“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🍎。”
沈母从来没闻过这么香的东西👮,就是之前给人家做丫鬟的时候⬅,都没见过闻起来这么新奇的吃食🐾。
林茗见锅里的栗子已经熟了✍,刚要乘起来放凉🌊,忽然听见沈母从门外的声音👦,林茗笑着道🈶:
“娘✅,这就是我和你说的栗子🐪,正巧我刚做好❤,等放凉些就可以吃了⛪。”
沈母进了灶房🐺,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🎖,又看锅里不只有那个叫栗子的东西❎,还有许多石子🏐,有些疑惑地问道🐸:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道⌛:
“是的娘👟,石子的作用是让这些栗子受热均匀🍻,不至于有些炒熟了而有些没熟🐫,也可以防止炒焦🎞,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐶,所以不会将脏东西吃进肚子里🌙。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🎎,原来还有这么个炒制东西的法子⛷,又想到什么问林茗🎩:
“那这么说⛵,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🆖,林茗便笑着夸赞道✨:
“娘你好聪明啊🎚,虽然我没有炒过🎰,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上⛽。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🍵,一时还有些不好意思道🍈:
“嗨👂!这有什么聪明不聪明的🍘,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🏫,吃起来很苦⛔,想来应该就是你说的受热不均匀的问题👌。”
林茗点了点头🏧,在锅中加上石子🏬,石子接触了锅就能带走锅里的热度👌,然后又传导到被炒制的东西上🐵,这样炒焦的可能性确实降低了些🐐。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热👦。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🌥,沈母也期待起了这栗子的味道⬇。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🐴,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的⬇。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🐑,他好像没听林秋白说🈺,他姐还有这么好的一手厨艺👪,而且听林秋白的形容⌚,林茗在林家几乎没有做过饭🏔。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🐞,里面是金黄喜人的果仁🍊,散发着喷香的气味🍕,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🆎。
见沈母如此好奇🍞,林茗也不骗她⛏,狠狠地点了点头👆,抬起一个大拇指道🐋:
“嗯⛓!很好吃🎶,娘你也试试吧🌳,不烫了🍵。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🐭,她其实也很想吃🍢,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🌵。
见沈母明明想吃却迟疑着🍋,林茗便笑着道🆕:
“娘你就吃一口吧🌚,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听⏸,只好嗔怪一声道🏄:
“哪能不好吃呢🈴,这栗子闻起来就很好吃👠。”
见林茗都这样说了🎱,沈母也不好推辞⏱,直接捏了一个栗子🏞,很容易便剥开果壳🏋,露出里面金黄色泽的果仁🐯,放进了口中🍚。
咬下去的第一口🐞,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🎞,咀嚼了几下⏰,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🎇,真是又香又甜又糯🏇。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛⛓,就知道味道肯定不错🍳。
“待会一定要给清儿尝尝🐲,这个果子实在是太好吃了⏸。”她还从未吃过这么好吃的果仁🏃。
林茗笑道🌸:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👐:
“这…清儿在温书🍴,怕不会打扰到他⏸。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🌟:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🐠。”
最后两人商议了一下🍡,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🏧,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🐮。
“清儿🌮,这是林氏做的吃食⏩,娘吃着好吃🌄,想着给清儿也尝尝👛,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本✏,看向沈母🈲,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍲。
沈清笑了笑道🏄:
“没打扰🎮,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍜,谢谢娘🏥,也谢谢娘子🌗。”
林茗扯了扯嘴角🐠,她又不是给沈清做的🏬,这感谢就免了吧⛴,建议沈母拿给沈清吃🐪,也只是想不辜负美食而已👛,毕竟栗子还是热的好吃些🎹。
冷了没那么香不说🌧,还不好剥壳🐁。
见沈清收下了栗子🍧,沈母急道🎄:
“快尝一口试试➰,看看好吃不好吃🌅。”
林茗又扯了扯嘴🐎,好吃不好吃不都吃过了吗🎻,她林茗做的那肯定好吃啊🏋!
沈清看着林茗丰富的面部表情⏬,笑了笑点头道✔:
“嗯好的娘👇。”
说完伸出手随便选了一个🐥,剥开壳子放进嘴中咀嚼〰。
林茗还是没忍住抬起了头👠,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情❣。
不过她失望的发现🐭,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🐝,又笑着对沈母和林茗道🍌:“很好吃🎧。”
林茗心中吐槽👊,你这样子不是很好吃✈,倒像是还可以🎿,吃着玩玩的意思🌈。
不仅是林茗感到了挫败🌀,就连沈母也有些失落🐫。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🎾,再好吃也只是浅尝辄止👜,身子虽然没得过什么病👙,但却不怎么硬朗🍇,这当娘的👤,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🏇。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌲,可把沈母高兴坏了🍋,又见沈清看着林茗的样子🎊,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变⏸,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐋。
两人兴冲冲地来♋,神情恹恹地走🆓,沈清看在眼里🎠,眼角都有了些笑意👡。
二人不知道的是🌟,在她们走后⛸,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了✔。
回程时🍐,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯〰,现在有了林茗🎤,只要稍微有了些转变就是个好兆头🐱。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🎀。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🈲,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🌨,沈母可惜道⚽:
“若是子胥在就好了🌝,一准喜欢吃👟。”
林茗安慰道🐋:
“没事的娘🐂,等子胥和公公回来🏧,我再现做🐔,这栗子要热的才好吃呢🌊。”
沈母点了点头🏢,又问道🎰:
“那这些咱们吃掉吧✨,不要放坏了🎥。”
林茗瞪着眼睛🐫,随即摆手道🌁:
“娘不会放坏的👅,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌦。”
开玩笑➗,这么一盆栗子👍,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🐊:
“而且娘🎡,虽然栗子吃了可以强身健体🏥,但一次不能吃多🎀,最好就是一次一碗这么多👔。一次吃太多身体可能会吃不消🏈。”
听见还有这么一茬🆘,沈母也不再说全部吃完了☕,反正这东西能放好几天不怕坏⛩。
林茗又吃了几个栗子🏊,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🍆,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🏞,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🌫。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🐶,林茗不仅看着沈母道⌛:
“娘❇,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍲,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🌸,若是做的好吃🍵,那沈清就有可能多吃一些🐶,于是便欣然答应道❓:
“那行🐧,咱们快去做吧✒,正好待会晚上吃👪。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🍠,这换了别的人家🈹,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🏄,而沈母却这么平易近人🍖,简直是古代好婆婆啊🌓!
随即两人一起端着栗子又回了厨房⛓。
“娘我们先将栗子趁热剥下来♋,然后现做熬栗子粥🏓,再做栗子饼👣。”
粥要熬上一定时间🐨,才足够软糯生津🍄,还对肠胃好👣。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🐾,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🍈。
沈母对这个东西也不了解⬅,林茗说什么她就听什么❄,两人很快剥完了一整盆的栗子🐾。
然后就是将栗子切成块🈁,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🌔。
两人就接着做起了栗子饼🐹,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱❤,不然栗子饼皮没法起酥🐵,那这栗饼就没有灵魂🐸。
不过林茗在现代时✋,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息👋,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌹。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🌬,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🆖,这种土制烤箱🍼,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🌖,一般面包或者饼子都能很好地制作🐤。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见㊗,但在古代却随处可见🐫。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱✨。
当林茗将这个想法和沈母说是🌷,沈母也觉得很新奇❗,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🐥,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🎲,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成❤。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🌲,因为土质有些干🈶,所以林茗将土加了适量的水混合✔,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🌏。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🃏,和一般灶只有一个受热点不同的是🐉,烤箱有两个受热点❌,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些⛲,不然便容易下面烤焦上面没熟🎠。
而温度可以通过土层的薄厚调节♏,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🐺。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了❤,一时没反应过来🐔,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样✍,也和她初次见林茗时的表现不一样🐔。
想了想🐂,沈母心中微微叹息🐵,也许真是因为林家的所作所为🍯,让林氏寒了心🐝,所以才行为和以前大相径庭了吧🌩。
林茗不知道🏖,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🐾,即使知道也只会笑笑🌿。
她现在是明白了👕,要是不好解释的🎟,就全都推给书🏂,推给书不管用的🎻,她直接承认是自己想出来的不就行了🆘。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🍚,那这个人是她的话👓,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🌲,点子变多了⏰,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🐍,所以她就算变得多了🏵,到时候推到嫁人上🍱,谁也说不出个所以然🏛。
没多久林茗就搭完了烤箱🆘,左右转了两圈👐,林茗还是很满意的👓。
下一步就是烧制了🌀,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干⛴,只能用火在灶眼里烧制⬛,就是将土里的水分烧去🎡,留下结实的稳定的干土⛴。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥👘,一边看着林茗忙着不亦乐乎🅿,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🎿,但这心性和能力都是个顶个的好🌽,做什么都能做的有模有样的🏏,她现在是越看越喜欢🐼,也将她当自己的儿女一般看待👞。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🎠!能吃是福♍,这说明林氏是清儿的福气👟。
“大功告成♊!娘你快来看看我搭好啦🐷!”
林茗见烤箱已经搭好🏽,忍不住激动道🆓。
这下子何止可以做栗子饼🎖,就连面包蛋糕都能做了🌛!想着这些她在现代习以为常的食物👒,未来的某一天将会在古代被她做出来🏫,林茗就有些止不住的激动⛏。
沈母看见造型如此奇特的炉子🎚,围着转了几圈⚪,眼里的是止不住的赞叹✍。
之后便是沈母捣栗子泥⌚,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🍽。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🌴,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🎌。
再次期间粥也熬地差不多了🍱,清香的栗粥飘满了整个灶房✔,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🎫。
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