在田中秋这边做饭的时候🍗,小秘书那边也没停下来🍱。??笔趣阁w?ww?.?b?iq?u?g?e.cn
虽然因为没人关注而寒了心🍊,但是小秘书依旧是保持着充足的斗志和手中的食材死磕⚾!
受到田中秋的启🌃,小秘书也准备用烟熏法来提高食材的美味程度🐜,论起对药材的理解和认知🌲,新户绯沙子可是自认为比田中秋要高很多的⏩!
“羊肉的膻味虽然被烟熏味覆盖了🎵,不过肉质的美味是无法改变的🌮!我的田鱼要比对方的山羊在食材等级上更加的高🏎,拥有对方无法比拟的肉质🍟,还有鲜嫩的口感滋味……”
新户绯沙子原本是认为在同样的手段之下🍹,自己在食材上的优势会将田中秋的熏羊肉给击败🐂,但是紧接着🏠,新户绯沙子在就现自己忽视了一个隐藏的重点🌈,或者说是一直都没有注意到的重点🌠!
鲜……
鱼
羊
鱼羊为鲜⛹!
新户绯沙子握紧了拳头⛩,从一开始自己的就落了下风了🎏!
鱼以鲜为美🌯,这也是最大的优势🌾,但是和味道浓郁并也带有鲜味的羊肉在一起的话的⛏,在对战之中就落了下风🐧,而新户绯沙子根本就没有扭转局势的调料🏿,若是在正规的厨房中的话🍮,可以用鱼汤来破对方的熏羊肉🐑,但是现在🌰!
除了烤鱼之外🌅,能做的就只有生鱼片了🏪,可是这地方连盆都没有🌯,没有清洗干净的田鱼根本就不符合做生鱼片的需求🍊,再说自己根本没有刀啊🌭!
啊啊啊啊啊啊啊🎯!
混蛋啊🏟!竟然设计欺骗自己🈺!
新户绯沙子现在眼中满是愤怒的火焰🌥,不过咽了口气🎿,将满腔的怒火给压制下去🍸。
“冷静……👇,我还有机会🏛!只要在田中秋之前将我的烤鱼做好⏸,那么失败的就是田中秋了⬅!”新户绯沙子强忍着心中的躁动👈,低着头注视着自己放在火焰中的药材🍭,小心的反转着木棍上的烤鱼🏍,自己还有优势👠。
两条鱼的烹饪度是一定会比田中秋的熏羊要快的⌛,而且田中秋的火势并不猛烈⬅,显然是打着用慢火将整个羊身都烤熟的主意👂,这样确实是能防止羊肉里外不均匀🏥,但是消耗的时间和精力肯定是会变多的⛺。
自己只有两条鱼🌙!这就是优势🍉!
小秘书也没有牺牲料理的味道来换取度🎿,低着头不去看田中秋那边🍷,用心的创造自己的田园料理⏲。
在鱼身之内已经放置了碎米荠和红花草的根茎♎,利用药草的温和性质来扩充鱼腹♿,让烤鱼在鱼火焰接触的时候更容易受热🎇,内部的肉质更加的鲜嫩🏌,在做好之后🎿,这些根茎编织的小条就可以从鱼唇中抽出去了🏿,因为编织的关系也不用担心会留在鱼身内🍑。
除了作为烟熏的药材之外🐱,新户绯沙子也采集了一些叶子作为配菜🏋,这些配菜都在鱼腹之中🎼,通过鱼身的加热和内部温度的升高⛩,这些叶子不仅会具备其余药材的药性⛳,也会被灼热的空气加热⛷,变的可以直接食用🎸。
在没有水的情况下🏸,新户绯沙子就将鱼身作为了熔炉👓,烟熏只是辅助手段👟,主要是通过鱼身内部的变化来完成自己的料理⛏。
在冷静下来后🐒,新户绯沙子也看着田中秋那边👮,现对方依旧是在慢慢的控制着下方的木柴和草药➡。
有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法♋,而是控制着那些燃烧的燃料🎻,在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换⌚。
而在这点上🐟,新户绯沙子现自己就无法和对方比拟⚡,因为有烟的时候火焰根本就起不来🌍,而火焰旺盛的时候🏑,烟雾也会消散➖,新户绯沙子选择的是先使用烟熏⏹,然后在将上面的堆积物减少🏐,让火势上升⏰。
田中秋手中的树枝则就像是开关一样🌄,可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度🎵,这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方❓。
不过🌠,作为一个厨师🍄,必须要对自己的菜品有一个清晰的认知👁!
新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来🎒,将鱼身之内的草药香味释放出来🌤,在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后🌮,新湖绯沙子将火焰熄灭☝,然后站起来🌒,自信的朝着田中秋走去🐤。
薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多🈷,主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系🎐,而在新户绯沙子过来后🍻,绘里奈也看着绯沙子🌛,感觉对方现在已经没事了🎙,于是自己也轻松了下来🌒。
“田中秋🐰,我的料理已经完成了🍄。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后⚾,就将自己的烤鱼递给了对方一只🍻,说道🆎:“这是我的料理✋,甘草熏鱼🉑。”
田中秋点了点头🎉,也站了起来接过了对方的甘草熏鱼🌶,从色泽上来看👏,鱼身有些焦黄⚓,有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑🌽,不过在这种地方能用现有的手段做出这些🏸,已经是很了不起的了⤵。
巧妇难为无米之炊🏴,而两人就是无中生有🌘,运用自己能获得的食材和环境👇,做出自己满意的作品🍆。
“香味很淡〽,不过确实是有甘草的清香🎙,而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主⛎。”田中秋在吃之前表了自己的意见👡,然后在众人的注视下吃了一口🌭。
在轻轻咬了一块后🐟,田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感🎙,牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉🍺,就像是在吃油炸的薯片一样🍋,感受到了牙齿和嘴巴震动的触感🍼。
很多人都有一个误区👭,那就是认为鱼鳞不能吃🍞。其实🎺,鱼鳞是非常又营养价值的🎋,是真正增长记忆的好东西👬,内含有丰富的蛋白质🍁、脂肪和多种维生素♿,还有铁❄、锌🏣、钙和多种人体必需的微量元素🍻,以及胶质🎭。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸🍭,可减少胆固醇在血管壁上的积聚🎴,具有预防动脉硬化👩、高血压及心脏病等功效🈲。
平时不吃⛵,是因为这些东西不好制作或者不好下咽⚫。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的🌇,认为那样会失去鲜味⛄,而内6的人则认为带鳞有腥味🏯,所以感觉不一样🅱。
吃鱼鳞并没有坏处👆,只有好处🎩,不过烹饪的时候必须要注意清洗干净🌋,而且一般都是用油炸来让鳞片变脆✊。
在吃了一口后👎,田中秋觉得确实是非常的好吃⤴,但是也很清楚这料理的美味并不是在这里⏩!鱼鳞的美味和脆感只能说是添头❓,最关键的味道🐇,应该是在鱼腹之中🏄!
鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足👎,缺少了能够引起食欲的油🌋!
若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留⚪,就能感受到更强烈的油香🐍,能造成热感与香滑触感的油🎃。
鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来🌗,而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下🌄,在另外一个位置再次下口🍨。
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