“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的👡。”
沈母从来没闻过这么香的东西🏖,就是之前给人家做丫鬟的时候🏘,都没见过闻起来这么新奇的吃食🍹。
林茗见锅里的栗子已经熟了🍞,刚要乘起来放凉🏟,忽然听见沈母从门外的声音🎶,林茗笑着道♐:
“娘🏟,这就是我和你说的栗子🍁,正巧我刚做好⏫,等放凉些就可以吃了🎂。”
沈母进了灶房🏣,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🏉,又看锅里不只有那个叫栗子的东西♒,还有许多石子🎍,有些疑惑地问道🏔:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🌌:
“是的娘🍘,石子的作用是让这些栗子受热均匀🌊,不至于有些炒熟了而有些没熟⏹,也可以防止炒焦⛅,而且这些石子我都洗干净了才炒的🏴,所以不会将脏东西吃进肚子里👘。”
沈母眼睛发亮地看着林茗✉,原来还有这么个炒制东西的法子🏁,又想到什么问林茗🍀:
“那这么说🏝,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🍻,林茗便笑着夸赞道🎚:
“娘你好聪明啊🏄,虽然我没有炒过🌿,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🍛。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己⚽,一时还有些不好意思道👀:
“嗨🎽!这有什么聪明不聪明的🏔,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🍌,吃起来很苦🍉,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🏇。”
林茗点了点头🎷,在锅中加上石子✝,石子接触了锅就能带走锅里的热度✝,然后又传导到被炒制的东西上🏭,这样炒焦的可能性确实降低了些🎟。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🎃。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色👱,沈母也期待起了这栗子的味道🍦。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味👛,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🎃。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼👙,他好像没听林秋白说🎯,他姐还有这么好的一手厨艺👓,而且听林秋白的形容🐕,林茗在林家几乎没有做过饭🏭。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🍲,里面是金黄喜人的果仁🍿,散发着喷香的气味🏉,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🆔。
见沈母如此好奇🍷,林茗也不骗她👲,狠狠地点了点头🍳,抬起一个大拇指道👇:
“嗯🐣!很好吃👀,娘你也试试吧🌍,不烫了❗。”
沈母见林茗一直推荐自己吃👞,她其实也很想吃🌒,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去⏺。
见沈母明明想吃却迟疑着🐭,林茗便笑着道🎳:
“娘你就吃一口吧🍧,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听👕,只好嗔怪一声道👘:
“哪能不好吃呢🐕,这栗子闻起来就很好吃🏟。”
见林茗都这样说了🎺,沈母也不好推辞⏸,直接捏了一个栗子⌚,很容易便剥开果壳🌿,露出里面金黄色泽的果仁🎵,放进了口中☔。
咬下去的第一口🈂,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🐌,咀嚼了几下🎎,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感⛅,真是又香又甜又糯⏺。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🏘,就知道味道肯定不错⬆。
“待会一定要给清儿尝尝🅿,这个果子实在是太好吃了⏬。”她还从未吃过这么好吃的果仁🌐。
林茗笑道✖:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🐁:
“这…清儿在温书🐵,怕不会打扰到他🍬。”
林茗望了眼手底下的栗子说道❔:
“可是待会栗子冷了就不好吃了👐。”
最后两人商议了一下🎾,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🍏,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🐫。
“清儿⏬,这是林氏做的吃食👡,娘吃着好吃🌛,想着给清儿也尝尝🎳,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🐄,看向沈母👃,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🌩。
沈清笑了笑道👁:
“没打扰🐪,儿子正好闻着香味感到有些饿了🏏,谢谢娘🍉,也谢谢娘子⏲。”
林茗扯了扯嘴角👱,她又不是给沈清做的⛰,这感谢就免了吧🍐,建议沈母拿给沈清吃➡,也只是想不辜负美食而已🌥,毕竟栗子还是热的好吃些⏫。
冷了没那么香不说🎐,还不好剥壳➗。
见沈清收下了栗子🌥,沈母急道👅:
“快尝一口试试❄,看看好吃不好吃⭐。”
林茗又扯了扯嘴👝,好吃不好吃不都吃过了吗🍡,她林茗做的那肯定好吃啊🐾!
沈清看着林茗丰富的面部表情🐳,笑了笑点头道🐈:
“嗯好的娘⬜。”
说完伸出手随便选了一个♌,剥开壳子放进嘴中咀嚼🃏。
林茗还是没忍住抬起了头🏖,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情👇。
不过她失望的发现🏤,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗⭕,又笑着对沈母和林茗道🍦:“很好吃🎲。”
林茗心中吐槽⛅,你这样子不是很好吃⛺,倒像是还可以🌞,吃着玩玩的意思⏸。
不仅是林茗感到了挫败🍼,就连沈母也有些失落🍮。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🐻,再好吃也只是浅尝辄止🌠,身子虽然没得过什么病🏸,但却不怎么硬朗☔,这当娘的👖,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🏘。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌘,可把沈母高兴坏了🆔,又见沈清看着林茗的样子⬛,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🌋,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🍬。
两人兴冲冲地来🍞,神情恹恹地走👂,沈清看在眼里🍹,眼角都有了些笑意🐐。
二人不知道的是🆒,在她们走后🏖,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🍔。
回程时⛺,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🐟,现在有了林茗🐕,只要稍微有了些转变就是个好兆头🍋。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🅿。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐻,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里⚡,沈母可惜道✝:
“若是子胥在就好了🐑,一准喜欢吃👌。”
林茗安慰道👁:
“没事的娘🎐,等子胥和公公回来⏳,我再现做🏯,这栗子要热的才好吃呢👭。”
沈母点了点头🎀,又问道🌀:
“那这些咱们吃掉吧🐤,不要放坏了🏦。”
林茗瞪着眼睛🏙,随即摆手道🎪:
“娘不会放坏的♓,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌈。”
开玩笑🎋,这么一盆栗子🏂,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🐩:
“而且娘⛳,虽然栗子吃了可以强身健体🌉,但一次不能吃多🏇,最好就是一次一碗这么多⏯。一次吃太多身体可能会吃不消👇。”
听见还有这么一茬🐽,沈母也不再说全部吃完了🌆,反正这东西能放好几天不怕坏🈲。
林茗又吃了几个栗子👰,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🎁,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🏌,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食⛩。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🏋,林茗不仅看着沈母道🍮:
“娘🆕,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🏠,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🏈,若是做的好吃👮,那沈清就有可能多吃一些👎,于是便欣然答应道🌲:
“那行🍾,咱们快去做吧🆗,正好待会晚上吃👭。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴⏰,这换了别的人家❗,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了Ⓜ,而沈母却这么平易近人🎭,简直是古代好婆婆啊🏒!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🎷。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏐,然后现做熬栗子粥✨,再做栗子饼🌂。”
粥要熬上一定时间🎊,才足够软糯生津🏸,还对肠胃好🐀。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多👅,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🏔。
沈母对这个东西也不了解⏪,林茗说什么她就听什么🐽,两人很快剥完了一整盆的栗子✍。
然后就是将栗子切成块🐃,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🎑。
两人就接着做起了栗子饼🐾,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱👞,不然栗子饼皮没法起酥🍋,那这栗饼就没有灵魂🍊。
不过林茗在现代时🎵,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息👛,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌕。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🈂,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🍼,这种土制烤箱🌰,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🎻,一般面包或者饼子都能很好地制作➖。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见👠,但在古代却随处可见♏。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱㊙。
当林茗将这个想法和沈母说是🏝,沈母也觉得很新奇🎦,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来👊,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🅿,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🐾。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土👇,因为土质有些干🎥,所以林茗将土加了适量的水混合🏌,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🍞。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🐽,和一般灶只有一个受热点不同的是⏸,烤箱有两个受热点⛪,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🈴,不然便容易下面烤焦上面没熟🐰。
而温度可以通过土层的薄厚调节⏰,所以搭烤箱着实没有什么技术考验⛷。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🐋,一时没反应过来🍰,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🏦,也和她初次见林茗时的表现不一样🐫。
想了想♒,沈母心中微微叹息🆓,也许真是因为林家的所作所为👔,让林氏寒了心🐀,所以才行为和以前大相径庭了吧🎆。
林茗不知道⛵,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由⤵,即使知道也只会笑笑⚽。
她现在是明白了🏸,要是不好解释的⚫,就全都推给书⛎,推给书不管用的⬜,她直接承认是自己想出来的不就行了❗。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意⛄,那这个人是她的话🍤,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了⏳,点子变多了🍼,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🌯,所以她就算变得多了🏭,到时候推到嫁人上⚓,谁也说不出个所以然🏧。
没多久林茗就搭完了烤箱🌩,左右转了两圈🆘,林茗还是很满意的⏳。
下一步就是烧制了🌸,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🎠,只能用火在灶眼里烧制✨,就是将土里的水分烧去🌺,留下结实的稳定的干土🌵。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥⚽,一边看着林茗忙着不亦乐乎🐼,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🈶,但这心性和能力都是个顶个的好❇,做什么都能做的有模有样的🐷,她现在是越看越喜欢🍺,也将她当自己的儿女一般看待🏎。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🐫!能吃是福㊗,这说明林氏是清儿的福气➖。
“大功告成☔!娘你快来看看我搭好啦🍾!”
林茗见烤箱已经搭好👗,忍不住激动道🌳。
这下子何止可以做栗子饼🍿,就连面包蛋糕都能做了🏺!想着这些她在现代习以为常的食物🈁,未来的某一天将会在古代被她做出来🐜,林茗就有些止不住的激动🏄。
沈母看见造型如此奇特的炉子👬,围着转了几圈🐱,眼里的是止不住的赞叹🏃。
之后便是沈母捣栗子泥⤵,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🐍。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🍥,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制👢。
再次期间粥也熬地差不多了🍺,清香的栗粥飘满了整个灶房🐑,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温〰。
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