不过等到时候培训烧烤员的时候🐌,还是得讲清楚了🏥。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🍍,如果烤制手法以及时间不恰当🎈,将肉烤焦了🐜,吃下去对人体的危害只会更重🏂。这一点🎀,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错♈。
反正到时候卖的价钱贵🌫,有点是时间烤制🌯,就算买的人依旧多🌔,他们也完全不必着急⤴。
对于人傻钱多的吃货来说🎡,等地越久🐆,吃的越爽🍞。
所以烧烤员的培训马虎不得👋。
林茗一边勾着黄牛转圈⏲,一边心里这样想到🐾。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🍞:
“林氏🌻,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🌪,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🏿。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀✔,分开的间隔也还算恰当🏕,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🍶,相连的地方还是生的🎩。
于是林茗便笑着点点头道🍀:
“可以👩,这样正好⚪。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🏒。
林茗又转了几圈🌹,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐽,便将手里的草放在一旁边上🎻,转而对着黄牛说道👗:
“大黄🍯,你慢慢转着🌯,等我回来再给你喂草哈🏍。”
黄牛耳朵动了动❌,也没停下来🌱,林茗便觉得它听懂了🏋,随后就去了灶房🎇,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏮。
此时番茄已经全部煮熟了🐎,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开⏯。
之后便将番茄水给倒了🌛,这些水虽然也能继续煮✴,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🌺,酸甜适中的正好🍩,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🌌,酸一点下饭👕。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎♌,倒入半罐子的冰糖🐭,开始熬煮起来🏛。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🏍。
不过想来也是好吃的👤,毕竟番茄酱除了糖放多一点🎅,番茄要是好番茄⏳,那味道就肯定查不到哪里去🏄。
这番茄可是用灵泉水种的🐨,味道能差到哪里去🌖。
随后林茗看了看灶膛里的火势🏖,见还算好🌜,便出去继续研磨她的香料去了🍜。
到外面林茗见牛还在转🍳,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃✋。
边喂林茗就向着沈母问道🐚:
“娘♋,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🌧,因为各种各样的原因🌌,或许做不出来🏡,也很麻烦🎶。
不过如果沈母可以做🍺,那她可以直接和沈母买⭐,如果沈母不能做🏈,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🈶。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖⤵。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🍺:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🏖:
“就是这个就是这个🍌,我老是叫错🎫,嘿嘿👇。”
闻言👒,沈母没觉得什么🏼,反倒是一旁的沈清👎,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿👄。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🐑:
“这个甜酱做起来也不难🏩,就是需要费些时间🆙,娘也不太会做➕。”
实在是这种发酵的东西🎯,以前都不是沈母负责的部分🏣,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🍸,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🎤,只好遗憾道🌵:
“那好吧Ⓜ。”
不过随后又接着补充道🎊:
“不过咱们可以和其他摊贩买🌬,也应该是个不错的主意🐇。”
沈听了也点点头道🏄:
“这个主意也不错👑,不过到时候还得尝尝🐧,别买到味道不好的了🌛。”
林茗沈母二人聊着⛎,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🍻,见收汁情况良好不说🈂,也没有粘锅的迹象🍞。
林茗就知道👏,这次的番茄酱应该算是做好了🍙。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🎪,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🍜,以后早上要是能烤面包了🌓,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🌋。
想到这里🏽,林茗顿时抹了一下口水🎶,可一想到自己空间里👆,只有一些野葡萄种着🐍,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了⛽,葡萄🏈!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏴,突然想到了许多好东西✡。
葡萄酒🍈,葡萄干…
顿时👆,林茗便又吸了口口水❗。
虽说酒类有害身体健康🍤,这些都是前世科学研究的结论🏌,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏹,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🎌,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉⬅,然后装进罐子里密封保存🍩。
没想到✴,她一开始觉得十几个番茄🎐,熬不出多少番茄酱的🍋,谁知道这一做好🏚,起码能够装三个陶罐的酱了👡。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🐯,结局如此也就不意外了🅾。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🌺,果然装了满满的三大瓶🍴。
其中两瓶林茗全部密封住🎐,免得被氧化了或者坏掉🏓。
剩下的一瓶👰,正好今天晚饭的时候吃☝。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🌏。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🐓,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱⏹,糖度都很高🎑。
这样才不会动不动就坏掉👋,保存的时间也久一些🌀。
林茗做的这三罐子🐰,用的冰糖不算少🐰,要是放在其他人家🎈,看到家里有人这么放糖的♒,不骂句败家娘们才怪了⚫。
不过林茗倒是不怕的🎒,毕竟这冰糖可是她买的👛。
不过就算东西是她买的🏇,林秋白沈子胥几个也不能吃太多⏰,吃多了蛀牙可不好了👮。
想到这里👘,林茗便将酱给拿了出去🅿。
先给沈家众人尝尝🍕,看看味道好不好🈳。
“林氏⏹,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🈷,便好奇道🏀。
林茗点点头笑道👣:
“是啊🐒,竟然还做了三罐🏈,这一罐今天咱家拿出来现吃🏺,就不密封了🌬。”
随后林茗拿了一个碗🌟,将番茄酱挖出来了一些🌠。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🍐,顿时嘴里都不由分泌起了口水🍈。
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