林茗停下思考了一会🌿,随后便道➰:
“一盆赚两百文🌱,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金🍣,就算一盆净赚一百五十文🌖,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文🐃,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式🐡,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想🍻,林茗却又道🌒:
“从商讲究的是目光长远🎴,只求眼前利益的人往往走不到最后👣,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想♑,终是叹了口气道⏲:
“是我魔障了🏼,还没有你一个小辈看地通透🍶。”话音刚落又道👤:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🌑,而不是一味地依赖别人的想法🍲,自己没有思考的能力🍴,于是林茗便道♎:
“既然送的菜超过一百文🎁,那么再说送就不太合适了❤,送一碟花生一碟青菜❎,客人会觉得是赚到了🎬,可若是送一碗红烧肉🐃,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🌱,会觉得自己被宰了🎅。”
钱广富一想确实是⛰,这些食客也没有傻得🐜,送的少会觉得老板大气🆑,可要是送的多了🎋,没准就会产生怀疑了🍥。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多♋,肯定菜价上水分很大🆓,一但客人先入为主地这样认为🍈,那他们送地再多🏔,都会让人觉得是骗钱的不合算👟。
可既要送菜🏿,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑👙,这可怎么办?
钱广富在哪里想🍌,林茗二人也不打扰👤,看着三人谈话桌子不远处👩,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🌭,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包⏺。
林茗依旧没有出声🍳,而是等钱广富自己想清楚其中利害🎋。
钱广富在想的同时沈母也在思考🍩,林茗说的她都认同♟,确实做生意不能太随意🌎,一但被客人留下不好的印象〰,以后再想补救就晚了🏎,但林茗说的这个问题🎖,还真不是一般人能解决地了的🍎。
钱广富想了半天🈹,绞尽脑汁♟,最后才试探性道🏌:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🍵,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时🐌,也买那些菜🆎,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🍹,于是便磕磕绊绊起来🐕,然而林茗却点了点头道👣:
“钱叔🐮,你的想法我明白🏕,你的意思是🎁,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🍣,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道⛰:
“对对对👠,我就是这个意思✨,还问沈小娘子㊗,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了👆,赞许地笑道♟:
“钱叔智慧🍎,我觉得这个法子正正好🌬,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🏰,价格依旧不变为二百五十文👜,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🎄,这样一来🐼,既可以在质量上胜过迎客来⚡,又能在数量上同样打的对方措手不及⬅。”
钱广富一听林茗的夸赞🎀,几十岁的人了还害起了羞🍙,有些不还意思道👔:
“哪里哪里🎯,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊♑。”
林茗却笑道🌓:
“钱叔🌱,既然这事情已经定下⌚,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🏩,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🍅,至于名头🐫,我倒是想好了一个🍨,不知钱叔意下如何🅾。”
钱广富一听林茗有说法👞,便直接道🐁:
“但讲无妨👍。”
“既然这主菜是酸菜鱼🐢,不如就叫鱼宴🌮,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道👨:
“妙极妙极🏵!”
说完想到现在时间不多了🌖,于是便道🐝:
“我现在就让人去办🏂。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴⏲,正好要去给钱广富复命🍫,原本还以为能得些打赏🏇,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🐅,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🌮,钱掌柜的就赏了几文钱呢🎩!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🌡,却正好省了钱广富再去叫人的功夫👢,直接吩咐道🍂:
“小五你去🏹,将门口的板子拿回来🎾,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西🆘,而且送的东西和迎客来一样🏏。”
小五一脸懵逼🏎,但钱广富说的认真不似作假🏁,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🏭。
见小五麻溜地走了⚫,钱广富又对小吴道✈:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人✅,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去❣,就说是送的🐓。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🎦,应该也不会计较这么多🍪,因为能这么快花钱尝鲜的人🆗,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🌳。
反正现在时间也才一个上午🏞,要是有客人回来讨说法⌚,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🍰,真点过补偿🌲,占便宜就可以直接轰出去了🍋。
等小吴出去之后🐹,小五刚好扛着木板回来🏹。
放到钱广富身前⬛,小五有些好奇问道⬆:
“掌柜的🈚,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字🈸,一听小五不赶快去办事问东问西🎩,顿时眼睛一瞪道🅱:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🍯,要是耽误了事情要你好看➰。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🍢,又看起拿出了朱砂和水🈁,再结合放才钱广富让他去说的送菜🍡,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了⛑,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🐧,还没喘几口气➕,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了🌄。
“小五🎥,你可总算是来了🎻,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下🐧,缓和了气息便道⏭:
“掌柜的说让我告诉你们👱,咱们酒楼也开始送菜了🀄,而且送的东西和迎客来一样呢🌮!”
“当真?”
“自然是真的👱,掌柜的亲口告诉我的➗,还能有假?”
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