花生收获的季节👟,在农村里头🎏,花生除了榨油外🀄,就是弄来作零食吃❤。
因此🌒,为了吃花生🍖,也就弄出了各种吃法🌁。
不过🐖,乡下花生弄法🌉,无非就是炒🌷、油炸👙,及煮熟♌。
炒♟,可不是说像炒菜一样炒花生🏩。
这种炒法🈂,是用沙子炒的⛲。
河底那种沙子🌨,粗细都可以🍉。
有人喜欢粗沙子炒⛹,有人喜欢细沙子🌗,总之个人喜欢⛲。
沙子洗干净♒,晾干后🏤,就放铁锅里⛄,用铲子翻动几下✨,等沙子微热时🌵,就把花生放在锅中🏟。
花生不剥壳炒🏇。
然后👉,花生就着沙子的热度🐅,不断的翻炒🏊。
花生炒熟的程度🆖,外表不太看得出来🌁,除非炒得过火🏡,有些焦黄了🏽。
很会炒花生的人👌,炒出来的花生🌐,从花生壳外表看➰,都看不出来花生实际上已经熟了🌡。
这花生壳依然干净洁白🌝。
但剥开花生壳一看⛑,里头的花生却有点变黄🐽,一放进嘴里🍧,蹦嘎两声🏿,又脆又香🌮。
沙子炒花生也是一种技术活啊🌈。
在乡下🏣,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人🐨,尤其是各种酒席宴席时🌶,更是少不了的炒花生这种零食招待物🏻。
油炸花生米🏫,不管是乡下还是城市里🃏,都是常吃花生的方式🎼。
油炸花生🐧,剥了花生壳🏩,泡水或不泡水🌳,放油里炸♎。
炸出之后🐇,要甜要咸的口味🏾,选择放糖或是放盐🎏。
油炸花生时🌿,冷油上锅🏅,或油微热时下锅最好🎺,这样花生米不会炸得这么黑🍄,炸糊了👣。
当然了🏭,这要炸花生米🏈,说简单不简单⬅,说不简单又简单🏕,这就看厨师自己把控了♎。
另外一种常吃花生的方式🎀,那就是盐煮花生✌。
煮花生🍋,乡下很多人选择拔出来后⏸,不晒太阳🍫,洗干净直接煮🍊。
煮这种花生🌝,很多人选择自己的口味🐁,咸味🍖,辣味🏺,五香味等👀,在煮时🍁,放调料就是🎻。
一拔出来的花生👈,是比较好煮🍹,花生也很快入味🍚。
直接煮出来的花生🐭,也特别好吃⚡。
所以🌬,一到拔花生的季节✴,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮⬆。
这种煮花生❇,也是农村孩子特别喜欢的一种零食🐃。
另一种煮花生🌯,就是成熟晒干来煮✅,然后👧,再晒干🆑。
这种煮花生方式与之前的一样🐩。
不过⭕,这花生都是成熟已经晒干来煮的👃,加的调料一样🏬,不过要把花生煮熟入味🎞,时间只能煮长一些🈂。
等花生完全入味🈚,花生米又比较绵软后👃,就可以捞出来🅾,然后再晒🎗。
完全晒开了水分🎽,就可以收起来🐋,又成了一种小零食🐝,没事时🆑,抓一把来吃吃🏆。
……
“啊👍,这炒出来的花生👎,真是太香了🈁。”
晚翻过后🍡,萧家院中🏚,住着一院中的人🏺。
当然了🌮,都是萧家人👐。
萧四叔四婶也回来🐆,聚在了一起🌽。
家里蔬菜草莓都卖完了🏾,县里的生意🎿,也就那些特品蔬菜☕,除了提供给顾家大酒店的蔬菜🏷,店里就卖个五百斤特品蔬菜🐡。
高考已经一结束⏹,店里的生意♌,就一下子淡了许多🍚。
之前🐷,生意好的原因🐶,都是因为听闻这家的菜好吃🐝。
高考临近🏣,很多孩子产生高考焦虑🌸,自然的吃不下睡不着⏭。
可这家店铺出现后♏,吃过这里的菜🆗,孩子吃得好🏬,睡得好⏸,精神好🏦,注意力集中了🐌。
自然的🎰,为了孩子🌖,家长再苦也不会苦孩子🌞,即使这家店里的菜❌,再贵了咬牙坚持买了🌡。
现在高考结束了🍻,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🌜,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人👯,才吃得起🏣。
五百多斤👠,一个早上差不多都卖得完⛸。
萧四叔和萧四婶关了店门后🐮,很多时候会回来帮忙🎟。
现在二哥正需要人手的时候🌐,能帮一点就一点🐉。
院中那石桌上⏹,正放着各种弄法的花生🌷。
炒花生⛅,油炸花生米🐢,煮花生🏛,咸的🍖,甜的👲,五香的🐏,都有⛲。
“这花生米👬,也简直绝了🈲。”
“这煮的多味花生⏭,也好吃得不得了🅿。”
“唔唔🈁,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人✍,吃花生吃得津津有味🌷。
“哎🌁,你们不要个个都抢着吃花生吧🎱。你们尝尝这黄豆👚,是烘炒的🍾,可香了🍓,又香又脆🏷,我可从没有吃过这样的小黄豆🍅。”
没错❄,这桌上还放着烘炒的小黄豆🎉。
所谓烘炒🍽,就是不泡水的小黄豆👟,不断在干锅里翻炒🐑,还不放油🌸。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🎱,就叫萧妈妈做了一份🎇。
这味道果然不错👋。
萧凌玉一个人吃黄豆👕,吃得嘎嘎的响⌛。
真好吃✈,又酥又香🏗。
听着黄豆也这么好吃👯,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里🐞。
果然♊,黄豆也是这么好吃🈳。
一下子➿,整个院子➿,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了🍮。
不知过了多久🌬,萧凌玉感觉吃得有些多了❎,喝了一杯水下肚🎈。
“三叔❓,三婶🏈,我这不是收了两千多斤黄豆👗,我打算用这些黄豆做豆腐🐴,把豆腐生意直接交给你们去做🐤,怎么样?”
之前👤,萧家人没有聚齐🍿,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🏳,还没有拿出来跟大家商量⚓。
这不👨,现在趁萧家人全部在一起的机会⬆,就把这事拿出来商量🏭。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味👠,听到萧凌玉这么一说🍆,神情一愣🍞,一时之间⬇,没有反应过来🎩。
其他人也愣了愣了👣,除了萧爸萧妈⌚。
这时🎚,萧爸解释道✏,“乐阳👊,烁儿下半年就要读高中了吧👤。他读高中肯定要转回来读🌷,你们刚好在县城买了房子✂,每月还需要还带贷款🆚。你们在县城没有一定的生计🆓,那怎么行啊🎛。
玉儿就跟我们说了一下➰,把豆腐的生意交你们🍛。只是这做豆腐🏇,是有些苦🎐,有些累🏖,但是做豆腐生意做得好🍰,生计根本没有任何问题⬆。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心⛪,向来团结一致❎,互相友爱🎵,互相理解🅱。
但亲兄弟还得明算账🏊。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因🏗,解释清楚了🐎,以免其他兄弟心生嫌疑👂。
萧乐阳夫妻对视了一眼🎂,随后脸上变得激动的说道🏠,“愿意🍃,愿意🌨,二哥🌎,我们当然了愿意了🌌。这两年🆗,我们一家人在外地🏥,什么苦没有吃过⛄。何况🍮,现在做豆腐也没有以前苦了🐓。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🏭,也心生安慰🐌。
萧爷爷说道🌨,“嗯⚾,三儿⌛,三媳妇🈂,做这豆腐生意苦是苦了些🎭,但至少可能维持生计🐨,还能在家里照顾一下孩子🏤。孩子读高中🌓,父母陪在身边是最好的🌩。”
萧乐阳点头道👘,“嗯🏼,爸🍪,我们明白的🐕。”
儿子成绩不错🎿,按着他的水平下去👄,不说考上帝都大学👈,但考上大学是绝对没有问题的🏏。
孩子的未来最重要🐇,他们心里很是清楚🌄,什么决定才对孩子是最好的🆘。
作豆腐生意👛,是苦了些⤵,但只要豆腐好卖🐹,还是有些赚头的🏗。
萧凌玉这时说道⌚,“三叔🍍,三婶👓,我们家做豆腐生意🈵,只用我们自己家豆子🏦。我相信👨,这做出来的豆腐🏰,肯定不一般👠。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿⛓,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道🌰,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯🐝,就是那些🌯。”萧凌玉点头道🐔。
“可是那豆子不多啊🌚。只有两千多斤🍣,”萧奶奶疑惑的说道🍷,“我听说人家做豆腐🎞,生意好的话🌷,就算是小摊小铺子🎃,一个月都需要一两千斤以上的豆子👠。现在就光我们家的豆子🆗,你三叔不就是只能做一两个月啊🍓,那以后呢👑,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道⌛,“奶奶🐫,你不要着急啊🍗。你先听我说🎲。”
随后🍙,萧凌玉就问道🎻,“奶奶🌸,你现在吃这豆子🎼,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🎺,那就是这黄豆太好吃了👜。”萧奶奶想了不想的回答道🍕。
“这不得了✌。”萧凌玉说道🍿,“豆子好吃🐮,做出来的豆腐🍭,肯定也不太一般⏺。奶奶🐑,你也知道我在县城里开了一家店铺吧👍,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🎣,可贵了🎺,贵死了⛅。”萧奶奶笑着应道⌛。
萧奶奶不得不承认🏴,萧凌玉店铺里的蔬菜🐂,可真是贵啊🌡。
一斤三毛钱的白菜🐒,在那店铺里🎾,却要卖到两三块一斤🐤。
可即使卖得贵🍀,很多人都抢着买🏮,这生意好得不得了呢🎉。
萧凌玉就笑着说道🆙,“这不得了⬜。我们店铺里的东西卖得是贵🏺,但却卖得精而少🍗,生意不也很好啊🐥。”
萧凌玉这么一说🐲,其他人立刻明白了她的意思🐗。
萧三叔激动的问道🐼,“所以🎵,玉儿🏧,你的意思✍,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道🎣,“当然了👉。只要豆腐好吃🍴,就好卖🆕。就算是再贵🏃,也会有人卖⌚。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🏞,口味肯定不一般Ⓜ,就像我们家的蔬菜一样🌬。
豆腐是很多人喜爱吃的☔。”
这时👗,萧三婶突然说道🏭,“凌玉🎁,我们除了做豆腐卖🌼,那可以做豆腐脑🍌,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣🈸,问道👛,“三婶㊙,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道🌮,“不🎫,不是早餐店🍰。就是想要开一家豆制品店🈁。卖豆腐〰,豆腐脑及豆腐花👤。我觉得只卖豆腐的话🈁,有些太单一了👮。”
说到这里🏟,她又想了一下说道🍡,“我想在县城租一个店铺🅾,卖这些豆腐这些🈸。”
萧凌玉想了想说道🆘,“三婶👓,如果真是这样的话🎑,这两千多斤黄豆⚓,根本就撑不起下季新豆的到来啊⌚。”
萧三婶摇了摇头说道🌄,“不🎺,就是我们之前所说的🏔,我们限量卖〽。两千多斤豆子🐼,分配好的话🏒,应该可能支撑到下一季新豆的到来🐟。”
这时👑,萧凌玉神情有些严肃的说道🌱,“三婶🎑,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🌟,但萧凌玉还是要提醒一下👘。
萧三婶点头道🐆,“是啊🌎。”
说到这🌿,她突然明白了什么一样👋,又立马解释道🌐,
“玉儿✏,你可不要误会🌿。三婶绝对没有打算以次充好🐆。我……我就是想要打开这些市场🏳。等下一季豆子到来🎣,我们可以扩大一下经营🍤。”
萧凌玉点头道🐵,“嗯🍤,三婶🎭,我明白的🐍。那行👲,豆子我就交给你和三叔🐬,到底是卖豆腐❇,还是卖豆浆🍂,都由你们自己打算吧🍆。”
“嗯🎉,谢谢玉儿了🆚。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢🐮。
这次回来他们本就没有打算再走了🍚。
现在萧凌玉为他们一家作打算🎄,他们肯定很是感激的🏇。
这时🐞,萧四婶突然问道🎰,“三哥🌄,三嫂子🏆,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🏏。
他们竟然忘记了这个问题🈹。
他们还真不会做豆腐啊⛏,只会吃豆腐✨。
萧伯母呵呵笑了起来⛴,说道🌌,“呵呵🅰,不会做豆腐🐄,现在就可以学嘛〽。秋英可是会做豆腐的🍼,叫她教一教你们不就得了🌯。
说来🅿,秋英🍏,我都疑惑🍅,你还有什么不会的?做饭做菜🈁,酿酒做豆腐☕,真是样样都来啊🍪,你也太能干了啊🆚。我这个大嫂都自愧不如了啊🐊。”
陈秋英笑着道🌘,“呵呵🐎,我都是多而不精👠。”
随后⌛,她就对三叔三婶说道❤,“三弟三弟妹🏑,明天还是什么时候🐧,你们就过来学吧👢。明天🎡,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐🆗,到底有多好吃❓,到时好定个价🎓。”
“对🈺。既然要走精而少的销售路线👉,总得先要尝尝这个味吧🏒。”萧四叔笑着道🅾,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐🌖,到底是一个什么样的美味🏘。”
说罢🎡,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🆙。
他也很喜欢吃豆腐的啊🏛。
其实👋,很多人都喜欢吃豆腐👑。
听着萧明阳这么说⬆,在场之人🐡,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊🐛。
“乐阳✝,如果要租店铺的话🆑,手中钱不够🏠,就说一声啊🍵。”萧正阳这时说道⏺,“我们是亲兄弟🏠。”
萧乐阳点头道⤵,“嗯👢,我知道了👝,二哥〰。我们明天就去县里看看👊,这店铺怎么租的⛄,再作打算👋。如果真需要借钱的话🌡,我们会向二哥你们开口的🎺。”
亲兄弟⛳,还得明算帐⭐。
现在四个兄弟⏳,就属萧正阳最有钱了🐵。
但不是说兄弟有钱🐧,就把这些钱理所当然归为自己所有🌰,那根本就不对的👈。
这一点🐔,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🍫,心里都很是清楚⛔。
兄弟可以帮扶你Ⓜ,但你绝对不可以惦记人家的钱🍸。
不然⛵,什么兄弟都无法做了🍑。
------题外话------
雷鸣电闪👐,又停电🏗,真是太恐怖了⏺。
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