不过她虽然没煮过🌥,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🍓。
只因为想要煮卤水🎙,必须用到许多香料👇,而这些香料有很多都是中药🐉,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味⬅。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事⛳。
现在见煮的还不错🏥,林茗顿时心中一喜🏝,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🌞。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着🐧,眼睛直直地看着碗中的菜🎚。
沈母笑了笑道🎂:
“林氏🏚,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🐇,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为❔,当即有些不好意思道🌑:
“娘⏬,这就是我昨日和你说的卤味🏘,看样子是煮成功了🎭,马上放凉了咱们先尝尝味道⌚,看看差不差🎻,要是好的话🍨,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🏯。”
沈母闻言点了点头👎。
原本他们家和一般的庄稼人一样👚,都是只吃早晚两顿饭的🍕,现在她的病稳定下来🏆,每个月能省不少铜钱㊙,清儿也提过一回🐙,她就做主家里每日三顿饭✂,这和镇上的人也差不多了🏯。
现在又有一个林氏🎯,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🏭。
沈母答应下来👠,又炒了个青菜🐈,鱼和这卤味虽然不腻♍,但荤配着素吃♏,对身体才好⌛。
林茗却对沈母的讲究非常赞同❣,有道是病从口入🐗,一段时间光吃好吃的荤菜🏅,会造成身体营养不均衡🐜,这个病在现代比较多见👤,它还有一个名字叫做亚健康🎶,有这种情况的人大多是伙食不错🏗,不喜欢活动的办公族⏸。
虽说在古代患亚健康的比较少🎳,但能均衡地饮食是最好不过了🍺,如果条件允许🏮,林茗还想着饭后补充一些水果维生素🍑,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🍗。
不过她这上了几次集市🍅,都没看见有卖水果的🎴,想来和华夏古代一样🏇,这水果都是富裕人家才吃得起的❇,一般人♐,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了♏。
沈家院子里就种了两棵枣子树⚫,并且看样子没几天就能成熟✒,晚上的时候给浇些空间泉水🌅,不知道到时候吃起来味道如何♎。
等了没一会卤味就彻底放凉了🍵,这卤味要冷着吃🌉,味道才香👎。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子♓,啃了起来🐣。
才咬下去第一口🏈,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🍈,首先是这食材👢,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🏺,不说鸡腿鸡肉♿,就连鸡爪子的肉质都更香些🎄。
将近一个时辰的中小火熬煮🎮,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离⏹,几乎放进口中的那一刻🌘,就能尝到入口即化的享受🎪。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉⌚,被吞咽到了喉咙♋,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中⭕。
几乎没有人忍得住不吃第二口🐁,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑🍬,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净⏯。
等沈母炒完青菜🐊,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🏞。
沈母只好道🌏:
“你们两个🏦,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🐗,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道⏳:
“娘🎀,这是给你留的❣,你尝尝🎏,可好吃了⚡。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🎂,还止不住地舔着嘴唇🍴,有些疑惑🍥,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味⌛,虽然有厨艺在里面🏆,可食材也是很重要的⬜,那五花肉本身怎么做都是好吃👍,鱼也只要去了腥👥,掌握好火候不要烧柴了就可以⏭。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做⚽,肉不多不说🐱,最主要的是太麻烦🎦,就算做好吃了🌺,也不可能会比五花肉这些更好吃些🐹。
可是当沈母接过凤爪🏠,咬了口后👑,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🐞,仅仅是一个鸡脚🍫,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🎯,之后还有些意犹未尽地看了看锅里🐶。
林茗笑问道👅:
“娘🎛,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道🈯:
“都这味道了🎛,还能不好吃啊👤,我就从来没出过这么好吃的鸡脚👋。”
得到沈母的肯定🎨,林茗心中有底多了👘,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事⛏。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭🍻,林茗心中颇有微词👪,为什么不让林秋白去叫🐻,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的🐿。
难道是昨晚的气氛太尴尬🍂,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🎥,林茗认命地去叫了沈清🐹,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的👂,没想到却没在桌上看到🆎,想着应该是沈清扔了🍰,所以林茗就没多话🍅,说了句🎮,娘叫你吃饭⭕。
林茗就一溜烟跑了个没影🍒。
等沈清抬头时🃏,只从窗户口看见林茗的一片衣角👁,顿时手放下了书🏩,不自觉的扶了扶额👑。
他怎么觉得♌,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🀄,合起来放进了最底层的抽屉里🐧。
等到了饭桌上🎰,林茗就神奇地发现🎮,沈清今天好像胃口格外的好🐰,一连吃了两碗饭🏼,沈母在一边看了直乐呵🎷。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🎎,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子🐛。
林茗不由自主地抖了抖身子🐀,肯定是她感觉错了🎴,沈清又不是食人魔🏋,咦想想就可怕🏌。
临末了🃏,沈清终于放下了碗筷道🎱:
“娘🐥,一会我坐村里的牛车去一趟爹那👲,拿些书回来👩,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🏅:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去🎞,这几天天气要转凉了🌡。”
说罢看见桌上的东西又道✝:
“对了🎄,子胥最是馋嘴👭,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些🎰,别忘了让他将青菜吃完🆒。”
听着沈母的叮嘱🎵,沈清点了点头👢,随后看了眼林茗🐊,就去准备东西出发了🍧。
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