅。
但大厨师傅没想到🏽,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🌘,竟然还需要饴糖🐱。
穆青青不知道饴糖是什么♉,瞧见和白糖不一样❓,便也没敢往里面放🐍。
她将番茄炒蛋盛出来🈵,端到胖掌柜面前说道🐬:“这道菜可以放糖⬇,也可以不放糖🐅。只是加点儿糖🐦,味道可能更好一些🎗。”
在家时🎷,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🍍,不然会觉得番茄有点酸🍞。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜👀,胖掌柜拿起一双筷子🎳,试探着夹了一点👧。
穆青青在旁边建议🍄:“如果有大米饭🎰,可以浇在大米饭上吃🎐,味道会更棒🐥,特下饭🌬!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🌽:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了⚾。”
能吃饱饭都不容易👌,顿顿大米饭👐,那肯定是吃饱了撑的🐜。
掌柜的却有些好奇⛸,叫人捧来了一小碗米饭⬅,然后浇了一勺番茄炒蛋⏸。
这东西连菜带汤混合在一起❄,卖相看着不怎么样🌴,吃进嘴里却非常绝绝子🏘!
掌柜连吃了几口🎖,才放下勺子说道🍹:“真不错🎤,小丫头建议很好♒。不过你爹说得也对🏖,咱这地方🐴,可没有人吃你说的那盖浇饭🎢!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🌡,不过收贵点银钱就是🍮。
总会有些钱袋子撑的人🐮,想着来尝试尝试🍱!
番茄炒蛋没翻车🎱,剩下蔬菜的做法🐤,穆青青坚决不亲自示范🌷,便由穆爸口述🏋,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🍭。
结账时🌰,胖掌柜多给了二十两银子🌟,“我胖老三是个实诚人🌪,这二十两银子🏹,算是买了你家的菜方♏。以后啊🍯,你们除了自己用❄,就不告诉外人了成不成?”
说完后⛄,还满脸笑意的说道♌:“如果这些菜卖得好👔,以后你家的菜我们都收了〽,每斤再给你们多涨三文钱➰。”
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