回来之后🐢,牛已经杀好了🆔,李春英看着那巨大的一头牛🐈,还有点心疼🏣,尤其是她知道这一次的烤全牛还是和这里的工作人员们一块吃🎍,就更心疼了♍,要不是唐建明及时的开导她🌨,谁知道她会怎么想?
“妈🎲,不就是一头牛嘛♊,这里有五万头牛⛹,还差这一头牛?”其实唐正清知道自己的母亲是节俭习惯了✋,以前穷日子过得太多了🈲,所以一时间还没有改变过来🐳,也正是因为这个原因🏙,唐正清才打算得让母亲好好的改一改她的习惯🐐。
“这么大的一头牛要怎么吃?烤着吃能好吃吗?”去掉牛头的牛身子怎么说也有五百公斤🌀,这可不是一个小数字🎊,真要是烧烤能够烤的好吃吗?
“妈👕,这你就不要担心了👬,他们都是老手了⛴,烤全牛还是非常容易的👅,至于味道🐟,你就放心吧✨。”唐正清向母亲开解道✖。
美利坚有美利坚的烤全牛的方法🍭,华夏有华夏的烤全牛的方法🃏,甚至在世界上的其他地方也有不同的烤肉的方法🈷,每一个地方都是不一样的🎽。
美利坚这边的烤肉就是很传统的🆒,用木炭烧烤👐,而且是在地面上明火烧烤⭐,如果这么大的一头牛放在华夏🍋,应该是使用窖炉焖烤✋,唐正清以前就经常这样做🍩,现在已经很长时间没有做了🐸。
想到这里✡,唐正清不由得想到了过两天自己来一次窖炉焖烤❕,这样更容易入味🏰。
之所以需要两天的时间🐝,一是牛肉不能天天吃🐭,吃得多了🍢,就容易吃不下饭👬,所以说要等个两三天的时间👨,除了这个原因之外🐝,还有一个很重要的原因就是建造窖炉也是需要时间的不是🌵。
“妈🎯,你们要是打算在这里看着就看看👧,我先把这个东西带回去处理一下⛺。”唐正清指着那个巨大的牛头说道🎮。
美利坚人不太懂得怎么吃这些东西🍿,毕竟他们的历史很短暂🌤,就算是在欧洲他们也没有学会怎么吃牛头🍎,而在华夏就不一样了🎼,什么都要吃🌑,毕竟食物是神圣的🍝,是需要敬畏的🍠,要知道就连当年上供的祭品都要带回来吃⤴,做这一项改革的帝辛也被人骂成了纣王🌻,尽管他做的事情或许看起来很残暴🎳,但是他并不是一无是处🌑,也不是说做的事情都是坏的🎛。
唐正清简单的估计一下🐳,这一个牛头怎么说也有七八十斤🌅,至于如何的制作🌱,唐正清已经想好了✋,卤肉啊👲,多简单的一件事情⛸。
牛头先是用明火烧烤了一下🆎,把所有的绒毛都给烧干净👬,还能把毛囊给烧赶紧🐕,这样异味就会很少🎀。
林雪涵没有去看热闹🍫,她看了一眼黑乎乎的牛头🐏,“这还能吃吗?”全部都是黑乎乎的🎹,一点都不好看✨。
“当然能吃了㊙,我还能翻车不成?”唐正清把烤好的牛头放到盆中🎍,然后用刀子一点一点的把黑色的灰烬给刮下来❕,等刮完以后♐,林雪涵就看到了黄色的牛皮🌲,“还真的变了样子了🎳。”
刮干净的扭头的确是变得更好看一些👂,不过这还只是第一步👎,后面唐正清就需要用斧头把牛头给劈开🎀,把里面的东西给清理一下🍀,顺便把牛脑拿出来🐑,要知道两个小家伙对于这个还是挺喜欢吃的🌿,一会晚上做一道牛脑汤🈷。
美利坚是不缺少斧头的♌,尤其是这里是蒙大拿州👰,每一栋房子中都有壁炉🍽,壁炉需要木柴🌸,木柴就需要用斧头劈柴🐚。
唐正清找到了一把斧头🐖,用神念清理一遍🏢,非常的锋利🏷,只用了几分钟就有扭头给劈成了七八块👏,再一次的放到清水中进行清洗🐘,这一次就是需要把牛头中的血水给清洗干净🎥,要不然吃着会很难吃的🌅。
这一道清洗唐正清足足清洗了四五遍⏹,把林雪涵都看的有点烦躁了🍯,她根本就不知道做个东西竟然那么的耗费时间➡。
等到扭头清理干净之后🌋,唐正清又找了一个巨大的不锈钢的大桶♑,原本这是一个盛放牛奶的不锈钢桶✌,能够储存两百升的不锈钢桶🐑,在上一次唐正清来的时候就给改成了炖汤的🎁,毕竟这里的家伙都太大🐦,现在正好派上了用场🐦。
钢筋焊接的架子架起来⏸,不锈钢桶放上去👯,把处理好的牛头给放进去🎟,加上清水♿,然后又往里丢了不少的姜片🍽,大葱🐖,又倒了一瓶料酒🆎,随后唐正清才在架子下面点燃木柴🌳。
“这就好了?”前前后后将近一个小时的时间👑,林雪涵看到唐正清拍了拍手➗,便问道⏭。
“早着呢🐀,至少需要四个小时之后才能吃⤴。”林雪涵很少做饭❤,就连蛋炒饭都不会做⏯,更不知道唐正清这样做的目的是什么🍀,随后她就傻了🏬。
不锈钢桶咕嘟咕嘟着👂,林雪涵还以为好了呢🎺,没想到的是唐正清把不锈钢桶给放了下来⏫,把不锈钢桶中的开水给放了♊,又把劈开的牛头给放到清水中🍕。
“你这是做什么?”林雪涵不解的问到👜。
“刚才是汆水🏪,主要是用来把牛头中的血水给煮出来🌻,这样到时候就没有什么味道了🌟。”唐正清倒也没有不回答林雪涵🐜。
用清水再一次清洗两遍之后🏉,这一次才算是正是的开始卤煮🍀,把牛头放进去🅾,然后放足了水♏,没办法🐹,卤煮必须要放足水🍅,不能后续加水⚽。
点燃木柴之后🌈,唐正清又开始准备佐料👔,葱姜是必不可少的🍔,料酒🌗,耗油也是必不可少的🎄,食盐唐正清更是放了很多〽,毕竟卤煮本来就需要口味重一些🐒,又放了一些鸡精和白糖用来提鲜🌞。
放好这些佐料之后🐵,唐正清又开始放一些香料👢,诸如什么八角⛳,桂皮🎋,香叶🍜,小茴香🏸,白芷🎻,砸开的草果✉,香果🏿,甘草⚫,豆蔻之类的🎐。
唐正清自然是知道这些香料中有芳香类的✒,也有苦香类的⛎,各有各的用处🏰,有去腥的🎂,有去膻的🎫,有增香的🏨,还要遵从君臣佐使🌘,不能乱了🎌,牛羊肉➖,鸡鸭鹅🐎,鱼类和水产🏁,用的都是不一样的✂,唐正清所使用的香料都是这些年来🍗,他辛辛苦苦配的🅱,可谓是独家秘方🎼。
林雪涵就这样看着唐正清这边掏出来一些树叶子🍊,那边掏出来一些树皮⚡,还有一些奇奇怪怪的果子⏪,更加的好奇🎃。
“唐正清🌼,这些是什么东西?”
“这些都是香料🌎,有了这些这卤肉就会更加的好吃🐪。”这个时候🌴,唐建明和李春英也带着孩子回来了🈵,在外面看着也就那么一回事👱,一群美利坚人说的话又听不懂🍔,不过看起来他们挺高兴的🍻,又是唱歌又是跳舞的🌫,唐建明和李春英也受感染🌅。
把这些香料放进袋子中🐷,用清水浸泡了五分钟➕,然后才丢进不锈钢桶中🍿,“好了🐢,先炖两个小时的时间👝,然后再泡两个小时的时间⏬。”正所谓三分炖七分泡🏯,不浸泡的卤味是没有味道的🆒。
由于晚上是吃烤肉👇,唐正清考虑到两个小家伙不一定能够吃得了👨,所以就给他们准备今天晚上的食物👯,那就是牛脑汤👆,很清淡的一道汤🎨。
晚上八点钟的时候🅿,老摩尔找上门来🏓,说烤全牛已经差不多了👏,让唐正清出来和牧场的牛仔们见一见✈。
“好的⏱!”看着两个小家伙吃的正香🏊,唐正清也没有扫兴🌊,便跟着老摩尔一块走了出去⏰,随身跟着的还有林雪涵🎻。
那是堆放的一堆木柴👯,如今以及烧烤的差不多了⚽,牛身上的肉也已经被片下来很多👂,剩下的继续烧烤🍇。
围着篝火♊,有不少的桌子❄,还有一些灯光和音箱👖,对于美利坚人来说🍍,这就是一个巨大的派对❇,而派对就是他们非常热爱的一种休闲的方式♐,这和华夏人一点都不一样🍶,有数据显示🎱,从华夏来美利坚的留学生🅾,很少会参加派对🌊,少之又少✋。
唐正清走出来的时候🏊,音乐停了下来🎷,唐正清走到一个小台子上🏛,拿着话筒🍫,便开始说起来🌁。
“大家好🏽,我是唐⌚,是牧场的新老板🎎,去年的时候🍎,有些人应该就见过我⏫,今年自然也有一些人没见过我🌸,不过这不要紧🐧,我还是很喜欢你们的🎾。”
“我刚从纽约过来🈳,正好趁着这个机会好好的聚一聚🎓,多余的话我也就不多说了🐣,希望大家晚上能够吃好喝好玩好🌞,一切开心就好👑。”
唐正清说完之后🍉,下面全部都是欢呼声🎻,毕竟举行一次派对也是需要不少钱的🌫,这些烧烤的食物⏮,可都是不少钱的🎂,就这一头牛👇,自己一年的薪水都不够的🍀。
要知道这些牛奶的薪水可是不少的🍎,最低的🎢,一个月也有六千美元的薪水🍓,高的有一万美元🌉,这可不是一个小数字🍉,要知道纽约的平均工资也就四千五百美元🍒。
这就相当于你在西部的小镇子上🎐,拿着比魔都的薪水还要高百分之五十的薪水🏝,这些牛仔们也是很喜欢这个牧场的🍴,活虽然还是那些活🍛,但是给的钱多啊♿,谁又不喜欢钱呢🌵。
“好了⛽,开始我们的派对吧🐷!”唐正清高喊一声之后🅱,派对便开始了♈,音乐声又响了起来🌓,不过这里可是美利坚的内部🏧,黑人很少🈸,而牧场中更是没有黑人🌥,这倒不是唐正清不招黑人🎛,而是没有人应聘🅿,总不能随随便便的强行的拉人来吧❓!
所有的食物都是牧场的生产的🐉,除了有牛之外🈺,还有一些其他的动物🎓,甚至还有牛仔们自己狩猎的食物🎻,一些植物和水果也都是牧场那些零零碎碎的树林生长的👄。
酒水的话除了有白兰地✨,威士忌之外👞,也有枫叶酒庄的红酒🍡,只要是成年人🏏,就都可以喝酒🐝,而在牧场这里🐱,除了多多和悠悠之外❤,就没有一个是低于二十一岁的🎱,所以说都可以喝酒🐌。
“老板🍋,要不要你也来唱一首歌🀄。”老摩尔对着唐正清说道🍷。
“我不会唱歌✏,让我的妻子去唱歌吧🈸,她在我们华夏是一位歌手♏。”唐正清和老摩尔说着⚪,然后才对林雪涵说道🍁,“要不你也上去唱首歌吧⛑,你记得你唱英文歌还是很好听的🍁。”
林雪涵一开始是不愿意的🎭,不过在唐正清的劝说下🍠,林雪涵最后还是上台演唱⏲,果然是妖孽级的歌手⛽,专业的就是专业的👃,哪怕是普通的音箱也能够传达出歌手的情绪🎨。
林雪涵先是唱了一首歌🐗,然后被牛仔们欢呼着🏂,又唱了两首歌🍼,然后才下的来〽。
吃完饭的唐建明和李春英也带着多多和悠悠走了过来🎸,两个小家伙已经吃了🌋,他们俩还没吃呢👝。
“还真的挺好吃的✔。”李春英不由得赞叹了一句🍧,这牛肉🐗,就是好吃🎶,也不知道是不是心里安慰⌛。
这一顿烤全牛吃的唐正清一家子那是相当的有滋味🍰,很长时间都没有这么粗狂的吃过了⏳,尤其是林雪涵⚪,她已经很长时间没有放开的吃饭🌐,一是为了控制身体的体重问题👆,第二就是要维持人设🎀,谁也不知道什么时候就会被人给宣传出去♐,毕竟林雪涵的人设可不是什么吃货👭,被传播出去总归是不太好🌇。
而在这里林雪涵却没有这个负担✈,毕竟这里只有自己一家人在👰,两个孩子是不会说的🌾,李春英和唐建明也是不会说的🌺,也就只有唐正清🏇。
“你看着我干什么?我又不会说你是个吃货🎆。”唐正清看到林雪涵盯着自己♿,还以为她有问题🌙。
晚上这一顿林雪涵吃的可不少👅,也就比唐正清吃的少一点🍖,比起父母吃的都要多🏚。
“你要是说说出去🏠,可不要怪我不客气➖。”林雪涵瞪了唐正清一眼说道👨。
“就算是传出去了又如何?你就说你是个吃货不就行了?还能有人责怪你不成?你看看你当一个偶像都成什么样子了?天天不吃饭🐭,晚上就吃俩水果🎈,时间长了肯定要得胃病的🌞。”唐正清对于林雪涵的做法还是颇有微词的🎶,唐正清有心想要给林雪涵纠正过来🍀,现在就是最好的办法🌖。
人要健健康康的🐑,就是要补充各种各样的营养🎎,你林雪涵又不是神仙🏠,唐正清想到这里之后差点没给自己一巴掌🍬,他差一点忘了林雪涵已经被自己给催化成仙人了🎙,只不过又被自己给封印起来➗,以至于她的身躯虽然比普通人要强大一些🎠,但还算是肉体凡胎👝。
这也是唐正清当时专门给她做的事情🌃,在渡劫之后神魂蜕变之后就回来了🍨,并没有经历天地元气灌输身躯这一步骤🌄。
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