加肉就是连汤汁都能下两碗饭的土豆烧鸡土豆红烧肉
什么都不加🍐,还能变成酥脆的薯片以及外酥里糯的薯条🍅,还有花样百出的薯塔…
但这些土豆做的菜当中🆗,除了煮的土豆烧鸡土豆红烧肉土豆泥这些🍴,剩下的薯片薯条薯塔却需要一次性用很多油🍄。
在这个基本上用的人全是猪油以及菜籽油的古代🐀,想要将土豆原本的薯香味炸出来🏈,难度不是一点半点🏑。
还是说她可以自己榨油呢?要不用大豆炸?还是玉米也行👃,她前世就最喜欢玉米油了🐥。
不过一想到这古代连榨菜籽油都出油率奇低🌬,她要是想榨一斤半斤的玉米油⛎,岂不是得用好几十斤玉米?
要知道这玉米在古代可是非常贵重地粮食作物🎼,平常人家都不舍得吃🍱,还是被别人知道她用玉米榨油吃🎼,那不得指着她脑袋说她是个败家娘们才怪🏷。
想到这里⛪,于是林茗便隐晦地撩起袖子拂了下嘴角🍘,将嘴角可能出现的口水给抹去🐻,随后看向沈母道👀:
“当然了🏟,娘🏂,地蛋能做好多吃食了✉!最简单的咱们可以将地蛋煮熟🏨,然后碾成泥❔,浇上些鸡汁或者卤汁🏊,味道可好了🌹,小孩子都会喜欢吃的⏮。”
沈母一听林茗说味道好🏮,并且小孩子都喜欢吃🎣,就来了兴趣道⬅:
“这样就可以了吗?那咱们待会挖一些回去试着做做看?”
林茗便笑着点点头🐋,又貌似不经意间问道🌪:
“对了娘🎧,你说这除了菜籽🐑,会不会有其他作物能榨油的?”
沈母听林茗这样问👊,有一瞬间的愣神🎗,过了半晌才恍惚过来🏻,便面色不是很自然道🐶:
“怎么了?吃不习惯菜籽油吗?”
林茗却摇了摇头🍦,这镇子上也就卖猪油和菜籽油🐥,她要说吃不习惯菜籽油那不和印度人民说吃不习惯咖喱一样?
于是林茗便道⏱:
“不是吃不习惯🍋,只是觉得菜籽油的香味太浓郁了🌹,想要做一些清淡的炒菜比较困难❗。”
沈母点点头🎛,便说道🏊:
“这千灯镇以及旁边几个邻镇🐡,应当都是只卖菜籽油的🎷,不过县里就不一定了⛰,娘以前听走商说过地域广一些富庶一些的地方⛲,又卖香油的♊,就是用芝麻榨的油🐠,不过价格着实不便宜🐂。”
说完又接着道🍙:
“花生油也是富裕人家会备上的🐠,不过一般的杂货铺子里却是不多见🎇,因为这些油想要榨出来一斤都十分不容易🏨,所以这些一般都是富贵人家自己买来芝麻或者花生自个榨的🍜。”
言下之意就是说她别想在买卖均价不超过十文的杂货铺里🌂,看到那些精贵的植物油了🐨。
虽说沈母说的时候🈴,讲是从走商那听来的🎤,但林茗却发现🌳,沈母说到有些字句时⚾,面上却流露出了类似于回忆的神色🏚,这让林茗非常好奇⚽,难不成沈母以前也是出身富贵人家吗?
要不然为何会在描述这些需要见过的画面时🏀,露出回忆的神色呢?
还是沈母曾经在有过这类富贵人家的朋友?或者是从前在这类人家家中做过活?
林茗想了想🎲,没想出个所以然🌎,便放到脑后去了🏊。
却殊不知她猜测的已经接近事实真相了👲。
二人聊着这些作物和油的出油率🍧,林茗知道了在这边平常人家要想榨油🏣,必须将作物也就是菜籽拿去有榨油机的铁匠铺租用机器🐛,通常来说🏴,十五斤菜籽才能榨出一斤菜籽油🐗。
所以镇子上的那些看上去成色不怎么样的菜籽油🌿,才贵地令林茗咋舌⌚。
林茗按照记忆当中邻村的路口🍧,架着牛车赶去🈺,没过多久✳,二人就到了邻村村口🈹。
邻村村名叫做桃花村☝,沈家不少不愿意退钱的学生家里就在这个村子里🍐,桃花村和内青村隔得不近不远🎲,驾牛车差不多二三十分钟🎉,毕竟中间隔了十分之一的大青山山脚🏣。
林茗为自己这找地方的准确度感到自豪👈,随后便指着桃花村村口的那个山坡道🌵:
“娘我们到了🍞,就在那里🎃,那个山坡那应该就有地蛋了🏻。”
于是沈母点点头⛩,和林茗一起将牛车栓到了村口的离那山坡不远的树旁边🌫,转而就向山坡走去🆕。
土豆的植株长什么样子沈母自然不太清楚👡,而林茗也只是前世看过一两张土豆开花的照片🏥,虽说脑海中还有些映象🍡,但要是不仔细找找🐉,还真指不定找不出来🅿。
于是沈母就跟在林茗身后〽,看着林茗先从山坡地下仔细找了半天🐥,最后终于在背光的一处阴凉地🍶,找到了土豆的植株🐉。
就见林茗指着一个水坑附近的一朵五边形白色花朵道❣:
“看⛔,娘我们找到了🏠。”
随后林茗就在地上捡起了一个木块🌳,在那朵土豆花旁边刨了一会🎄,除了发现一些成熟的土豆之外👚,竟然还发现了几发青长芽的土豆🎩。
林茗当即将身子挡住了些🌶,偷摸移了一个不是很明显的发青土豆进了空间✉,随后便那棍子在土里搅和了下摧毁现场🍊,这才将身子非常自然地移开了些🏖,回过头对沈母道🏔:
“娘🏟,这里还有发芽的🌖,咱们回家可以直接种土里了🈸。”
沈母一听也欢喜🏹,便从旁边也捡了一根木棍✂,和林茗一起刨起了土🏈。
二人没刨一会🏐,就收获了大大小小不少土豆🌺,每挖出一些👩,沈母就慢慢移到牛车上🍳,再回来和林茗一起挖➕。
二人刚觉得挖的已经足够了🎓,想要收手时❕,却见这是从村口驶出来一辆牛车🍂。
那驾牛车的人一开始还没认出来沈母林茗二人🌄,只觉得这两个女子不像是桃花村的人🐷。
随后那车夫看到原本在山坡上挖着什么东西的年长妇人站起身🏉,手里拿着一些沾着泥块的东西往旁边树上拴着的牛车走时🍝,车夫直接便认出了眼前这位是谁♈。
于是正在将土重新填回去的林茗以及走到一半的沈母⛏,便听到一声带着惊讶地声音🍋:
“吁…”
“沈夫人?你怎么在这里?这位是…沈小娘子?”
沈母似乎也没想到会被人给认出来⏱,不过当沈母看到那人驾的牛车和昨日来沈家接学生的牛车一样时⏳,便回忆起来人是谁了🈳。
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