石洋站起身也笑道👮：“吴叔想吃啥只管告诉我👜，我晚上回来给你做🈂。”
“那可好🌕，我去把我私藏的好酒给你摸过来🈶。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐦，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏙。
“走吧⏩。”傅胭对石洋唤道🐫。
二人又来到了客栈🏯。
来回几趟🍂，掌柜的已经知道她是新东家了🐷，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🏃。
“程掌柜别拘束🈷，坐下吧🎮。”傅胭招呼道⚪。
程文魁三十多岁的人了🏳，上有老下有小🏓，是最不想安稳的日子有变动的🎏。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🍐，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很✅。
程文魁听到东家的吩咐🌱，小心地坐了半边椅子👞。
石洋倒了杯热茶推给他🌛。
“有劳小哥🐽。”
石洋摆摆手⤴：“我名叫石洋🏎，程掌柜喊我阿洋就行❄。”
“有劳阿洋小哥了👗。”程掌柜再次殷勤地谢道🏆，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏗，可他能常常跟在东家身边🌀，定然是东家面前的红人🎊，捧着些总无过错❗。
傅胭放下手里的茶盏🏢，淡声问道🏻：“对于咱们客栈的生意⛺，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍷，来了👋！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌌，背靠勇毅公府身份尊贵🆕，还有着姣好的面容姿色🍶。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏝，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍦，神仙妃子莫过于此🐾。只可惜美人掌握着你的命脉🎫，那自然无暇去欣赏⛱。
程掌柜正襟危坐♑，谨慎地回道㊗：“回夫人的话🍁，咱们客栈……每月里略有盈余🍼。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏅，还多次去别家吃饭观察过⭕。
可账面上银钱有限🏹，做过几次尝试没有起色🍝，前东家又不太过问🐾，久而久之也就一直保持这样了⛲。
傅胭挑眉看向他🍜：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🐑。是他这个做掌柜的没本事🏟。
傅胭慢条斯理道🌄：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🅾，地段还算可以🈷，每日里人来人往的⏭，必然是不缺客人路过看到的🏌。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🍶，无非就是食宿两块儿⚡。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道✉：“二楼包房🍙，我都是走访了云京城里各式客栈⬆，根据他们的样式进行布置的♟，绝对差不了🎊。”
傅胭🏛：“是♍，不能说差🏮，看出来程掌柜尽心了🍪。可千篇一律的布置🏠，价钱也没便宜多少🏞，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏋，菜肴也美味🎒。”
程掌柜张了张口🐠，无力反驳🏇。
“我今日来呢⏺，就是要和你说声🏩，咱们以后就不做客栈生意了🌏，明日起就闭门重新装修🎳。”
程掌柜已经有所预料了➗。他垂头沉默了一会儿🐰，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🎀。不管之后铺子做什么生意🐎，终归还是需要人手的⬛。他能力不足🐍，新东家辞退他就罢了🌅，那些好小伙勤快老实🎯，他仍希望东家能给口饭吃⏹。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🏷，还是小二三人🍅、杂役两人🌫，都是勤快的🈲。东家若是需要人手🎈，可以看看他们能不能用🎆。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🍇。往日是我兼的账房先生👙，以后夫人得重新招个了🐌。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🎀，他这只留了一份抄录的🐖。
“我在后院里有一间休息的小屋子🈹，里面都是我私人添置的用具🏤，还望夫人容我收拾一日⛳，明日再走🎱。”
想到要离开呆了好几年的客栈⏮，程掌柜就有些心灰意冷🈁，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜👚，疑惑地止住他的絮叨♉：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🐕。
傅胭笑着点点头🆖：“客栈里里外外都要重新装修🍙，程掌柜是得回家避避烟尘👩。不过装修估摸着也就一个多月🌝，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🎐。这中间忙活的事可不少⛩，还得辛苦程掌柜盯着了🎋。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐬：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🌮，将她的新计划解释道🌈：“新酒楼只做吃食生意✉，不住宿☝。二楼都会重新划分成包间🎇。人手方面现在这几个定然是不够的🍒，你是掌柜的🐀，这个月你得先招齐🆎，咱们后续再详谈⛄。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎖，招人也会由他亲自过问🌚。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🌓，咱们之后会有全新的吃食方式🍱，问问看他们要不要留下🐖。”
程掌柜激动地握紧了拳头✴，他还是掌柜的🎋！他还能留下继续掌事🏧！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏚，那也没关系🎎。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🌰。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🎲，东家稍等🎠。”程掌柜快步来到包间门外⏬，喊小二去叫人过来🍖。
回到包间后🈂，程掌柜打听道🌟：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🐍。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🎰，等她的下文⛩。
傅胭转而问道🆒：“云京里的酒楼菜品🍧，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次❣。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🌍，各种菜系都有⬅，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕👩。
“都有独门方子🐤，好吃🌥。”
“若是咱们也做这些菜✍，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⚡，犹豫道👓，“若石洋小哥的厨艺别具一格☝，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌵。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🌦，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏯，要么就是厨艺世家出身🈯。
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