石洋站起身也笑道⏺：“吴叔想吃啥只管告诉我🌞，我晚上回来给你做❗。”
“那可好🐔，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍷。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐷，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🎠。
“走吧🍉。”傅胭对石洋唤道🍯。
二人又来到了客栈🍄。
来回几趟⚓，掌柜的已经知道她是新东家了⏲，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⚪。
“程掌柜别拘束🏠，坐下吧✂。”傅胭招呼道🎁。
程文魁三十多岁的人了🎈，上有老下有小⛸，是最不想安稳的日子有变动的⚓。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌰，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很👢。
程文魁听到东家的吩咐🌕，小心地坐了半边椅子🐘。
石洋倒了杯热茶推给他🐨。
“有劳小哥🎍。”
石洋摆摆手👥：“我名叫石洋🏤，程掌柜喊我阿洋就行🈚。”
“有劳阿洋小哥了🌌。”程掌柜再次殷勤地谢道🏛，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👅，可他能常常跟在东家身边🏃，定然是东家面前的红人⛑，捧着些总无过错🐊。
傅胭放下手里的茶盏✍，淡声问道🍜：“对于咱们客栈的生意🏑，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝⛺，来了🍼！
新东家是个俏丽温婉的夫人❗，背靠勇毅公府身份尊贵🎁，还有着姣好的面容姿色➰。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神♎，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金✅，神仙妃子莫过于此🎪。只可惜美人掌握着你的命脉🍪，那自然无暇去欣赏🐲。
程掌柜正襟危坐🌺，谨慎地回道🍡：“回夫人的话🍻，咱们客栈……每月里略有盈余🏁。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏊，还多次去别家吃饭观察过⚫。
可账面上银钱有限🏏，做过几次尝试没有起色🐰，前东家又不太过问🈺，久而久之也就一直保持这样了🌽。
傅胭挑眉看向他🌤：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🍤。是他这个做掌柜的没本事❄。
傅胭慢条斯理道🎭：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🏎，地段还算可以🎁，每日里人来人往的♓，必然是不缺客人路过看到的🏂。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🍦，无非就是食宿两块儿🏾。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道👦：“二楼包房🍕，我都是走访了云京城里各式客栈🆚，根据他们的样式进行布置的🌷，绝对差不了♐。”
傅胭🐉：“是🎐，不能说差🐤，看出来程掌柜尽心了🎇。可千篇一律的布置🍇，价钱也没便宜多少🍫，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大✍，菜肴也美味⛓。”
程掌柜张了张口⚪，无力反驳🆚。
“我今日来呢🏐，就是要和你说声🍈，咱们以后就不做客栈生意了🌧，明日起就闭门重新装修🐃。”
程掌柜已经有所预料了👱。他垂头沉默了一会儿🎍，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐍。不管之后铺子做什么生意🆑，终归还是需要人手的🍧。他能力不足🐉，新东家辞退他就罢了👱，那些好小伙勤快老实🏏，他仍希望东家能给口饭吃🏷。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒👮，还是小二三人🐮、杂役两人👛，都是勤快的🍡。东家若是需要人手🍣，可以看看他们能不能用👛。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎚。往日是我兼的账房先生👡，以后夫人得重新招个了🐃。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⬇，他这只留了一份抄录的🐸。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌝，里面都是我私人添置的用具🌿，还望夫人容我收拾一日🍁，明日再走🏚。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐕，程掌柜就有些心灰意冷👱，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🍫，疑惑地止住他的絮叨🏤：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他⛽。
傅胭笑着点点头⛪：“客栈里里外外都要重新装修🐏，程掌柜是得回家避避烟尘🌠。不过装修估摸着也就一个多月🏄，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🌁。这中间忙活的事可不少🐅，还得辛苦程掌柜盯着了👚。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍸：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍁，将她的新计划解释道➿：“新酒楼只做吃食生意🐵，不住宿⛏。二楼都会重新划分成包间🍻。人手方面现在这几个定然是不够的🎾，你是掌柜的🎏，这个月你得先招齐🍵，咱们后续再详谈🌤。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌷，招人也会由他亲自过问🎬。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🐁，咱们之后会有全新的吃食方式⏰，问问看他们要不要留下🌂。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍞，他还是掌柜的✒！他还能留下继续掌事👪！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏼，那也没关系🐯。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义👋。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🎑，东家稍等🌃。”程掌柜快步来到包间门外🏺，喊小二去叫人过来🌘。
回到包间后❎，程掌柜打听道🎒：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🐮。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏬，等她的下文🎋。
傅胭转而问道👈：“云京里的酒楼菜品🍱，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次♍。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎀，各种菜系都有🌐，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🌛。
“都有独门方子❕，好吃🍂。”
“若是咱们也做这些菜🈂，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⛸，犹豫道👢，“若石洋小哥的厨艺别具一格㊗，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍱。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👊，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏓，要么就是厨艺世家出身🍼。
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