一想到凉凉爽爽的橡子豆腐⚽，夜摇光有些坐不住了👡，来到这个时代其实她是没有吃过的👙，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🌽，以往也不是没有见到过橡子👍，只是都么有想到这一点🍓，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🐀，夜摇光才想到了这一点🍄。

做橡子豆腐其实并不难♈，是要做出橡子淀粉🍌，橡子的淀粉量很高👤，而且橡子淀粉很容易保存🐸，这个时节将橡子淀粉做出来🌑，可以保存到来年✍，橡子豆腐凉热各有吃法🍄，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的👛。

橡子粉的步骤也不难🏈：

首先🍿，把收集起来的橡子果实晒干🏂，当果实有裂缝时剥去外壳♓，再把剥开的果肉晒干👎，一定要晒🏞，如果不晒干👝，直接洗粉👔，橡子粉是不会沉淀的🌏。

其次🎼，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🎽，浸泡两周左右🅱，且每天换一次水🎪，若是不勤换水✴，做出来的橡子粉将会有一种涩味🏐。直到完全浸泡开橡子果肉🐬，再把橡子果肉捞起⏬。

然后🐏，磨成橡子淀粉🏏，此时的橡子淀粉是湿的🐧，需在容器重复搅拌🏵，沉淀🍍，过滤✝，过滤一般三五天过滤一次⚪，依然是为了去涩味🐊，待浸泡的水雾出现涩味时🍥，将淀粉沉淀层的水除去🐷，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份👪。

最后🐨，取出橡子淀粉⌛，此时橡子淀粉呈块状🍋，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🐳。

这样橡子粉做出来了⛵，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后👈，期间失败了一次🐈，不过饶是如此🐱，温亭湛依然对夜摇光信心十足🌸，所以早早的让人去将橡子全部收集起来👰，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🈳，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🏎，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🐼，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🍎，还送了些到昆仑书院给宋山长🍰。

“快来尝尝⏹。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🍐，一个辣炒橡子豆腐🏉，一个红烧橡子豆腐👍，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🎨，这一日正午夜摇光做好了之后🍕，迫不及待带到府衙⚫，给温亭湛评价👇。

“你们俩也别走了♊，一块吃吧🎅，我做的多🆓，阿湛一个人也吃不完🈵。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🐝，招呼着他们👙。

两人有些犹豫🌦，还是温亭湛也开口👏：“今儿让你们尝尝夫人的手艺❓。”

两人这才行礼之后🏌，在温亭湛的左右两边坐了下来🌧，宜薇递了筷子给他们🏤。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🉑，叶辅沿有些好🐯。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🍆。”夜摇光回答🈶，“我们家里这是第一次做🏗，我做了几种吃法⬆，你们看看你们的偏好🎈。”

温亭湛先吃了凉拌的❌，然后吃了炒的🍌，再吃了红烧的🆔，吃了红烧的之后顿住了⏬：“这口感颇有些不同Ⓜ。”

夜摇光笑眯眯的说道⛺：“不同的做法👐，自然味道不同🍂。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🌔：“非是味道♈，而是口感♍。”

“算你嘴尖🏯！”夜摇光满意的笑道🍉，“这红烧的橡子豆腐🍉，我是昨夜将之冻了一夜🆒。”

之所以她今日才做⏸，昨日没有做🐪，是为了这一道菜⬅。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🌻，待冻透后再放到太阳下晒🐚，见化冻时再挤出水份晒干🐽，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🏃，泡透后取出挤去水份🌓，最后配调料来烧⛽，这样的烧橡子豆腐🍱，吃起来会有格外的独特🌫，但是工序复杂🐲。

“夫人这道菜🍚，很美味🐣。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🈺。

“那是自然🐠。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🎊，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎗，将之冻了一晚㊗，白日里的太阳也是化不开🌙，她用的五行之火的热度🌍，不说这道菜本身好吃👁，又融合了灵气🌮，自然味道佳🏖。

金子那只贪吃的猴子🐍，可是吃了三盘才肯撒口🍤，连她的追打都不顾✴。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后✡，叶辅沿坐在下方问温亭湛🆖。

“我要将之变成他们的活路⤵。”温亭湛如是回答🆖，“将技术教给他们🐐，他们未必护得住🍮，且还容易打破村子里的平和🍟。”

叶辅沿听了连连点头🍰，这也是他顾虑的事情🏔，橡树村有些复杂🎿，因为地域不太好🎑，土地种子不给力🐒，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🎿，且藏民和汉人各占一半🌘，还有一两户其他族人🍡，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一👋。

如果这个时候🆒，温亭湛将技术教给了其一家♑，一个大家都很贫困的平衡打破🐔，这个消息不传出去也罢了⚡，若是传出去🏸，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动👭，给了汉人🌕，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🎼，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🈂，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🌬，优先的还是汉人🍐。但若是给了藏民🌟，却时机不对🐮，会让汉人觉得温亭湛主次不分🎆，日后想要同化二者🈯，也会艰难✂。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🌊。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🏧。

叶辅沿思忖了片刻才道❓：“侯爷请恕我直言🐏，侯爷已经外放为官🌷，随着侯爷家资不薄🐛，可要干大事🍹，侯爷的钱财实在是不足㊗，日后侯爷要外放之地还不少🏷，若是遇天灾人祸👱，侯爷总不能等着朝廷的银钱❇，也不好每每都伸手向永福侯索要🈳，永福侯毕竟只是太孙殿下的人⛴，而非侯爷的人🌶。属下愚见🎛，侯爷也需要开源✏。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🎲。

“这原本是夫人的方子🐶。”叶辅沿说的理所当然🍇，“我们可以高价收取橡子👯，若是夫人和侯爷还是觉着不够♑，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉⛲。”

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