石洋站起身也笑道🎠：“吴叔想吃啥只管告诉我🏄，我晚上回来给你做👊。”
“那可好🍢，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍲。”
想到晚上又有好酒好菜相待🐶，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⭐。
“走吧🎃。”傅胭对石洋唤道🍑。
二人又来到了客栈🅿。
来回几趟⏺，掌柜的已经知道她是新东家了🌼，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍋。
“程掌柜别拘束🈳，坐下吧🐫。”傅胭招呼道➿。
程文魁三十多岁的人了〽，上有老下有小🐪，是最不想安稳的日子有变动的♿。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头👗，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍔。
程文魁听到东家的吩咐🏡，小心地坐了半边椅子🍖。
石洋倒了杯热茶推给他🌳。
“有劳小哥🃏。”
石洋摆摆手🏫：“我名叫石洋🎲，程掌柜喊我阿洋就行🈴。”
“有劳阿洋小哥了🈚。”程掌柜再次殷勤地谢道⬅，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🉐，可他能常常跟在东家身边🌔，定然是东家面前的红人🆙，捧着些总无过错🍱。
傅胭放下手里的茶盏🌤，淡声问道⛲：“对于咱们客栈的生意👘，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍶，来了🎚！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍦，背靠勇毅公府身份尊贵♓，还有着姣好的面容姿色🌇。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎙，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏚，神仙妃子莫过于此✏。只可惜美人掌握着你的命脉🆎，那自然无暇去欣赏⛳。
程掌柜正襟危坐🍫，谨慎地回道🍦：“回夫人的话🎐，咱们客栈……每月里略有盈余🍭。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👚，还多次去别家吃饭观察过🏿。
可账面上银钱有限🌺，做过几次尝试没有起色🌜，前东家又不太过问🎽，久而久之也就一直保持这样了🐼。
傅胭挑眉看向他🎴：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头❕。是他这个做掌柜的没本事👎。
傅胭慢条斯理道🐑：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🌔，地段还算可以🌒，每日里人来人往的☕，必然是不缺客人路过看到的〽。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⭕，无非就是食宿两块儿🐬。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道✌：“二楼包房🎧，我都是走访了云京城里各式客栈👂，根据他们的样式进行布置的⚽，绝对差不了🍡。”
傅胭🐮：“是🎑，不能说差🎵，看出来程掌柜尽心了👛。可千篇一律的布置🌼，价钱也没便宜多少🏫，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎖，菜肴也美味🏂。”
程掌柜张了张口🌵，无力反驳🎲。
“我今日来呢🍯，就是要和你说声🏈，咱们以后就不做客栈生意了🌞，明日起就闭门重新装修⛑。”
程掌柜已经有所预料了🐦。他垂头沉默了一会儿🌈，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🌊。不管之后铺子做什么生意🎼，终归还是需要人手的👨。他能力不足🐌，新东家辞退他就罢了🏻，那些好小伙勤快老实👩，他仍希望东家能给口饭吃🏤。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⛺，还是小二三人🎡、杂役两人🏾，都是勤快的❗。东家若是需要人手🎼，可以看看他们能不能用🆚。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐡。往日是我兼的账房先生🎁，以后夫人得重新招个了✊。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🏴，他这只留了一份抄录的🍍。
“我在后院里有一间休息的小屋子🍯，里面都是我私人添置的用具♌，还望夫人容我收拾一日🐀，明日再走🌷。”
想到要离开呆了好几年的客栈🎯，程掌柜就有些心灰意冷🌫，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌰，疑惑地止住他的絮叨⏳：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎷。
傅胭笑着点点头✔：“客栈里里外外都要重新装修⛅，程掌柜是得回家避避烟尘✝。不过装修估摸着也就一个多月❕，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🏭。这中间忙活的事可不少🏛，还得辛苦程掌柜盯着了🏚。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🃏：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏤，将她的新计划解释道✂：“新酒楼只做吃食生意🍫，不住宿🐁。二楼都会重新划分成包间🍇。人手方面现在这几个定然是不够的🎈，你是掌柜的🐆，这个月你得先招齐🌝，咱们后续再详谈👓。至于后厨的事儿都交给石洋负责✌，招人也会由他亲自过问🏜。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🍊，咱们之后会有全新的吃食方式🎿，问问看他们要不要留下🏁。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍞，他还是掌柜的🏥！他还能留下继续掌事🌱！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🍯，那也没关系🍱。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐝。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⤴，东家稍等Ⓜ。”程掌柜快步来到包间门外🌻，喊小二去叫人过来✋。
回到包间后🐲，程掌柜打听道🍙：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⛑。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🐖，等她的下文🌑。
傅胭转而问道🌠：“云京里的酒楼菜品🏢，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🆘。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⛓，各种菜系都有🏛，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕⚾。
“都有独门方子🌌，好吃🌸。”
“若是咱们也做这些菜🏺，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋❕，犹豫道👀，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐣，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎯。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🐊，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐤，要么就是厨艺世家出身⛪。
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