一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🏎，夜摇光有些坐不住了🎯，来到这个时代其实她是没有吃过的⛅，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🍧，以往也不是没有见到过橡子🎇，只是都么有想到这一点🍍，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🐪，夜摇光才想到了这一点🏷。

做橡子豆腐其实并不难⬇，是要做出橡子淀粉🍜，橡子的淀粉量很高🏳，而且橡子淀粉很容易保存🐡，这个时节将橡子淀粉做出来✳，可以保存到来年⛹，橡子豆腐凉热各有吃法🐃，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的♊。

橡子粉的步骤也不难🍻：

首先☔，把收集起来的橡子果实晒干🎄，当果实有裂缝时剥去外壳🌪，再把剥开的果肉晒干🏷，一定要晒🏒，如果不晒干🏣，直接洗粉🉑，橡子粉是不会沉淀的🍠。

其次⛎，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🌞，浸泡两周左右🌔，且每天换一次水🐾，若是不勤换水🐒，做出来的橡子粉将会有一种涩味🎯。直到完全浸泡开橡子果肉🐭，再把橡子果肉捞起🅿。

然后🌅，磨成橡子淀粉✉，此时的橡子淀粉是湿的🏄，需在容器重复搅拌🆘，沉淀🍨，过滤🐨，过滤一般三五天过滤一次🐣，依然是为了去涩味🌜，待浸泡的水雾出现涩味时🐿，将淀粉沉淀层的水除去🏨，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份👢。

最后🈴，取出橡子淀粉🏢，此时橡子淀粉呈块状🎛，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状👏。

这样橡子粉做出来了✒，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🏻，期间失败了一次❌，不过饶是如此🎚，温亭湛依然对夜摇光信心十足🈶，所以早早的让人去将橡子全部收集起来❕，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🐆，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🌖，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐⌛，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🍪，还送了些到昆仑书院给宋山长㊙。

“快来尝尝👚。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🐃，一个辣炒橡子豆腐🍞，一个红烧橡子豆腐🏋，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🎇，这一日正午夜摇光做好了之后🍡，迫不及待带到府衙🅱，给温亭湛评价🏡。

“你们俩也别走了❗，一块吃吧🌒，我做的多♟，阿湛一个人也吃不完🐼。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🐳，招呼着他们👠。

两人有些犹豫🍩，还是温亭湛也开口✖：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🌛。”

两人这才行礼之后👁，在温亭湛的左右两边坐了下来🍲，宜薇递了筷子给他们❎。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🍢，叶辅沿有些好⛱。

“昨日送给府衙的橡子豆腐⏹。”夜摇光回答⏭，“我们家里这是第一次做🎠，我做了几种吃法👔，你们看看你们的偏好🍕。”

温亭湛先吃了凉拌的🏥，然后吃了炒的🍂，再吃了红烧的🎻，吃了红烧的之后顿住了🌭：“这口感颇有些不同🆖。”

夜摇光笑眯眯的说道🏡：“不同的做法♋，自然味道不同🈷。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🏫：“非是味道🍩，而是口感🐙。”

“算你嘴尖🐢！”夜摇光满意的笑道⛩，“这红烧的橡子豆腐🌁，我是昨夜将之冻了一夜🐏。”

之所以她今日才做🍭，昨日没有做⚡，是为了这一道菜❓。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🏙，待冻透后再放到太阳下晒🍶，见化冻时再挤出水份晒干🍿，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟♏，泡透后取出挤去水份👏，最后配调料来烧🈶，这样的烧橡子豆腐🍸，吃起来会有格外的独特🍁，但是工序复杂🏮。

“夫人这道菜🏎，很美味⚡。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🍂。

“那是自然🐴。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度👏，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎁，将之冻了一晚🌀，白日里的太阳也是化不开🎪，她用的五行之火的热度👓，不说这道菜本身好吃🎽，又融合了灵气✔，自然味道佳❓。

金子那只贪吃的猴子🌏，可是吃了三盘才肯撒口⛽，连她的追打都不顾🐒。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后⛷，叶辅沿坐在下方问温亭湛⭐。

“我要将之变成他们的活路🏃。”温亭湛如是回答🍉，“将技术教给他们👣，他们未必护得住⛳，且还容易打破村子里的平和🌔。”

叶辅沿听了连连点头🏐，这也是他顾虑的事情🍸，橡树村有些复杂☔，因为地域不太好🌵，土地种子不给力🌈，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🌻，且藏民和汉人各占一半🎛，还有一两户其他族人🆒，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🈶。

如果这个时候🌙，温亭湛将技术教给了其一家🍶，一个大家都很贫困的平衡打破✈，这个消息不传出去也罢了➰，若是传出去🈚，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动⏭，给了汉人🍂，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🌷，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🈺，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下✂，优先的还是汉人🏩。但若是给了藏民⤴，却时机不对⛺，会让汉人觉得温亭湛主次不分🍐，日后想要同化二者⬆，也会艰难🌬。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🌂。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🍨。

叶辅沿思忖了片刻才道🍥：“侯爷请恕我直言🌐，侯爷已经外放为官🐿，随着侯爷家资不薄⏱，可要干大事⏱，侯爷的钱财实在是不足🎧，日后侯爷要外放之地还不少🍵，若是遇天灾人祸🍍，侯爷总不能等着朝廷的银钱〰，也不好每每都伸手向永福侯索要🌁，永福侯毕竟只是太孙殿下的人✌，而非侯爷的人🎒。属下愚见⛩，侯爷也需要开源👆。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🍴。

“这原本是夫人的方子🍈。”叶辅沿说的理所当然㊙，“我们可以高价收取橡子🎻，若是夫人和侯爷还是觉着不够✨，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🎰。”

本章未完，点击下一页继续阅读