不过她虽然没煮过🍮,但却偶然了解过卤煮所需要的用料👟。
只因为想要煮卤水🎅,必须用到许多香料🍵,而这些香料有很多都是中药❔,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🆖。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🍇。
现在见煮的还不错🏡,林茗顿时心中一喜🏟,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🐕。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🐿,眼睛直直地看着碗中的菜🅿。
沈母笑了笑道🐐:
“林氏🍦,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🎳,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🍓,当即有些不好意思道👣:
“娘👝,这就是我昨日和你说的卤味🏈,看样子是煮成功了♐,马上放凉了咱们先尝尝味道🌲,看看差不差🌺,要是好的话🌕,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧👨。”
沈母闻言点了点头❤。
原本他们家和一般的庄稼人一样👬,都是只吃早晚两顿饭的🌁,现在她的病稳定下来🌜,每个月能省不少铜钱🍶,清儿也提过一回👓,她就做主家里每日三顿饭👤,这和镇上的人也差不多了🆎。
现在又有一个林氏🏨,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🐜。
沈母答应下来🐷,又炒了个青菜⬅,鱼和这卤味虽然不腻🏕,但荤配着素吃🎴,对身体才好🏛。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🌾,有道是病从口入♌,一段时间光吃好吃的荤菜👦,会造成身体营养不均衡🏪,这个病在现代比较多见🐒,它还有一个名字叫做亚健康🏗,有这种情况的人大多是伙食不错🍲,不喜欢活动的办公族🐳。
虽说在古代患亚健康的比较少🍇,但能均衡地饮食是最好不过了⛽,如果条件允许🍙,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🌍,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🏺。
不过她这上了几次集市🍨,都没看见有卖水果的🈵,想来和华夏古代一样🏯,这水果都是富裕人家才吃得起的⬅,一般人⏹,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了🆙。
沈家院子里就种了两棵枣子树🐂,并且看样子没几天就能成熟⚾,晚上的时候给浇些空间泉水🐕,不知道到时候吃起来味道如何🏔。
等了没一会卤味就彻底放凉了👓,这卤味要冷着吃⏩,味道才香🐞。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子👯,啃了起来🌇。
才咬下去第一口✌,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功⏮,首先是这食材🏅,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🏤,不说鸡腿鸡肉🏴,就连鸡爪子的肉质都更香些❇。
将近一个时辰的中小火熬煮✊,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🈸,几乎放进口中的那一刻🐢,就能尝到入口即化的享受🐐。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉㊙,被吞咽到了喉咙🐭,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🌪。
几乎没有人忍得住不吃第二口✝,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🐪,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🌵。
等沈母炒完青菜🐣,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香👩。
沈母只好道☝:
“你们两个🌙,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬👒,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🆘:
“娘🏁,这是给你留的✋,你尝尝🐪,可好吃了🏔。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🐱,还止不住地舔着嘴唇🈴,有些疑惑🎱,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🐹,虽然有厨艺在里面🌦,可食材也是很重要的🌇,那五花肉本身怎么做都是好吃👓,鱼也只要去了腥🍮,掌握好火候不要烧柴了就可以🎈。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🌙,肉不多不说👦,最主要的是太麻烦🐌,就算做好吃了⛄,也不可能会比五花肉这些更好吃些🏬。
可是当沈母接过凤爪🌍,咬了口后♋,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🐙,仅仅是一个鸡脚🏴,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🎄,之后还有些意犹未尽地看了看锅里👛。
林茗笑问道⚫:
“娘🐱,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🌝:
“都这味道了❌,还能不好吃啊🎦,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🎈。”
得到沈母的肯定➰,林茗心中有底多了🐑,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🏀。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭⏳,林茗心中颇有微词🏚,为什么不让林秋白去叫🍟,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的👨。
难道是昨晚的气氛太尴尬🌞,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头👱,林茗认命地去叫了沈清🆖,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的👱,没想到却没在桌上看到🍀,想着应该是沈清扔了🌞,所以林茗就没多话🐢,说了句⌛,娘叫你吃饭🏉。
林茗就一溜烟跑了个没影🆕。
等沈清抬头时🌽,只从窗户口看见林茗的一片衣角⛰,顿时手放下了书🎚,不自觉的扶了扶额🐚。
他怎么觉得🌓,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🌹,合起来放进了最底层的抽屉里🍞。
等到了饭桌上㊙,林茗就神奇地发现⛴,沈清今天好像胃口格外的好👬,一连吃了两碗饭🎿,沈母在一边看了直乐呵🐬。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神👲,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🆚。
林茗不由自主地抖了抖身子✏,肯定是她感觉错了🌅,沈清又不是食人魔✔,咦想想就可怕👙。
临末了👡,沈清终于放下了碗筷道🐍:
“娘🐉,一会我坐村里的牛车去一趟爹那👛,拿些书回来🌎,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道㊗:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🈸,这几天天气要转凉了♏。”
说罢看见桌上的东西又道🐤:
“对了🌦,子胥最是馋嘴🏓,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🌍,别忘了让他将青菜吃完🈺。”
听着沈母的叮嘱🌚,沈清点了点头⚡,随后看了眼林茗❇,就去准备东西出发了🌋。
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