对于亚视这档美食节目🍱，杨辰是寄予厚望的👰，要做就做最好🎡，除了把节目打造好以外🏗，他还想搞个东方的米其林指南🌒。
后世大家影响中🌤，米其林餐厅四个字⬆，恐怕是耳熟能详♓。
闻其名👊，不知其意❎。
不知道的人🌇，或许会以为🍗，米其林餐厅🈷，应该就是一家名叫米其林的餐厅🍝。
其实不然🆘，米其林餐厅🀄，泛指被收录在‘米其林红色宝典’的餐厅🍥。
一九零零年的万国博览会期间🐘，当时米其林公司的创办人米其林兄弟两人看好汽车旅行的发展前景🐐。
因此🆕，米其林兄弟认为🍘，如果汽车旅行越兴旺🌐，那么他们的轮胎🐄，就会卖得越好🎺。
是的🀄，没错🌟，就是轮胎公司🌉，米其林餐厅🐱，它只是一家轮胎公司🐙，为了打响自家轮胎名声👕，弄出来的旅行指南🍛。
书中将各地餐厅👇、地图⛷、加油站🍊、旅馆🎸、汽车维修厂等⏪，有助于汽车旅行的资讯👈，集中在一起♏，其名为‘米其林指南’🎡。
随着米其林名气越来越大👚，被收录在‘米其林红色指南’里的餐馆🌐，也就被人们称之为米其林餐厅🈁。
熟悉米其林餐厅的人✨，想必都知道🍡，米其林餐厅都是以星级🐶，来标记一家餐厅的优良🐧。
米其林餐厅🈁，评分系统共有三个等级🎹。
一颗星🐯：值得停车一尝的好餐厅☕。
两颗星⬛：一流的厨艺✋，提供极佳的食物和美酒搭配🎳，值得绕道前往👉，但花费不低⛅。
三颗星👞：完美而登峰造极的厨艺🏘，值得专程前往🌬，可以享用手艺超绝的美***选的上佳佐餐酒👊、零缺点的服务和极雅致的用餐环境🐝，但是要花一大笔钱🏜。
米其林餐厅的星级🏣，是由米其林公司筛选的“美食密探”进行评判的🅰，他们被称作“监察员”⭐。
监察员每去一家餐厅或酒店进行评判🌐，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评🐠。
对餐厅的食物⛪、用餐环境🐀、服务和酒的搭配🍃，进行全方位的评审👋。
米其林餐厅🎥，经过几十年的传承☕，在欧洲各国可谓名声在外🌄，基本上每一个驾车旅行的人🎧，都会人手一本米其林指南🌂。
米其林指南🏁，在这个汽车导航仪器还没有普及的年代🏮，无疑于居家旅行的百科全书🌪。
当然了⛵，这仅仅只限于欧洲地区🏤，远一点的美国🎀、亚洲🍁、非洲等地区却是没有🍙。
因此⚪，米其林指南的名气🈹，也仅限于欧洲地区🏅，其他地方需要进入二十一世纪以后🍀，才会逐渐被收录进米其林指南里👠。
后世米其林指南里收录的餐厅🆔，大多是西餐厅🏎，中餐厅很少🎇，即使有🌂，也多集中在沿海和香江以及澳门这种中西文化交汇的地方🐷。
而这些地方🎤，又大多以粤菜作为根基🐶，再揉合西菜的食材🏪、调味和烹调的方式👃，大胆创造出了有特区地方特色的粤菜🏡。
也就是说🍩，后世米其林餐厅的评级标准❄，在一定程度上🏕，并不能完全准确的评判国内的餐厅👚。
一个外国的评选机构⛩，自然倾向于外国人的口味✳。
美食作为文化传承的一部分🍼，后世国家一直想要把中华文化传播到世界各地🌷，各种人道主义救助🏩，经济支持❤，孔子学院等等🌓。
老实说⭐，那些东西做的再多🍫，都不如一顿美食来的诱惑✊。
人都是健忘的🍺，今天你救助别人👎，让利再多🏛，人家恐怕转眼就忘记了👆。
国与国之间🌨，只有利益🏂，哪里有什么道义可言🐂。
我们都说🏌，要想栓住一个人的心🎮，就得先栓住他的胃🍄，食物是每个人每天都不可缺少的🎣，只要征服了他们的胃🎟，什么文化🌻，不都解决吗？
美食🌚，对于人类来说🈵，不管是东西方人⚫，都是一种诱惑🆗。
把中餐馆开遍全球各个地区⚽，从华人聚集区开始🏉，高级餐厅🏢，快餐店…从上到下打造一条美食帝国⛲。
互联网时代🐼，听说过各种实体店关门倒闭⛴，独独没有听说话🎁，哪家餐厅因为互联网的冲击🏔，导致关店倒闭的👯。
甚至🎮，有很多餐厅因为互联网外卖兴起〽，赚的比以往更多♉。
至于那些关门倒闭的👤，大多肯定不是因为生意不好🐎，更多的恐怕是租金问题🌅。
这个问题⭐，说难也难🎉，说简单也简单☕。
对于杨大老板来说🍒，钱能解决的事情🆎，哪都不是问题➗，一劳永逸🎑，把门店买下来👯，就没有这方面的问题了⛽。
有钱任性一下下🏖，对于他这个吃货来说👃，并没有什么🏡，千金难买☝，摁🎴，心头好🐆。
当然了❎，这种事情他肯定不会亲手来做🏋，现在林清霞已经有意往餐饮行业发展🏪，他只需要给对方找几个人帮手就行🐗。
眼前蔡瀾这个吃货🐐，就是最好的帮手⚪，能吃🍃，会吃⬜，懂吃的人👯，必然能够找到一群志同道友的吃货朋友以及厨艺一等一的大厨🎈。
当杨辰将这个想法说出来后✋，蔡灡有种馅饼从天上掉下来的感觉🍘。
蔡瀾有些不敢相信道👨：“老🐄，老板🎧，你不是跟我开玩笑吧？”
杨辰🍔：“怎么？是嫌我给的太少？”
蔡瀾连忙摇头道🏧：“不是不是🍨，按照老板你的想法🏆，别说百分之二🏣，就是百分之一🐆，哪怕百分之零点一🌩，我老蔡这辈子都发达了🏴。”
杨辰淡淡笑道🐷：“这股份可不是白给你的🐰，能不能拿到手上🉐，得看你的本事🉑，清霞她虽然有兴趣在餐饮行业发展🉐，但是想要经营一家公司⚓，可不是一件小事情🌲。
餐饮行业的模式有很多种⛹，除了传统的西餐和中餐外🈳，快餐🍛、小吃店👁、麦当劳…这些都需要有经验和能力的人去经营⏱。
我给你的任务✌，就是去给我找需要的人🎨，只要有手艺🐿，有能力👪，不管是一人还是多人🌅，我会在他们各自领域给予股份分成…”
餐饮行业🍽，最重要的不是你老板多有钱🍝，而是大厨的手艺好不好🏒，少了大厨坐镇🐍，一家餐厅的等级也会随之下降🏴。
这一点都不是开玩笑❣，很多时候🏷，一名厨师就能决定一家餐厅命运🌲。
所以🆖，很多餐厅对于大厨们🌙，要么给予很高的工资🏊，要么就是给予提成分红🏐。
至于两样都没有沾边的人🏖，只能说明一个问题🏟，那就是你的手艺✡，还没学到家🌉。
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