石洋站起身也笑道🌓：“吴叔想吃啥只管告诉我🍡，我晚上回来给你做🐧。”
“那可好⛑，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍪。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏠，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🌳。
“走吧🍯。”傅胭对石洋唤道👟。
二人又来到了客栈🎚。
来回几趟🏆，掌柜的已经知道她是新东家了🌃，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🏢。
“程掌柜别拘束🈹，坐下吧❄。”傅胭招呼道🏏。
程文魁三十多岁的人了🍴，上有老下有小➰，是最不想安稳的日子有变动的⛹。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头㊙，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍑。
程文魁听到东家的吩咐🏢，小心地坐了半边椅子🍾。
石洋倒了杯热茶推给他🌄。
“有劳小哥👰。”
石洋摆摆手♐：“我名叫石洋➗，程掌柜喊我阿洋就行🈷。”
“有劳阿洋小哥了🍹。”程掌柜再次殷勤地谢道🐇，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🎾，可他能常常跟在东家身边🐦，定然是东家面前的红人⛎，捧着些总无过错🌍。
傅胭放下手里的茶盏🌱，淡声问道🌎：“对于咱们客栈的生意🏭，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝✡，来了🍮！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏚，背靠勇毅公府身份尊贵⛑，还有着姣好的面容姿色🍷。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神👰，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🐢，神仙妃子莫过于此🏌。只可惜美人掌握着你的命脉🎂，那自然无暇去欣赏🍭。
程掌柜正襟危坐🍢，谨慎地回道🎤：“回夫人的话➖，咱们客栈……每月里略有盈余🌊。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🈸，还多次去别家吃饭观察过👏。
可账面上银钱有限🐺，做过几次尝试没有起色🍳，前东家又不太过问👁，久而久之也就一直保持这样了✖。
傅胭挑眉看向他🌅：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头✡。是他这个做掌柜的没本事🎟。
傅胭慢条斯理道🎞：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街㊙，地段还算可以🆎，每日里人来人往的🐪，必然是不缺客人路过看到的🍲。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的☔，无非就是食宿两块儿🍼。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🈯：“二楼包房🏗，我都是走访了云京城里各式客栈🎲，根据他们的样式进行布置的♊，绝对差不了🏻。”
傅胭⚽：“是🐮，不能说差🐝，看出来程掌柜尽心了🌔。可千篇一律的布置⏰，价钱也没便宜多少🈂，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大⏹，菜肴也美味⬆。”
程掌柜张了张口👪，无力反驳🎒。
“我今日来呢✌，就是要和你说声🐔，咱们以后就不做客栈生意了🎢，明日起就闭门重新装修🏹。”
程掌柜已经有所预料了⚪。他垂头沉默了一会儿🐧，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情Ⓜ。不管之后铺子做什么生意🎺，终归还是需要人手的☕。他能力不足🏰，新东家辞退他就罢了🐘，那些好小伙勤快老实⏪，他仍希望东家能给口饭吃🏟。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒👂，还是小二三人🍲、杂役两人🎉，都是勤快的🏖。东家若是需要人手👧，可以看看他们能不能用🍩。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🎚。往日是我兼的账房先生🏸，以后夫人得重新招个了👠。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了♎，他这只留了一份抄录的🐞。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌷，里面都是我私人添置的用具🏀，还望夫人容我收拾一日🍱，明日再走⛑。”
想到要离开呆了好几年的客栈✅，程掌柜就有些心灰意冷🈂，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🎩，疑惑地止住他的絮叨🍒：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌋。
傅胭笑着点点头🐔：“客栈里里外外都要重新装修🐼，程掌柜是得回家避避烟尘🏻。不过装修估摸着也就一个多月🎰，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍨。这中间忙活的事可不少🈲，还得辛苦程掌柜盯着了🏰。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🏅：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏦，将她的新计划解释道⚽：“新酒楼只做吃食生意🌝，不住宿👝。二楼都会重新划分成包间⏳。人手方面现在这几个定然是不够的👛，你是掌柜的👪，这个月你得先招齐🐒，咱们后续再详谈🍂。至于后厨的事儿都交给石洋负责❣，招人也会由他亲自过问♐。”
“你去把后厨的三位叫上来说话👬，咱们之后会有全新的吃食方式🆙，问问看他们要不要留下🐄。”
程掌柜激动地握紧了拳头✉，他还是掌柜的🏌！他还能留下继续掌事🐦！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐬，那也没关系🅰。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🍣。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐝，东家稍等🍛。”程掌柜快步来到包间门外👚，喊小二去叫人过来👄。
回到包间后🎀，程掌柜打听道🏣：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🎪。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭⛱，等她的下文🍙。
傅胭转而问道🍓：“云京里的酒楼菜品🎚，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🌵。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎥，各种菜系都有⬛，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎾。
“都有独门方子🎡，好吃⏫。”
“若是咱们也做这些菜🍳，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🎈，犹豫道🐩，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐸，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🏏。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处♋，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房⭐，要么就是厨艺世家出身🐽。
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