陈春燕先调肉👦，她拿大盆装了肉🌟，在肉里按一个小窝🌴，把蛋打进去👎，再加芡粉⛔、酱油👱、香油👨、适量的水和盐⏬，用筷子按照一个方向搅拌肉👏。

肉最开始是按顺时针搅的就得一直按顺时针搅❕，不然肉就不上劲🏤，就不好吃了🏟。

她之所以没把肉和菜一起调✈，那是因为陈谷秋那边还在醒面👑，皮儿都还没开始擀⛄，菜加早了容易出✴、水🌡，包出来的饺子就不好吃了🎢。

陈谷秋打开碗看了看🍭，见面差不多了🐇，这才揪了一团出来👋，剩下的照样用碗盖上🍒。

暂时没来得及用的面团一定得盖上🃏，不然一会儿就干了🌠。

陈谷秋将她揪出来的小面团搓成长条🐵，再拿刀切成一小块一小块的👕。

陈春燕注意到🏑，一头一尾陈谷秋都切得比较小🆚，等到切完了整条面团后🏇，陈谷秋才将一头一尾这两团合在一起🐿，成了与其他面团差不多大小的一团👜。

陈春燕觉得她又学到了一招⛅，身为南方人🎠，她是不会做手工面皮的🍙，她包饺子都是在菜市场买的面皮🏼。

陈谷秋伸出手快速将所有面团全都压扁了🎍，才拿出擀面杖🏻，边转面团便擀面团🌮，不一会儿一张圆乎乎的饺子皮就被擀好了🐄。

“我摸摸🐿。”陈春燕伸出手⛱。

她听说擀得好的饺子皮中间厚四周薄🍂，她没亲眼见识过🐼，才好奇想摸摸🌇。

陈谷秋递过去面皮🐶。

陈春燕轻轻摸了摸🎶，见果然如此🌲，便点点头🌌。

陈谷秋就笑了🏷，动作更快地擀起饺子皮来🅱，她动作非常熟练🎞，菜板上没有干面粉了🍠，她伸手抓出一点点🏣，轻轻一撒✉，干面粉便均匀地落在菜板上🌟。

陈春燕见肉调得差不多了⬛，便拿出一个大碗🎇，分了点肉进大碗里👣，这才将切成段的韭菜倒进大碗里🌐，这一回她便用手和馅儿了✴，用不多时🌜，馅儿就被和均匀了❗。

她端着馅儿站到陈谷秋旁边⛑，拿过饺子皮便开始包饺子🏔，她包的饺子每一个馅儿都很足🏸。

包了几个饺子之后✴，她又看向许京墨🍪，许京墨一直一言不发老老实实打着蛋🏝，蛋终于被打发了🐒。

陈春燕放下饺子皮🏽，洗干净手⛄，“阿墨哥🍍，我来吧🏗。”

许京墨放下筷子🐑，轻轻揉了揉手🍾。

陈春燕笑着问🏓：“酸吧🎫，我待会儿倒点热水给你泡泡手♿。”

许京墨笑着说⛎：“没关系🐼，我揉揉穴位一会儿就好♍。”

陈春燕便没有坚持⛸，她取过食用油倒了一点进蛋液里👌，再打了一会儿蛋🎛，确定调匀了🏙，便将蛋液倒进准备好的面粉里🎖，搅拌均匀后⛪，撒上葡萄干🍻，上锅蒸🐋。

她回过头对许京墨道🏢：“阿墨哥👖，你歇着吧🐽，一刻钟后就可以吃了⭕。”

许京墨却没有走♿，“我帮你包饺子吧👚。”

陈春燕点头🍑，“行吧👙，我教你🆓。”

两个人洗干净手♋，重新站到菜板旁边🎟。

陈春燕给许京墨示范包饺子🏮，“馅儿放中间⏸，这边沾点馅儿里的汁儿🎲，这样一捏👒，一个饺子就包好了👃，还有一种麦穗形状的🍿，那种更适合蒸🈁，蒸出来可漂亮了❗，馅儿还是放中间🐤，手就这样左右左右换着捏饺子皮🎫，一个饺子就包好啦👓。”

许京墨的手非常灵活🐯，看了一遍❌，就会了➗，直接秒杀当年学包饺子时的陈春燕⛄。

本章未完，点击下一页继续阅读