不过她虽然没煮过🏾,但却偶然了解过卤煮所需要的用料⏺。
只因为想要煮卤水♋,必须用到许多香料🏬,而这些香料有很多都是中药🏮,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🎅。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🍆。
现在见煮的还不错⏩,林茗顿时心中一喜✅,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来✅。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🍇,眼睛直直地看着碗中的菜👦。
沈母笑了笑道🎗:
“林氏🍉,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了⚫,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为⏹,当即有些不好意思道🌚:
“娘🏻,这就是我昨日和你说的卤味🍭,看样子是煮成功了🈸,马上放凉了咱们先尝尝味道🀄,看看差不差🎵,要是好的话👛,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🎧。”
沈母闻言点了点头🍱。
原本他们家和一般的庄稼人一样🐩,都是只吃早晚两顿饭的🎼,现在她的病稳定下来🏷,每个月能省不少铜钱🏇,清儿也提过一回🐿,她就做主家里每日三顿饭🏅,这和镇上的人也差不多了🎂。
现在又有一个林氏🐉,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🆓。
沈母答应下来👪,又炒了个青菜🉑,鱼和这卤味虽然不腻🐠,但荤配着素吃❎,对身体才好🎅。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🌧,有道是病从口入🐔,一段时间光吃好吃的荤菜🍬,会造成身体营养不均衡🌶,这个病在现代比较多见🆓,它还有一个名字叫做亚健康🍗,有这种情况的人大多是伙食不错🏴,不喜欢活动的办公族🌋。
虽说在古代患亚健康的比较少🏊,但能均衡地饮食是最好不过了🎹,如果条件允许🍞,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🏠,还可以起到促进肠胃动力消化的功能👕。
不过她这上了几次集市🌌,都没看见有卖水果的🐅,想来和华夏古代一样🌻,这水果都是富裕人家才吃得起的🎿,一般人🌟,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了👎。
沈家院子里就种了两棵枣子树🍑,并且看样子没几天就能成熟🌚,晚上的时候给浇些空间泉水🐄,不知道到时候吃起来味道如何Ⓜ。
等了没一会卤味就彻底放凉了👕,这卤味要冷着吃🍷,味道才香🐮。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🆙,啃了起来🐊。
才咬下去第一口🐧,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功👰,首先是这食材🆗,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🌇,不说鸡腿鸡肉🍓,就连鸡爪子的肉质都更香些👗。
将近一个时辰的中小火熬煮🎎,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🌠,几乎放进口中的那一刻🍐,就能尝到入口即化的享受🈺。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🏂,被吞咽到了喉咙🏞,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中👛。
几乎没有人忍得住不吃第二口🏠,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🌈,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净👭。
等沈母炒完青菜🏯,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🏼。
沈母只好道🍂:
“你们两个♟,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🀄,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道👛:
“娘🐒,这是给你留的🐸,你尝尝☝,可好吃了🌌。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头👊,还止不住地舔着嘴唇🐅,有些疑惑🐼,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味🆔,虽然有厨艺在里面♍,可食材也是很重要的🐐,那五花肉本身怎么做都是好吃🌨,鱼也只要去了腥🐎,掌握好火候不要烧柴了就可以👦。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做🐟,肉不多不说🌘,最主要的是太麻烦🐌,就算做好吃了🍞,也不可能会比五花肉这些更好吃些🏒。
可是当沈母接过凤爪🌃,咬了口后♉,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🎳,仅仅是一个鸡脚🎡,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🐎,之后还有些意犹未尽地看了看锅里👄。
林茗笑问道㊙:
“娘🐅,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道❔:
“都这味道了🐬,还能不好吃啊🈶,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🏩。”
得到沈母的肯定🐙,林茗心中有底多了🍝,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🏔。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🎡,林茗心中颇有微词🍢,为什么不让林秋白去叫🎂,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🎫。
难道是昨晚的气氛太尴尬⛄,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头⏮,林茗认命地去叫了沈清🏎,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的🍍,没想到却没在桌上看到🐣,想着应该是沈清扔了🌠,所以林茗就没多话🍙,说了句⚽,娘叫你吃饭⛪。
林茗就一溜烟跑了个没影❕。
等沈清抬头时🍄,只从窗户口看见林茗的一片衣角⏫,顿时手放下了书👒,不自觉的扶了扶额🉑。
他怎么觉得🏞,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🐚,合起来放进了最底层的抽屉里🏆。
等到了饭桌上🍾,林茗就神奇地发现🍠,沈清今天好像胃口格外的好🐓,一连吃了两碗饭👓,沈母在一边看了直乐呵🌀。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神⚓,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子⏳。
林茗不由自主地抖了抖身子🍷,肯定是她感觉错了⚓,沈清又不是食人魔🌖,咦想想就可怕🎐。
临末了✌,沈清终于放下了碗筷道🏊:
“娘🍟,一会我坐村里的牛车去一趟爹那🍊,拿些书回来🎳,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🍜:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🍋,这几天天气要转凉了🈹。”
说罢看见桌上的东西又道🎇:
“对了🏛,子胥最是馋嘴👕,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🈂,别忘了让他将青菜吃完🐻。”
听着沈母的叮嘱🏧,沈清点了点头👖,随后看了眼林茗♐,就去准备东西出发了🐞。
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