石洋站起身也笑道🎲：“吴叔想吃啥只管告诉我🐟，我晚上回来给你做♎。”
“那可好🌙，我去把我私藏的好酒给你摸过来👇。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌚，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🌐。
“走吧🏖。”傅胭对石洋唤道🐋。
二人又来到了客栈🎆。
来回几趟👩，掌柜的已经知道她是新东家了⛴，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🏿。
“程掌柜别拘束👉，坐下吧🎧。”傅胭招呼道🎉。
程文魁三十多岁的人了🐛，上有老下有小🍿，是最不想安稳的日子有变动的🐫。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🏖，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🈳。
程文魁听到东家的吩咐🈳，小心地坐了半边椅子🎬。
石洋倒了杯热茶推给他🏐。
“有劳小哥🐨。”
石洋摆摆手🌭：“我名叫石洋🏜，程掌柜喊我阿洋就行✌。”
“有劳阿洋小哥了⏱。”程掌柜再次殷勤地谢道🍖，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🍇，可他能常常跟在东家身边🈲，定然是东家面前的红人🌌，捧着些总无过错🆔。
傅胭放下手里的茶盏⛑，淡声问道🈁：“对于咱们客栈的生意🏻，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🎉，来了🐨！
新东家是个俏丽温婉的夫人👅，背靠勇毅公府身份尊贵🐵，还有着姣好的面容姿色🏣。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神👐，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🈵，神仙妃子莫过于此🐨。只可惜美人掌握着你的命脉🐛，那自然无暇去欣赏⏪。
程掌柜正襟危坐✍，谨慎地回道🎲：“回夫人的话🎹，咱们客栈……每月里略有盈余🍪。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好👬，还多次去别家吃饭观察过🍱。
可账面上银钱有限❤，做过几次尝试没有起色🎹，前东家又不太过问✒，久而久之也就一直保持这样了♑。
傅胭挑眉看向他✌：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏡。是他这个做掌柜的没本事🏛。
傅胭慢条斯理道👆：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🍳，地段还算可以♎，每日里人来人往的🏖，必然是不缺客人路过看到的🈸。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👠，无非就是食宿两块儿🍭。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🏕：“二楼包房🍭，我都是走访了云京城里各式客栈✖，根据他们的样式进行布置的🌬，绝对差不了🐋。”
傅胭🎬：“是🆚，不能说差🍯，看出来程掌柜尽心了👐。可千篇一律的布置🐂，价钱也没便宜多少🍱，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏠，菜肴也美味🎱。”
程掌柜张了张口㊗，无力反驳🍬。
“我今日来呢👞，就是要和你说声➰，咱们以后就不做客栈生意了🎦，明日起就闭门重新装修⏲。”
程掌柜已经有所预料了🍑。他垂头沉默了一会儿👌，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🏳。不管之后铺子做什么生意🍲，终归还是需要人手的🏉。他能力不足🏇，新东家辞退他就罢了🐅，那些好小伙勤快老实🏃，他仍希望东家能给口饭吃🏤。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⛷，还是小二三人❄、杂役两人🈚，都是勤快的🍚。东家若是需要人手👮，可以看看他们能不能用🅾。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐼。往日是我兼的账房先生🏂，以后夫人得重新招个了👒。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🍲，他这只留了一份抄录的🐢。
“我在后院里有一间休息的小屋子🍾，里面都是我私人添置的用具🌉，还望夫人容我收拾一日✡，明日再走👨。”
想到要离开呆了好几年的客栈👁，程掌柜就有些心灰意冷🌞，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏫，疑惑地止住他的絮叨🏝：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍘。
傅胭笑着点点头🏴：“客栈里里外外都要重新装修🍁，程掌柜是得回家避避烟尘⏭。不过装修估摸着也就一个多月🌈，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🌿。这中间忙活的事可不少🎑，还得辛苦程掌柜盯着了🎡。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜👛：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想⛵，将她的新计划解释道🏧：“新酒楼只做吃食生意👒，不住宿✒。二楼都会重新划分成包间✴。人手方面现在这几个定然是不够的🍃，你是掌柜的👛，这个月你得先招齐🍌，咱们后续再详谈🏄。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎻，招人也会由他亲自过问🐰。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🈳，咱们之后会有全新的吃食方式🏤，问问看他们要不要留下🏉。”
程掌柜激动地握紧了拳头🎄，他还是掌柜的🌰！他还能留下继续掌事🍇！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🏴，那也没关系✋。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🍵。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⏪，东家稍等👨。”程掌柜快步来到包间门外🌠，喊小二去叫人过来🌑。
回到包间后🌛，程掌柜打听道🏿：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉✉。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍾，等她的下文🈴。
傅胭转而问道🎴：“云京里的酒楼菜品🏻，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🎄。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎯，各种菜系都有🍜，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕✳。
“都有独门方子🌪，好吃👖。”
“若是咱们也做这些菜🍨，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋🎬，犹豫道⬜，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏂，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🍅。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🐉，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房⬅，要么就是厨艺世家出身🐛。
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