现在有二十斤奶🎾,就得加十五勺糖🌗。
牛奶还没有被煮开👓,陈春燕就拿勺子慢慢搅着🏋,多搅几下🍠,感觉到糖化得差不多了🍟,才取来锅盖盖上🐆。
牛奶的密度比水大太多了⚡,煮牛奶就特别容易溢出来㊗。
陈春燕不敢走开🐟,听到锅里有咕噜咕噜声🈷,便将挡风板勾过来了些🈵,火过了一会儿就小些了⚫。
她把锅盖揭开⛸,又伸勺子进去搅了搅✈,以免糖粘锅糊掉❕,影响口感🏟。
揭开锅盖煮🎰,开得慢🍨,陈春燕就去把帕子洗干净了🎋,挨个擦干罐子㊙,把罐子正放过来🐥,晾干水汽👋。
许京墨那边的罐子洗完了🍙,陈谷秋和二狗子的二三遍还在洗⛴,许京墨便走到陈春燕身边帮忙👬。
陈春燕用胳膊肘拐了许京墨一下⚽,“别用那张帕子✒,那张帕子洗过碗🐏,沾了油🍄。”
这年头可没什么洗洁剂⛏,也没有竹炭帕子🏢、纳米海绵的❓,帕子上沾了油就不容易洗掉👫,用那种帕子去擦罐子🏈,做出来的酸奶肯定带一股子油腥味👩,别提多恶心了🐐。
许京墨转头找其他帕子🆔。
陈春燕拉住他🍀,“行了✖,你去旁边歇会儿吧🎱,你也忙了一天了🌄。”
许京墨没有动🌓,“你也忙了一天了🎛。”
他虽然没有明说🐲,但意思很明显🈺,陈春燕一个女孩子忙了一天都还没休息✉,他怎么能休息👏。
陈春燕笑着别开脸✂。
这个少年人太好了Ⓜ,好得她都想抱抱他了🐡。
说话间👬,陈谷秋的二遍也洗完了🏪,她进屋去找了两块边角布♋,洗干净了交到许京墨手里🎨。
“小许大夫🈚,你用这个吧♉。”
陈春燕没忍住笑出了声🌒。
哪有这么实诚的🈁,客人上门说要帮忙🏁,主人家当真就让人帮忙⭐,还提供工具🐔。
陈谷秋被陈春燕笑得一愣🌬,一时间也不知道该怎么做了🐄。
许京墨温言道🏖:“谢谢🆔,这个正好合用🌺。”
陈谷秋面皮一红🍮,跑到另外一边去擦罐子了🐌。
陈春燕放下帕子🌔,又把进风口调小了些🈚,等牛奶咕噜噜滚过几遍👘,才把牛奶放到地上🈴,盖上了锅盖⏯,只留了一条缝🍒。
她迅速做好了晚上的吃馒头🐒,炒好了小菜🌞,便将两个土灶上都隔水放好蒸笼♒。
陈谷秋🍤、二狗子这下子全凑到了陈春燕身边🐰,陈春燕说过要教他们做新鲜吃食的🌧。
陈春燕把在城里买的米酒拿了出来🏏,将酒液过滤出来🍺,每个晾干的罐子中舀入40克左右的米酒汁🅾。
陈春燕🐊:“记住分量🌗。”
陈谷秋和二狗子头碰头地看罐子🐨,恨不得将分量刻进心里🐰。
将米酒分装完毕✏,还剩了不少🌳,陈春燕便用大碗装了👃,将盆给腾了出来🏏。
陈春燕♌:“牛奶差不多晾凉了🈳,我们现在就把牛奶装进罐子里🏸,再搅拌均匀🌰。装到这个位置即可✋。”
不仅陈谷秋和二狗子🈳,就连许京墨都饶有兴趣地看了起来🅰。
陈春燕搅拌均匀了一份牛奶🍰,便拿来酒封封好了罐子口🍧。
酒封是在买罐子那家买的🍶,还让他们家统一切好了酒封🏬,绳子也是一样❇。
陈春燕👥:“封好了🐎,就上锅蒸🎎,记得不要明火🏍,只需要有一点点温度即可🐝,让它保持低温发酵⤵,发酵五个时辰⛱,酸奶就制作成功了⏪。”
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