一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🐼，夜摇光有些坐不住了🍶，来到这个时代其实她是没有吃过的✋，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🏋，以往也不是没有见到过橡子🍸，只是都么有想到这一点🈹，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计✉，夜摇光才想到了这一点🏒。

做橡子豆腐其实并不难🐘，是要做出橡子淀粉🎀，橡子的淀粉量很高🌽，而且橡子淀粉很容易保存⛓，这个时节将橡子淀粉做出来🏯，可以保存到来年👆，橡子豆腐凉热各有吃法🐛，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🍌。

橡子粉的步骤也不难🐨：

首先👘，把收集起来的橡子果实晒干🌉，当果实有裂缝时剥去外壳🐼，再把剥开的果肉晒干🐳，一定要晒🅱，如果不晒干🌝，直接洗粉🐤，橡子粉是不会沉淀的🍚。

其次🎪，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里⬆，浸泡两周左右⤴，且每天换一次水👝，若是不勤换水⭐，做出来的橡子粉将会有一种涩味♌。直到完全浸泡开橡子果肉🏦，再把橡子果肉捞起♉。

然后⛺，磨成橡子淀粉👮，此时的橡子淀粉是湿的🌫，需在容器重复搅拌🐯，沉淀👫，过滤➰，过滤一般三五天过滤一次🍤，依然是为了去涩味🎽，待浸泡的水雾出现涩味时👞，将淀粉沉淀层的水除去🍯，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份♌。

最后🍎，取出橡子淀粉🌺，此时橡子淀粉呈块状❄，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状☔。

这样橡子粉做出来了🐳，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐶，期间失败了一次🎫，不过饶是如此🎭，温亭湛依然对夜摇光信心十足🌦，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🏯，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🆓，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🆙，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐👝，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🍚，还送了些到昆仑书院给宋山长🐏。

“快来尝尝❔。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🐱，一个辣炒橡子豆腐🌷，一个红烧橡子豆腐🍌，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🍘，这一日正午夜摇光做好了之后🎤，迫不及待带到府衙🅰，给温亭湛评价🌪。

“你们俩也别走了❓，一块吃吧🌁，我做的多🎡，阿湛一个人也吃不完🎴。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🎭，招呼着他们🐐。

两人有些犹豫🐣，还是温亭湛也开口🌝：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🍊。”

两人这才行礼之后🐙，在温亭湛的左右两边坐了下来〽，宜薇递了筷子给他们❔。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🈺，叶辅沿有些好🐾。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🏆。”夜摇光回答🌻，“我们家里这是第一次做⛺，我做了几种吃法⏪，你们看看你们的偏好🏅。”

温亭湛先吃了凉拌的🐯，然后吃了炒的👅，再吃了红烧的🐈，吃了红烧的之后顿住了🐇：“这口感颇有些不同🌻。”

夜摇光笑眯眯的说道👌：“不同的做法🐳，自然味道不同🌱。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🏝：“非是味道🍆，而是口感✋。”

“算你嘴尖🐍！”夜摇光满意的笑道✊，“这红烧的橡子豆腐🌤，我是昨夜将之冻了一夜🏋。”

之所以她今日才做👔，昨日没有做🍺，是为了这一道菜🎥。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🎎，待冻透后再放到太阳下晒🏼，见化冻时再挤出水份晒干♐，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🎃，泡透后取出挤去水份⏮，最后配调料来烧🆙，这样的烧橡子豆腐✳，吃起来会有格外的独特🍻，但是工序复杂🏨。

“夫人这道菜🆘，很美味🍠。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🌘。

“那是自然✳。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度⚫，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎓，将之冻了一晚⛹，白日里的太阳也是化不开🌊，她用的五行之火的热度⛱，不说这道菜本身好吃🎠，又融合了灵气🎨，自然味道佳🏏。

金子那只贪吃的猴子🎶，可是吃了三盘才肯撒口👁，连她的追打都不顾🎡。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🈹，叶辅沿坐在下方问温亭湛🐨。

“我要将之变成他们的活路🎄。”温亭湛如是回答🍳，“将技术教给他们🈲，他们未必护得住➗，且还容易打破村子里的平和🏫。”

叶辅沿听了连连点头🌃，这也是他顾虑的事情🍖，橡树村有些复杂👂，因为地域不太好🌹，土地种子不给力🌤，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🈳，且藏民和汉人各占一半🈷，还有一两户其他族人🌬，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一🍡。

如果这个时候🉐，温亭湛将技术教给了其一家⛵，一个大家都很贫困的平衡打破🌌，这个消息不传出去也罢了🍲，若是传出去🍪，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🎰，给了汉人🌞，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易👡，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🏈，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🐕，优先的还是汉人✌。但若是给了藏民🎣，却时机不对🍮，会让汉人觉得温亭湛主次不分🏔，日后想要同化二者🏏，也会艰难✏。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🅿。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🍒。

叶辅沿思忖了片刻才道🌩：“侯爷请恕我直言⛎，侯爷已经外放为官🎚，随着侯爷家资不薄🍇，可要干大事♿，侯爷的钱财实在是不足🐜，日后侯爷要外放之地还不少🈺，若是遇天灾人祸🎉，侯爷总不能等着朝廷的银钱🌎，也不好每每都伸手向永福侯索要🍐，永福侯毕竟只是太孙殿下的人👌，而非侯爷的人👖。属下愚见♌，侯爷也需要开源🏢。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🌦。

“这原本是夫人的方子🎼。”叶辅沿说的理所当然👟，“我们可以高价收取橡子🍞，若是夫人和侯爷还是觉着不够🏬，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉👣。”

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