“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🏘。”
沈母从来没闻过这么香的东西🌭,就是之前给人家做丫鬟的时候🌏,都没见过闻起来这么新奇的吃食🌬。
林茗见锅里的栗子已经熟了🍬,刚要乘起来放凉❓,忽然听见沈母从门外的声音🈺,林茗笑着道🍈:
“娘🍘,这就是我和你说的栗子🎑,正巧我刚做好⛵,等放凉些就可以吃了🐔。”
沈母进了灶房㊗,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🍖,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🐭,还有许多石子🐌,有些疑惑地问道🎋:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🐪:
“是的娘🌷,石子的作用是让这些栗子受热均匀🌱,不至于有些炒熟了而有些没熟🌆,也可以防止炒焦🍗,而且这些石子我都洗干净了才炒的🌈,所以不会将脏东西吃进肚子里🏉。”
沈母眼睛发亮地看着林茗♎,原来还有这么个炒制东西的法子⚓,又想到什么问林茗🏾:
“那这么说🍋,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🐈,林茗便笑着夸赞道✒:
“娘你好聪明啊🍯,虽然我没有炒过🍃,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🎏。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己➿,一时还有些不好意思道🍣:
“嗨🏨!这有什么聪明不聪明的🏀,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🏿,吃起来很苦🏬,想来应该就是你说的受热不均匀的问题⛷。”
林茗点了点头🏀,在锅中加上石子🍗,石子接触了锅就能带走锅里的热度🐮,然后又传导到被炒制的东西上🌨,这样炒焦的可能性确实降低了些🏌。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🎽。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🐐,沈母也期待起了这栗子的味道🎭。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏧,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🐰。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🐣,他好像没听林秋白说👉,他姐还有这么好的一手厨艺👭,而且听林秋白的形容♿,林茗在林家几乎没有做过饭🏹。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🆘,里面是金黄喜人的果仁🍻,散发着喷香的气味🐄,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🈚。
见沈母如此好奇🐏,林茗也不骗她🌐,狠狠地点了点头🐒,抬起一个大拇指道🐀:
“嗯♎!很好吃🌵,娘你也试试吧🎚,不烫了♏。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🆓,她其实也很想吃🌼,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🐻。
见沈母明明想吃却迟疑着🍆,林茗便笑着道🍝:
“娘你就吃一口吧🍬,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听♊,只好嗔怪一声道🌟:
“哪能不好吃呢⛩,这栗子闻起来就很好吃🎑。”
见林茗都这样说了🎴,沈母也不好推辞🌈,直接捏了一个栗子⬅,很容易便剥开果壳🐎,露出里面金黄色泽的果仁🎡,放进了口中🐹。
咬下去的第一口🏔,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🆖,咀嚼了几下🏽,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🍩,真是又香又甜又糯🍧。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🌑,就知道味道肯定不错✏。
“待会一定要给清儿尝尝🎶,这个果子实在是太好吃了🏟。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍗。
林茗笑道🐻:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🐭:
“这…清儿在温书⛴,怕不会打扰到他🈸。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🏔:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🍱。”
最后两人商议了一下✂,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🍅,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🌌。
“清儿👓,这是林氏做的吃食🍲,娘吃着好吃🆑,想着给清儿也尝尝⛓,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🈺,看向沈母🏿,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🌥。
沈清笑了笑道♎:
“没打扰🐒,儿子正好闻着香味感到有些饿了✨,谢谢娘㊙,也谢谢娘子⛰。”
林茗扯了扯嘴角🎁,她又不是给沈清做的🍣,这感谢就免了吧🍬,建议沈母拿给沈清吃🍌,也只是想不辜负美食而已🏹,毕竟栗子还是热的好吃些🐡。
冷了没那么香不说🌷,还不好剥壳⛲。
见沈清收下了栗子⏭,沈母急道🍚:
“快尝一口试试🌩,看看好吃不好吃🈵。”
林茗又扯了扯嘴🐔,好吃不好吃不都吃过了吗🎿,她林茗做的那肯定好吃啊🌇!
沈清看着林茗丰富的面部表情🐇,笑了笑点头道🎙:
“嗯好的娘✒。”
说完伸出手随便选了一个⭕,剥开壳子放进嘴中咀嚼🐂。
林茗还是没忍住抬起了头🌨,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🍖。
不过她失望的发现🍳,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🌑,又笑着对沈母和林茗道⏲:“很好吃🌱。”
林茗心中吐槽⤴,你这样子不是很好吃🌊,倒像是还可以⛴,吃着玩玩的意思🍡。
不仅是林茗感到了挫败🐐,就连沈母也有些失落🐄。
沈清从小到大什么东西都不会多吃⏬,再好吃也只是浅尝辄止🐂,身子虽然没得过什么病🆕,但却不怎么硬朗🌤,这当娘的🎄,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康👣。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🍒,可把沈母高兴坏了🐑,又见沈清看着林茗的样子🐹,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🎡,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错👪。
两人兴冲冲地来🎵,神情恹恹地走🎤,沈清看在眼里🈴,眼角都有了些笑意🆒。
二人不知道的是⏹,在她们走后🎈,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🐒。
回程时🎟,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🐯,现在有了林茗🎽,只要稍微有了些转变就是个好兆头🍂。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🐉。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🎭,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🍮,沈母可惜道🐮:
“若是子胥在就好了⏩,一准喜欢吃⚽。”
林茗安慰道🌐:
“没事的娘🆒,等子胥和公公回来🆙,我再现做⛑,这栗子要热的才好吃呢🌸。”
沈母点了点头🏬,又问道👣:
“那这些咱们吃掉吧⬜,不要放坏了🍠。”
林茗瞪着眼睛🐗,随即摆手道🎈:
“娘不会放坏的🏝,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢⛷。”
开玩笑♍,这么一盆栗子🎌,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎖:
“而且娘⛳,虽然栗子吃了可以强身健体🐜,但一次不能吃多🎁,最好就是一次一碗这么多👬。一次吃太多身体可能会吃不消🎃。”
听见还有这么一茬🐔,沈母也不再说全部吃完了🐤,反正这东西能放好几天不怕坏⭕。
林茗又吃了几个栗子👡,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🎮,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法♌,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食⤴。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🆘,林茗不仅看着沈母道👜:
“娘♌,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🏾,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🌔,若是做的好吃🌌,那沈清就有可能多吃一些🏢,于是便欣然答应道⭕:
“那行👂,咱们快去做吧🌋,正好待会晚上吃🏪。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🍻,这换了别的人家🏌,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了♉,而沈母却这么平易近人🏌,简直是古代好婆婆啊🎥!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🆗。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🐏,然后现做熬栗子粥⛔,再做栗子饼🏾。”
粥要熬上一定时间🍸,才足够软糯生津🈺,还对肠胃好♈。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多♟,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼⚓。
沈母对这个东西也不了解⏭,林茗说什么她就听什么🈺,两人很快剥完了一整盆的栗子🏪。
然后就是将栗子切成块🎱,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🐤。
两人就接着做起了栗子饼🏄,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🍐,不然栗子饼皮没法起酥🍾,那这栗饼就没有灵魂🏖。
不过林茗在现代时🐧,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🍵,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🎍。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🏇,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🍇,这种土制烤箱🏇,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🍿,一般面包或者饼子都能很好地制作🏪。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见✉,但在古代却随处可见🏵。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🎨。
当林茗将这个想法和沈母说是🍸,沈母也觉得很新奇🏭,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🐥,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了⭕,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🍧。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🎩,因为土质有些干〽,所以林茗将土加了适量的水混合👝,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🌃。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🐅,和一般灶只有一个受热点不同的是🏓,烤箱有两个受热点❄,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🌄,不然便容易下面烤焦上面没熟♓。
而温度可以通过土层的薄厚调节🆑,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🌍。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🉑,一时没反应过来👝,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🍡,也和她初次见林茗时的表现不一样🏝。
想了想🏧,沈母心中微微叹息👲,也许真是因为林家的所作所为✍,让林氏寒了心🐩,所以才行为和以前大相径庭了吧🌸。
林茗不知道🐦,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🅾,即使知道也只会笑笑🏁。
她现在是明白了⛷,要是不好解释的🎖,就全都推给书🏂,推给书不管用的🎵,她直接承认是自己想出来的不就行了🐏。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🌻,那这个人是她的话🎲,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🍡,点子变多了✔,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🐝,所以她就算变得多了👁,到时候推到嫁人上✝,谁也说不出个所以然🏯。
没多久林茗就搭完了烤箱❣,左右转了两圈👜,林茗还是很满意的👢。
下一步就是烧制了🍩,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🌲,只能用火在灶眼里烧制🐵,就是将土里的水分烧去❤,留下结实的稳定的干土⚪。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🌮,一边看着林茗忙着不亦乐乎🍍,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🈸,但这心性和能力都是个顶个的好🎖,做什么都能做的有模有样的🅰,她现在是越看越喜欢🍴,也将她当自己的儿女一般看待❄。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🆔!能吃是福👥,这说明林氏是清儿的福气👧。
“大功告成🍇!娘你快来看看我搭好啦🏜!”
林茗见烤箱已经搭好🐗,忍不住激动道🐮。
这下子何止可以做栗子饼🐭,就连面包蛋糕都能做了⚽!想着这些她在现代习以为常的食物✋,未来的某一天将会在古代被她做出来✨,林茗就有些止不住的激动✨。
沈母看见造型如此奇特的炉子❓,围着转了几圈🐌,眼里的是止不住的赞叹🍹。
之后便是沈母捣栗子泥➿,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🏀。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中👭,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🎼。
再次期间粥也熬地差不多了➡,清香的栗粥飘满了整个灶房🏞,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温⏺。
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