当林茗不知为何酒楼里的人都看向她的时候⛴，酒楼里的人也许是觉得这样看着人家小娘子太过失礼⏫，就又都转回了头🍯，可这头是转过来了🎤，但是却个个都竖起耳朵关注着林茗的动向🌠。
林茗只能丈二摸不着头脑地继续端着砂锅到了沈家的桌前🎪。见钱掌柜也在🍞，并且桌子上还多了许多菜🍧，心下觉得这钱掌柜还挺会做人的☝。
将装着酸菜鱼的砂锅放到桌上后🈹，林茗也随之坐到了自己的位子上🎞，瞧了一眼大家满脸好奇的神色🐱，看着钱掌柜道♏：
“钱掌柜的🍈，妇人的菜做好了🎒，请品尝🍻。”
钱广富眼前一亮🈲，就迫不及待地打开了砂锅的盖子🐢，刚一打开就被扑面而来的香味缭绕的微眯住了眼🍃，随即眼睛更加亮了一些🏗，拿起筷子就想要尝一下👚，可筷子即将伸到锅里时⬛，还想起旁边还有这么多人👬，一脸不好意思对着沈奎章道✝：
“沈先生🍔，钱某就先尝尝了🌰。”沈父听了也笑道🍾：
“钱掌柜的请尝🎪。”
只见钱广富用筷子夹起一片肉还没吹凉就往嘴里送🈶，虽然有些烫嘴🌗，但是他眼里还是迸发出一种前所未有的惊喜🎄，又是连连夹了好几筷子才意犹未尽地看着林茗👉，一脸惊疑道🐬：
“这肉片可是草鱼？”肉片滑嫩无比👂，入口即化✍，嚼时入味却不软烂🍨，吃完后口齿竟然还残留着肉片的余香🌟。
这实在是让钱广富太过震惊了⛄，他这一辈子还是头一次吃到这样的肉🐰，而且这味道竟然像是草鱼肉的样子🏘，这更加让他不敢小觑了林茗🎹，这鱼他也算吃过不少了👡，但能做到这种程度的实在是让他惊艳⛹。
惊喜之余甚至生出了直接聘用了林茗的想法♟，月钱好说👗，他到时候只要将这道菜作为他们醉仙楼的招牌菜🏏，仅凭这一道菜🐌，他就能赚个金箔满盆了🐃。酒楼就能一改之前被别家比下去的劣势❣，生意重新火红起来🐒。
“是的☝，妇人在厨房见有一条草鱼♍，便用它作为这道菜的主料🎑。”说起来这道酸菜鱼其实还有很多不足的地方🐱，不说用黑鱼口感更好🏘，还有比如这香和辣的部分⛅。
一是香✅，这道菜的香气来源主要是炒制生姜蒜辣椒花椒时炒出来的“混香”👐，可在现代🍮，林茗吃到的酸菜鱼还配有香菜✴。
香菜特有的香味正好可以将菜的油腻感综合一些🏓，将“混香”里的油气融合去除掉油腻🌷，这香味和口感才会让人百吃不腻🎪。
关于香菜❌，这里面还有件趣事🍊，她前世的时候一开始是非常讨厌吃香菜的🈲，到了一闻到香菜就皱眉的地步🎑，可自从在吃酸菜鱼时吃到了点香菜后⭕，发现香菜的味道还是可以忍受的🍙。慢慢地她就离不开这种独特的味道了🏊，要是哪次吃酸菜鱼没放香菜🏢，自己还觉得缺点什么♌。
只是遗憾是她没在厨房找到香菜🍳，而且就算找到了🌘，她也不敢冒然尝试🌁，毕竟有喜欢吃的就有不喜欢吃的🌩，这和前世的榴莲和臭豆腐是一个道理🏝，不喜欢吃的见之皱眉🆑，喜欢吃的嗜之如命🆕。她既然想要人人都喜欢吃🎏，就不会再添加一些不稳定因素🏰，所以没有香菜纯粹是她个人觉得比较遗憾🐷。
而其二则是辣👊，她在炒香时尝了下辣椒✖，辣味实在是达不到前世的力度⛽，要是有小米椒这种稍微辣一些的辣椒就好了🌶，那这道酸菜鱼就具备让人欲罢不能的特质🌨，又辣又好吃🏩，好吃的记忆点是极其容易模糊的🌚，可辣是非常容易记忆的🎂，一旦将辣和好吃的记忆点结合在一起🍯，就会让人一想到这道菜👛，脑海中就不自觉回味它的味道🎍。
她记得前世时淘宝有一款韩式泡面就是以辣著称的👲，她也吃过✍，那真的是非常辣了🆘，可辣过之后又让人不自觉地想要再吃一包🌈，虽然刨除了辣这一点泡面本身也是蛮好吃的🎺，但是究其爆火的根本原因还是一个“辣”字作祟👄。
所以即使钱掌柜表现的十分喜欢这道酸菜鱼了🍄，她还是或多或少有些遗憾⛽，不过遗憾也没有办法🎙，就连这酒楼里都没有的食材和调料🌀，想必一般人更少吃到🐃，或者这个世界就根本没出现这些食材🐶，所以就只能尽可能地还原出来一道不太完整的酸菜鱼⚓，现在来看效果还是不错的✡，至少她可以确定这道菜绝对有销路👉，有销路就证明价钱方面可以好好谈谈了🏼。
心中的想法也只是一瞬🍞，林茗便道🍐：
“钱掌柜的觉得这道菜如何？“
钱广富听完刚想夸这菜的美味🐑，但眼珠子一转又道🍮：
“菜的事先不说🍀，沈夫人有没有意愿来我们醉仙楼当厨子㊗，别的菜不用做🍻，只管做这道鱼如何➕。”见林茗似乎没有料到怕她拒绝又补充道🐘：
“月钱每月20两银子✖。”说着拿手比出了个二👎。
林茗想了想说道🐩：
“多谢钱掌柜赏识🌽，只是妇人不愿意在外抛头露面🈵，今日来醉仙楼也只是想要来卖菜谱的👀。”
钱掌柜一脸无奈🌧，最后只好问道✏：
“那你这道菜你想要卖多少？”
林茗挑了挑眉🌮，问她？她可对着古代的菜价什么都不懂🏏，不过既然问她♉，就在心里简单算了一算🏴，想要利益最大化🎺，就首先得知道对方心中对于价格可接受的范围🆔。
她刚刚有听见👞，这醉仙楼的阳春面一碗十五文🍱，简单的肉菜都在三十文以上🐝，一只烧鸡更是要价四十五文👟，她这道菜虽是用不常吃的鱼肉👜，但胜在味道独特🐢，回味无穷🐺，在口味上就胜过这些普通的菜了🐏。
可直接定太高也不太现实🌗，一是这个镇子的购买力是固定的🐛，即使是因为口味独特买的人变多了✋，但可获取的利益还是没有价格低一些的多🐍。
所以这钱掌柜的定价也就是在三十文到四十五文的范围内👓，超过四十五文🎨，能消费得起的就非常有限了🐙。按照每天卖出五十份酸菜鱼来算㊗，假若钱掌柜预计一个月回本🐬，那她卖五十份乘以三十天载乘以四十文🐜，也就是六十两银子最合适🎃。
虽然她可以要价更高些🆘，甚至如果钱掌柜不买她可以假意卖与他人威胁👠，为了生意🐝，对方也必定会买下来🈯，不过那就不是她想要的局面了🎎，依她看👯，这钱掌柜的品性尚可⛷，她也乐的交这么一个朋友♌，故此也就不在价钱上压制对方了⛸。
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