“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的☝。”
沈母从来没闻过这么香的东西🆘,就是之前给人家做丫鬟的时候🐆,都没见过闻起来这么新奇的吃食👘。
林茗见锅里的栗子已经熟了🏘,刚要乘起来放凉🐽,忽然听见沈母从门外的声音🌓,林茗笑着道🐡:
“娘👄,这就是我和你说的栗子🐜,正巧我刚做好🐂,等放凉些就可以吃了⏫。”
沈母进了灶房⛩,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🎭,又看锅里不只有那个叫栗子的东西👋,还有许多石子🎢,有些疑惑地问道👁:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🍩:
“是的娘🍾,石子的作用是让这些栗子受热均匀🀄,不至于有些炒熟了而有些没熟🎮,也可以防止炒焦⏸,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐞,所以不会将脏东西吃进肚子里🐐。”
沈母眼睛发亮地看着林茗➖,原来还有这么个炒制东西的法子🍎,又想到什么问林茗🎖:
“那这么说🏌,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🐮,林茗便笑着夸赞道⛅:
“娘你好聪明啊🏍,虽然我没有炒过🍚,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🌆。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🍥,一时还有些不好意思道🍸:
“嗨⬇!这有什么聪明不聪明的🌱,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的👫,吃起来很苦🍊,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🎍。”
林茗点了点头🏼,在锅中加上石子👡,石子接触了锅就能带走锅里的热度🎲,然后又传导到被炒制的东西上➗,这样炒焦的可能性确实降低了些👱。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🎸。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色👑,沈母也期待起了这栗子的味道🎐。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味👥,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的👞。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🏨,他好像没听林秋白说👱,他姐还有这么好的一手厨艺🆙,而且听林秋白的形容⚡,林茗在林家几乎没有做过饭🏁。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🎑,里面是金黄喜人的果仁♑,散发着喷香的气味🏞,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🏑。
见沈母如此好奇⛹,林茗也不骗她🐚,狠狠地点了点头♊,抬起一个大拇指道🎖:
“嗯🍯!很好吃🌽,娘你也试试吧🌱,不烫了🎉。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🐶,她其实也很想吃⏭,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🌖。
见沈母明明想吃却迟疑着🅿,林茗便笑着道🌇:
“娘你就吃一口吧🐱,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🌾,只好嗔怪一声道🆔:
“哪能不好吃呢👯,这栗子闻起来就很好吃🎧。”
见林茗都这样说了🍨,沈母也不好推辞🍗,直接捏了一个栗子♌,很容易便剥开果壳🍴,露出里面金黄色泽的果仁🎊,放进了口中🌉。
咬下去的第一口🌺,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🎑,咀嚼了几下🌀,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🌭,真是又香又甜又糯❕。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛👋,就知道味道肯定不错👫。
“待会一定要给清儿尝尝⤵,这个果子实在是太好吃了🎏。”她还从未吃过这么好吃的果仁🐐。
林茗笑道⏮:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🍑:
“这…清儿在温书🎧,怕不会打扰到他🐎。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🐗:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🐺。”
最后两人商议了一下🏹,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子⚫,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🎌。
“清儿🐶,这是林氏做的吃食🍞,娘吃着好吃⏸,想着给清儿也尝尝👄,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🏁,看向沈母🍆,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子✊。
沈清笑了笑道⛩:
“没打扰♍,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍃,谢谢娘🎸,也谢谢娘子⚽。”
林茗扯了扯嘴角🎄,她又不是给沈清做的🐺,这感谢就免了吧🏅,建议沈母拿给沈清吃⤴,也只是想不辜负美食而已🍑,毕竟栗子还是热的好吃些👨。
冷了没那么香不说⬅,还不好剥壳🍬。
见沈清收下了栗子⛄,沈母急道🐗:
“快尝一口试试👮,看看好吃不好吃🐗。”
林茗又扯了扯嘴🎂,好吃不好吃不都吃过了吗🌘,她林茗做的那肯定好吃啊🐯!
沈清看着林茗丰富的面部表情🏴,笑了笑点头道⛪:
“嗯好的娘🍄。”
说完伸出手随便选了一个🌧,剥开壳子放进嘴中咀嚼🐛。
林茗还是没忍住抬起了头🌥,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🌕。
不过她失望的发现🐯,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🍩,又笑着对沈母和林茗道🐶:“很好吃🎦。”
林茗心中吐槽🎍,你这样子不是很好吃⏺,倒像是还可以👁,吃着玩玩的意思🏖。
不仅是林茗感到了挫败♊,就连沈母也有些失落🍡。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🎸,再好吃也只是浅尝辄止⛱,身子虽然没得过什么病🏪,但却不怎么硬朗⛏,这当娘的🐸,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🌐。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌓,可把沈母高兴坏了🈁,又见沈清看着林茗的样子♒,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变❣,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🎶。
两人兴冲冲地来🈷,神情恹恹地走🍻,沈清看在眼里🌞,眼角都有了些笑意🐈。
二人不知道的是🈚,在她们走后🍕,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🍞。
回程时🏁,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🆖,现在有了林茗♓,只要稍微有了些转变就是个好兆头☕。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些✡。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标👊,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🎍,沈母可惜道🍙:
“若是子胥在就好了⛓,一准喜欢吃👄。”
林茗安慰道❎:
“没事的娘🐟,等子胥和公公回来🎧,我再现做🐴,这栗子要热的才好吃呢🍷。”
沈母点了点头🎛,又问道🆚:
“那这些咱们吃掉吧⛵,不要放坏了🍌。”
林茗瞪着眼睛👢,随即摆手道🌁:
“娘不会放坏的🌪,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🐶。”
开玩笑🍓,这么一盆栗子♏,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🌈:
“而且娘🌎,虽然栗子吃了可以强身健体🏖,但一次不能吃多🌖,最好就是一次一碗这么多🏖。一次吃太多身体可能会吃不消🎲。”
听见还有这么一茬⭐,沈母也不再说全部吃完了✝,反正这东西能放好几天不怕坏⤵。
林茗又吃了几个栗子👄,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🌕,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🏈,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🐄。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🍻,林茗不仅看着沈母道🐨:
“娘🍽,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢⏺,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🐏,若是做的好吃🈵,那沈清就有可能多吃一些㊗,于是便欣然答应道🎳:
“那行🐼,咱们快去做吧👱,正好待会晚上吃❕。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴♓,这换了别的人家〰,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了♓,而沈母却这么平易近人🈺,简直是古代好婆婆啊🍘!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🍸。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🐰,然后现做熬栗子粥🌯,再做栗子饼⚽。”
粥要熬上一定时间🏌,才足够软糯生津🏹,还对肠胃好🌂。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🌑,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼👀。
沈母对这个东西也不了解🍟,林茗说什么她就听什么🌶,两人很快剥完了一整盆的栗子👈。
然后就是将栗子切成块🍷,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🍣。
两人就接着做起了栗子饼🈳,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🏔,不然栗子饼皮没法起酥🐟,那这栗饼就没有灵魂🍜。
不过林茗在现代时🌯,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息⚪,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🐯。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🎧,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🐪,这种土制烤箱🌃,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🌦,一般面包或者饼子都能很好地制作🎹。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🏔,但在古代却随处可见🍽。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🐔。
当林茗将这个想法和沈母说是🌌,沈母也觉得很新奇🌥,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🏫,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🏪,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🎁。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🉑,因为土质有些干👆,所以林茗将土加了适量的水混合👑,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🐝。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🌁,和一般灶只有一个受热点不同的是🏆,烤箱有两个受热点🌞,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🐳,不然便容易下面烤焦上面没熟⏸。
而温度可以通过土层的薄厚调节🏔,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🎐。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🎿,一时没反应过来♌,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样👰,也和她初次见林茗时的表现不一样🃏。
想了想👩,沈母心中微微叹息👣,也许真是因为林家的所作所为🌪,让林氏寒了心🌧,所以才行为和以前大相径庭了吧⛄。
林茗不知道🌨,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🍋,即使知道也只会笑笑🏌。
她现在是明白了⛪,要是不好解释的🌋,就全都推给书🌶,推给书不管用的🌉,她直接承认是自己想出来的不就行了❔。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🍭,那这个人是她的话⚡,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🐖,点子变多了🐒,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径♋,所以她就算变得多了🍑,到时候推到嫁人上🍼,谁也说不出个所以然🏪。
没多久林茗就搭完了烤箱🏰,左右转了两圈🌭,林茗还是很满意的👡。
下一步就是烧制了🅰,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🏜,只能用火在灶眼里烧制🌒,就是将土里的水分烧去👋,留下结实的稳定的干土❓。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥👛,一边看着林茗忙着不亦乐乎⛳,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🏍,但这心性和能力都是个顶个的好🏎,做什么都能做的有模有样的⛑,她现在是越看越喜欢⛔,也将她当自己的儿女一般看待⛓。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭👐!能吃是福🌳,这说明林氏是清儿的福气🍿。
“大功告成🌨!娘你快来看看我搭好啦🐴!”
林茗见烤箱已经搭好✴,忍不住激动道🐝。
这下子何止可以做栗子饼🏺,就连面包蛋糕都能做了🍎!想着这些她在现代习以为常的食物🍫,未来的某一天将会在古代被她做出来🐌,林茗就有些止不住的激动🐡。
沈母看见造型如此奇特的炉子👄,围着转了几圈🆖,眼里的是止不住的赞叹🍚。
之后便是沈母捣栗子泥✍,林茗准备栗子饼上面那层酥皮♈。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🐺,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制👍。
再次期间粥也熬地差不多了⛅,清香的栗粥飘满了整个灶房🎗,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🈶。
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