第36章 魔法卷轴的上好原料

陈春燕呵斥陈谷秋🏋，“岂可因噎废食👦！”

她指着蛋🐍，“我们要做的就是消除风险🐬，有裂缝的蛋不能要🍸，那么从运输🐯、清洗🈂、筛选🎽、制作时都得小心🎮，怕自己眼力不够🍁，就对光照照⤴，没问题🎙，再用✔。

“而做好之后♿，黄灿灿的🐋，剔透度高的🎄，就没问题🎠，浑浊的便不能吃👋，这便是食用时的小心🍨。

“一顿吃不完🆗，立刻倒掉🌓，不能喂猪🍔，也不能留到下一顿🍾，这便是事后处理⏲。每一个环节都把控到位了🌪，如何会出问题👄。

“如果还是担心出问题⏰，那你就是担心自己的能力不够🏰，能力不够就抓紧训练⤴，这个还要我再重复吗？”

陈谷秋脖子一缩⏯，不说话了🌳。

二狗子👔：“她也是胆子小⏺，怕出事🐔，燕老板不要太过严厉嘛👜。”

陈春燕转头看着二狗子🎊，“以后灶房的事情我就交给你了➕，出了问题🏂，我直接找你🌘，你要护着她🍈，你就护着吧⌚。”

二狗子被噎得够呛🐵。

他揉了揉脑袋♑，立刻站直了身体☝，“好的🏥，我一定会管好灶房🉐，绝对保证每一道工序都挑不出错来🍕。”

陈春燕🌔：“记住你的话🉐！有一种食材不知道你听说过没有？这种食材叫河豚🏪。”

二狗子摇头🏞，“没有🆎。”

陈春燕🍏：“河豚是一种鱼✅，这种鱼的血🈴、内脏等部位有毒🎚，但肉质却异常鲜美🎼，这就对厨师提出了很高的要求⏲，要求处理时得特别小心🌵，不能有一点毒🏙，要知道河豚的毒是可以毒杀一头牛的🏺。

“这种食材处理不好是毒🐞，处理好了就是无上美味🏘。你知道我提这个是什么用意吗？”

二狗子🍃：“提醒我小心小心再小心？”

陈春燕🌊：“是需要你胆大心细🌃，大胆用新品种食材🆕、前人没有用过的组合方式🏩，但得细心处理👟，注意食材之间的性状配伍🎑，不可弄出毒菜来🏰。烹饪河豚的厨师🈁，上菜时🏏，可是会当着客人的面🌊，先尝一口自己烹饪的河豚的🏤，没有问题🏘，才请客人吃🐬。怕出事👕，这样做才是正确的做法🐝。”

二狗子忽然对庖厨肃然起敬🎩，这是怎样的精神啊⏬，为了美味不惜以身试险🍳，该是对厨艺有着非凡的热爱吧👥。

他当即道⛩：“我知道了🌒，我以后做菜都会尝的🌔。”

陈春燕摆摆手🌠，“我只是举个例子⌚，毕竟大多数食材不像河豚那么危险🌯。行了♟，你们继续吧🍕，我先看着🐽。这十个蛋包完了👢，我教你们包松花皮蛋➡。”

她看着二狗子两人包了一个蛋🎓，见没什么问题🏑，就转身走了🌊。

包咸鸭蛋简单得很❣，不需要盯着🎄。

她去库房取了些东西出来❄，她将石灰粉和碱面等物拿到了厨房里⚓，而大铜盆和树枝则放在了院子里🌞。

她从灶房引了火🐉，将树枝点燃👫。

树枝是柏树枝🆘，做松花皮蛋的草木灰得用柏木灰🎫，用其他的灰也不是不行🎈，只是那样就没有松花了👭。

没有松花的皮蛋不够好看⚡，陈春燕宁愿费力点单独烧一盆柏木灰来用🐪。

空烧也是白烧❣。

陈春燕去切了点五花肉出来串了放到火上烤🐫，一边烤一边撒五香粉🈺。

包装好礼品的牛一松把送礼的事情交给了姐姐🎐，独自跑了出来❣，“好香啊⏹。”

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