陈见海直奔主题🏄：“我们的目的就是推出一个特色菜👉，特色到不仅顾客喜欢🏇，甚至不住宿的客人也愿意慕名而来♊，达到餐饮推动住宿的目的🈶。”
“具体的菜式🍪，我认为还是以酒店现有的资金力量情况和顾客的消费水平为基础⏲。”
“未必要多贵🌭，但是一定要精🌹。”
“推出的特色菜不仅我们要说好🍸，关键是顾客觉得好👫！要有至少超过1000名的回头客才算是成功⏹。”
厨房众人懵逼了🐊。
让一个刚刚成立⛹、只有一个主厨的团队去研发酒店特色菜🌲，这是不是太荒谬了🏡。
研发一款特色菜🐻，不仅要充分考虑到食材的供应环境🌝，还极为看重主厨的厨艺🎇。
同样的菜谱✏，
不同的人会做出不同的味道🏞。
即使网上的米其林菜谱满天飞🌯，可是翻车视频永远比成功视频多🐄。
因为仅仅是1粒盐的差距🐯，在整道菜的完成上也被无限放大🌁！
而最让人崩溃的是🆙，研发出的菜品还要有至少1000名的回头客⌛！
是老板疯了🌄，还是他们疯了？👒！
且不说南江市是一个度假旅游城市⛪，平日里人来人往🏅。
你朗艾酒店想拥有1000个回头客都难🌩，
还想靠一道菜吸引1000个人🎗，
这怎么可能🌼！🎁！🍄！
你要是不想给兄弟们涨工资就直说🀄，犯不着出这样的骚招✳！
况且🎳，陈见海也只是说了大体的方向☕，其他的全都让他们自由发挥🐅。
这无异于在大海里洒了一把小米🍘，让他们自己去捡🐡。
果然⏫，听完了陈见海的话🐉，整个厨房陷入了死一般的寂静🐵。
陈见海沉吟道🌷：
“有什么问题吗？”
徐波刚想开口🐣，就被陈见海抢先开口🌟：
“好🌭。现在就大概是这么个思路🐋，具体的菜品你跟厨房里的兄弟们一起好好想想🈁。”
“成功之后🎲，工资翻倍🍬。”
瞬间⚓，众人要冲出口的话被怼了回去🎗。
你要是事成说涨工资🏈，那我可就死心塌地的给你干了🐊！
陈见海环视一圈🎩，
“好🌂，具体的菜式你们自己去安排和设计✨。”
“如果需要出去调研的⬆，资金不够可以跟我提♉。”
“现在大家还有没有其他要说的？”
四周一片安静㊗。
每个人的脸上都刻着“跃跃欲试”四个大字🌼。
“散会🌔。”
开完会➖，陈见海有一种说不出的小兴奋🌞。
这就是当老板给员工开会的感觉吗？
自己说出未来工作的思路🎥、想要达成的目标⭐，然后由员工们努力着去完成❄。
这种不再单枪匹马打仗的感觉真的是好🍢！
不过🍠，他虽然嘴上说的是👮，菜品的研发让厨房的员工自己想🍴。
却也不能真的彻底当甩手掌柜🎹。
菜品的选择🍹、口味的享受🍗、质量的高低甚至于最后的定价🍏，他都要严格把关🏀。
毕竟特色菜研发的好坏🍆，
可是直接关系到系统任务的🏚。
为了酒店能够拥有二层旋转水晶音乐餐厅🏨，他甚至做出了涨薪的承诺🏸。
真的是拼了♉！
……
众人纷纷离开员工休息室🏴。
三十几个人回到厨房🎯。
早上的时间其实很紧🐕，他们要在今天晚上🏹，将明天早上的相关食材准备好🌃。
“乔尼哥🌲，老板说的特色菜⚫，只有个想法🏫，连个方向都没有👬，这怎么搞？”
备菜将青菜扔进水池清洗♍，忧愁的问道⭐。
每个人都在绞尽脑汁的想着菜品🌗，
徐波揉着手里的面团👨，也有一些沉默寡言🏀。
这件事🏋，虽然说是陈见海给整个厨房的任务⤴，可是真正的担子其实是压在了他一个人身上🏄。
一晚上🌊，他的脑海中已经冒出了无数个想法⛰。
曾经吃过的各种特色美食🐂，犹如潮水一样浮现在他的脑海里👪，让他尽情的选择🍐。
比如👧，可以在早餐中推出一款药膳鱼汤🎄，将鱼皮的胶质融化在汤水中🌩，让人喝了一口就回味无穷🍓。
或者尝试制作水晶龙虾球🎰，直接以新鲜的大龙虾作为原料⌚，晶莹剔透🏵、赛若明珠🍱，直接从食材本身上吸引顾客👇。
又或者反其道行至🍏，以沙姜鸡作为主打🍦，在一票海鲜美食中杀出一条花路🏻。
这么多年👣，徐波借着他老爸的光🏴，什么饭店没吃过🏦，什么酒店没住过🎨！
眼界和见识是绝对有的👈。
虽然他达不到职业高级厨师的水平🏧，可是放在一般的饭店里面❎，也是厨子中的高手了🏵。
只要他愿意去尝试🏡，研制出新菜这一点不难做到🐸。
而对于他来说🎃，唯一的难点就是陈见海的要求🈂。
“未必要多贵🏂，但是一定要精🍸！”
这就很难了🎲。
徐波眉头紧皱🎂。
以小见大
🌡，将寻常而普通的食材做出特色🐃，让顾客慕名而来🍽，
这种要求🌃，对于厨师来说反而是最难的🐀。
比如🍤，同样是蛋炒饭👌。
有些厨师能靠着一盘蛋炒饭➡，成为连米其林都无法得到的男人🍩。
而有些饭店的蛋炒饭🐈，只是让人用来饱腹的碳水化合物🐪。
蛋炒饭和蛋炒饭之间的悲欢🏄，也是不同的🏙。
应该从哪方面着手才好呢……
徐波陷入了沉思🎄。
……
晚上10:00🎶。
厨房里的人🈺，越来越少🆗。
徐波对于厨房员工的管理很人性化🌞。
只要干完活🐠，不耽误客人和员工的用餐🐪，就可以回到宿舍去休息🏮。
所以🐊，每个员工都会尽快的将自己手里的工作做完⛳，然后支配其他的时间⬆。
说来也是奇怪🏢，
自打来酒店工作之后♓，每个人都感觉自己的专业技能在不断进步🆖，原本需要一小时才能干完的活🎠，现在45~50分钟就可以完成⛳。
刀墩的土豆丝越切越密⏩。
徐波抻出的面丝越来越细不说🎶、还富有韧劲🎏，口感极好〽。
而且工作强度越大🏟，他们能力提升的也就越快🍲。
甚至一次🐜，刀墩在完美的切完一个土豆之后🎋，还顺手表演了一个单手溜刀的绝活🏎。
看的徐波等人眼睛都直了👈。
切完了最后一个土豆🌒，刀墩磨着心爱的宝刀🍻，
看见偌大的食堂里👩，徐波独自一个人坐在面案后面🍵，手里有一下🐁、没一下的在捏着面团🍦。
似乎在想着什么心事🍒。
“乔尼哥🏞，不回去休息吗？明天早上我们还要早起干活呢⌛。”刀墩说道🐫。
“我有一个想法⛽。”徐波开口👡。
刀墩赶紧从旁边拉过一个凳子🏪，坐在徐波的身边🐠。
徐波将自己的思考与顾虑跟刀墩说了说🐘。
“我认为🎩，特色菜未必指的就是更高质量食材的‘硬菜’👧，一些有特色的小食也同样可以打出名声🏻。”
“而且🆒，咱们作为酒店的中餐厅面食区🎸，推出的特色怎么着也要跟我们擅长的方面融合⏩。”
刀墩点点头➕：“对🍼，我也是这么想的🎲。”
“研制菜色🎟，需要顾客的反馈和宣传🏾。”
“早餐是酒店就餐人数最多的时候🏼，也是我们推出新菜品最好的天然场地👞。”m.
“所以🌋，我想在早餐的餐品上下下心思🐫。”徐波开口❇。
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