不过等到时候培训烧烤员的时候🍈,还是得讲清楚了🎡。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🎟,如果烤制手法以及时间不恰当🈶,将肉烤焦了🏌,吃下去对人体的危害只会更重♓。这一点🐨,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🌨。
反正到时候卖的价钱贵🌛,有点是时间烤制👄,就算买的人依旧多🍚,他们也完全不必着急🌈。
对于人傻钱多的吃货来说🍾,等地越久🎾,吃的越爽🍖。
所以烧烤员的培训马虎不得♌。
林茗一边勾着黄牛转圈☔,一边心里这样想到🏜。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🎶:
“林氏🐘,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看♐,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串👠。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🈶,分开的间隔也还算恰当🌫,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了👧,相连的地方还是生的👔。
于是林茗便笑着点点头道✈:
“可以🌋,这样正好🐩。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🆕。
林茗又转了几圈🏹,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐬,便将手里的草放在一旁边上🏮,转而对着黄牛说道✏:
“大黄🎩,你慢慢转着♌,等我回来再给你喂草哈🍔。”
黄牛耳朵动了动🏢,也没停下来🌷,林茗便觉得它听懂了♓,随后就去了灶房⛰,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🍉。
此时番茄已经全部煮熟了👁,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍼。
之后便将番茄水给倒了🌄,这些水虽然也能继续煮⬜,不过林茗不想吃太酸的番茄酱⛑,酸甜适中的正好🍈,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🌬,酸一点下饭⚡。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🏙,倒入半罐子的冰糖🎼,开始熬煮起来🌝。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃👬。
不过想来也是好吃的✌,毕竟番茄酱除了糖放多一点🌍,番茄要是好番茄🏊,那味道就肯定查不到哪里去🍁。
这番茄可是用灵泉水种的🎞,味道能差到哪里去🎬。
随后林茗看了看灶膛里的火势🌤,见还算好🌇,便出去继续研磨她的香料去了⛑。
到外面林茗见牛还在转👒,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🍨。
边喂林茗就向着沈母问道🌲:
“娘🏁,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🏅,因为各种各样的原因🏝,或许做不出来🐙,也很麻烦🌤。
不过如果沈母可以做🎰,那她可以直接和沈母买🅿,如果沈母不能做Ⓜ,那她就只能和其他摊子上的摊主买了♌。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🆎。
林茗的问话让沈母有些疑惑道👇:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🆙:
“就是这个就是这个🎶,我老是叫错✉,嘿嘿🍠。”
闻言🎉,沈母没觉得什么🏝,反倒是一旁的沈清🐟,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿⛹。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🏰:
“这个甜酱做起来也不难🎴,就是需要费些时间⏱,娘也不太会做🍙。”
实在是这种发酵的东西🈴,以前都不是沈母负责的部分🏵,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🈵,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此⚓,只好遗憾道👰:
“那好吧🍧。”
不过随后又接着补充道🍃:
“不过咱们可以和其他摊贩买🈵,也应该是个不错的主意⛑。”
沈听了也点点头道👓:
“这个主意也不错🌔,不过到时候还得尝尝🈵,别买到味道不好的了🍻。”
林茗沈母二人聊着🐸,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🐘,见收汁情况良好不说⛑,也没有粘锅的迹象🈚。
林茗就知道🏔,这次的番茄酱应该算是做好了🐶。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🏌,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🍷,以后早上要是能烤面包了㊙,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🍩。
想到这里🍮,林茗顿时抹了一下口水🐺,可一想到自己空间里🐶,只有一些野葡萄种着⛏,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🐳,葡萄🎷!
林茗想到自己空间的野生葡萄🍣,突然想到了许多好东西🎗。
葡萄酒🏐,葡萄干…
顿时♈,林茗便又吸了口口水🎩。
虽说酒类有害身体健康🐬,这些都是前世科学研究的结论🎰,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气👈,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候✨,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🏛,然后装进罐子里密封保存🌰。
没想到🏎,她一开始觉得十几个番茄♉,熬不出多少番茄酱的🌴,谁知道这一做好🌠,起码能够装三个陶罐的酱了🍱。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🌕,结局如此也就不意外了🈷。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🆑,果然装了满满的三大瓶🐛。
其中两瓶林茗全部密封住🈂,免得被氧化了或者坏掉🐫。
剩下的一瓶🏁,正好今天晚饭的时候吃👂。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢✍。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🏚,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱Ⓜ,糖度都很高👧。
这样才不会动不动就坏掉🌳,保存的时间也久一些🍻。
林茗做的这三罐子🐈,用的冰糖不算少🐬,要是放在其他人家🌿,看到家里有人这么放糖的🍉,不骂句败家娘们才怪了🍇。
不过林茗倒是不怕的👟,毕竟这冰糖可是她买的🏩。
不过就算东西是她买的⏬,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🌉,吃多了蛀牙可不好了✍。
想到这里🎽,林茗便将酱给拿了出去🎙。
先给沈家众人尝尝⛅,看看味道好不好🎎。
“林氏🐄,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🏁,便好奇道🎪。
林茗点点头笑道🍧:
“是啊🍴,竟然还做了三罐❕,这一罐今天咱家拿出来现吃🏵,就不密封了🐅。”
随后林茗拿了一个碗✔,将番茄酱挖出来了一些🍸。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🍗,顿时嘴里都不由分泌起了口水♒。
本章未完,点击下一页继续阅读