当然👄,林茗可不会让他们先尝🐖,毕竟这还是没完全煮熟的❌,熟的只是外头的一层⏪,里头可还是生的🍬,一会下了火锅才能吃🎌。
“你们先去做其他的事Ⓜ,别待这里⭐。”
眼看着几人口水都要流出来了🍢,林茗只能无奈地赶人道🍺。
“林娘🍖,再让我们看一会吧🐦,就一会🍛。”
许义带头开始耍赖了♋,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🍑,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🈴!
林茗面上不由无语了🏆,沈母也笑了声道🍛:
“好好的🏄,听林氏的🐔,灶房油烟重🍿,你们赶快出去🍼。”
沈母一发话🎻,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🎵。
林茗心里别提多恼了🈸,合着她自个的弟弟⛩,还有她雇的这些人🐺,她的话不听♎,反倒听沈母的话了🎦。
沈母见状🐮,不由笑道🅱:
“你就是平时太惯着他们了✈,偶尔也要板着脸严肃点🌞,否则自然没人听你的❣,都和你嬉皮笑脸🌐。”
林茗闻言🐸,只好点头道🎇:
“娘说的是⏩,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🏈。”
说完🈯,林茗一边挖着肉丸子🏙,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🐇。
但想着🏥,也不要太过严肃严格了🍗,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🌾,一半威严一半亲和🎾,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着🍢,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🏮,也没想出个所以然来🍆。
最后所幸不想🏼,将锅盖揭开⭕,鸳鸯锅拿出来🏿,将三分之二高汤放入白汤🐀,三分之一放入红汤⛔,红汤还要添加其他东西🈸,所以这个量正正好🎀。
接下来的事🐐,就比较简单了👪,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🍺,全部加上红汤里🍩,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🍵,不过头一回吃🌻,怕这些人接受不了🎵,就没加太多辣椒🎼,也就六七分辣度的样子☝。
放上了鸳鸯锅内🏂,随即就开始上灶进行最后的融合👠,而另外一个锅里🏫,自然就是做主食的了🌅。
考虑到现在时间也不早了🌊,粉条或者凉皮这些东西没时间做🍴,只能煮饭🌬,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🐫,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🌒,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了👏,直接煮饭吧🎦,杂粮的❇,促进消化🎳。
因为底料本就是用灵泉水做的⭐,所以不会在安全上出现隐患⛏,只要煮熟🏿,就不会拉肚子🌰。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🐃,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里🌼。
今天大家自然是在院子里吃了🎒,有火锅也不怕冷了🎆,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🅿,这个烤炉现在不用了🍗,只要将上部敲掉🌑,就变成了一个露天的灶台✊,正好放下一个鸳鸯火锅👚。
灶膛里塞上些柴火👬,保证无时无刻都是热的🎣,蘸料也准备起来⏭,各种各样的蘸料每个人都一只碗🏜,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱👂,找到属于自己的口味🏷。
所以火锅🌋,就是一种完全自由选择的吃食⛷。
种类多🏖,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味👉。
还有一种热闹的感觉🌆,或许吃的就不是食物本身⏹,而是一种氛围一种热度🌄。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义✏,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香👗,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🍤,但总的来说也是可以吃的👋,林茗不太讲究♑,吃过之后再慢慢改良➕,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🏥,也没具体的配方🎑,就这还是一般依靠直觉🍖,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🈳。
不过林茗却不知道🍇,在沈母眼中👫,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🍽,并且就冲这个香味🌤,沈母也知道味道肯定是不差的🎱。
不仅仅是沈母✒,就连其他的人🌔,在看到一红一白两种颜色的汤底时🐓,都不仅沸腾了🌈,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🌟,一看就让人觉得十分精妙🐎,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🉐,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🎨。
沈母看到众人如此好奇的注目🍏,顿时笑道🎮:
“你们可别看我⛅,这菜是林氏想的🏅,一会问她去🍚。”
林茗一看所有人都朝她看来👰,目光当中无不蕴含着十足的求知欲🏵。
面上一笑道🌰:
“等吃的时候⛰,大家自然就知道该怎么吃了🌠。”
说完🍜,就和沈母转身去端菜🏼,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的👢,场面十分欢乐🐔。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度👆,出来打算接替先生的位置🎞,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上🐛,沈奎章顿时面上一板🎹,双手一背就打算说教🐫。
却没想到一到院子🍽,就闻到了香味🌱,高汤汤底以及香辣汤底的香气⬛,夹杂着肉丸子的鲜美味道⛪,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了✔,即便意识到之后重新换上了厉色🍼,但却怎么也没有方才那么冷酷似的👭。
“先生🎀,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的⬛,竟然还敢问沈奎章这种问题✴。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🏄。
“这锅是什么锅🍙,与你们何干?还不赶快将书背下🐮,一会若是背不出⏺,可得挨两下板子🍜。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🍉,打起来倒是不多疼🅰,不过在人前被罚✳,也比较丢脸⛱,于是赵大江瞬间蔫了下去⏱。
因为他时常因为背不出来书🍗,被先生打竹板🐹。
“可是先生🌹,学生们好饿🍍,肚子都开始咕噜咕噜叫了🏨。”
说完🍖,赵大江还摸了摸肚子🍋,表示自己真的很饿🌩。
这一招还是他爹教他的🏎,他爹说他先生家好吃的东西多⭐,让他时常学着装个可怜🍣,他先生家一向心地善良👀,多吃些好吃的🌌,人可不能和好吃的过不去🐻。
赵大江自然是个很聪明的男娃🎿,这不一看到沈奎章脸色板下去了➿,便开始捂着肚子装起了可怜来〰。
实际上之所以教赵大江如此🌥,他爹也是之前因推拒🏬,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已👇,所以就想着让赵大江多吃些🐃,他一个大人不好意思蹭饭🍻,小孩子总脸皮厚的🆚。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆🍾,学生没有学生的样🎈,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样🎗,还是心头软化了些🌀。
这时候沈母在一旁笑道🌺:
“你们先好好读书🏷,过会开饭了大家都一块吃🐹,家里准备不少🏅。”
林茗闻言也笑了笑♋,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🏥,还好她有先见之明🐼,没想上回那样🎮,连留人吃饭也不够🐶。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🎁,给沈奎章气的不能自已🍦。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了♉,一个个都怕一会背不出来没好东西吃⏩,背书效率可比平时两个时辰都高👈。
抽背完的沈奎章🐆,一时间都楞在了当场🌲,惊讶地不能自己♐。
沈家其他人却十分好笑🏢,或许这就是美食的力量吧⛽。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🐢,所有人也背好了书➗,甚至还比平时的见解更加深刻些👁,一个个说的头头是道十分有理🀄,若是平时🐑,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才⛓,但平时这些学生明明天赋平平🅾,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🏏。
想到这里👘,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🍑,若是每天都能有这个进度🆖,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了🐭。
林茗一看🐉,心中的某个想法👛,终于知道该什么时候和沈父沈母提了🌀,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🍏,想必所有人都看出👎,美食对学生的激励程度🎪,作为先生🎻,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🎡,可以稍微提一提了🐄。
林茗面上一笑🌀,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🏌,心道这人倒是淡定♊,所有人都被火锅馋的不行⛄,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒✳,沈清朝着他看了过来🐎,林茗见自己偷看被抓住🌃,立马转移了视线🏷,装作旁若无人地和大家介绍道⚾:
“这个锅叫鸳鸯锅🌊,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🎼,菜也全部摆好了🎁,林茗就瞧了瞧沈清的方向🌯,却见沈清已经不在书房窗口⛰,不由心中有些纳闷〽。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🎭:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线✂,不和沈清一般见识道🏎:
“你想的太美了🏔,大家都出来吃饭🐡,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道✈:
“原来娘子是个如此懂礼的人🐛。”
林茗面上一僵🏄,明知道沈清这是在说反话👅,但她偏偏没法挑刺只能到🏒:
“这是自然🎳,你搁哪阴阳怪气说什么✉,还不赶快上座吃饭❣。”
见林茗恼羞成怒⬛,沈清却轻声笑了笑🅾,便不再多言🈸,坐到了位子上☝。
沈家原本一大家子人🍍,要不是椅子本来就多🎶,还坐不下那么多人🏺,不过这些小孩子⛏,肯定是不能个个都自己夹菜的🎗,毕竟火锅也有喷溅的风险🌋,若是溅到了眼睛或者皮肤上🈵,就是烫伤了🎛。
所以都由大人帮忙夹菜👧,喜欢什么就和大人说🍤,反正食材是管够的👎。
这些学生们也有一开始有些拘谨🐷,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🎷。
“这火锅呢🍕,讲究一个自由热闹的气愤👓,大家喜欢什么就可以夹什么👂,要是锅里没有了🏞,再下锅煮🌾。
还有蘸料🌎,也是火锅的灵魂所在🎱,大家的口味肯定不太一样⛵,喜欢吃酸甜的🍠,可以加些番茄酱👢,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面🍯,总之🏡,大家喜欢什么🍎,就可以自己添加蘸料🏋。”
说完🏫,林茗做示范一样🏽,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🎷,最后加上一些葱末香菜🌆,调和成了一碗具有独特味道的蘸料👋,味道还挺香👥,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了🐐。
做完示范之后☕,林茗又拿起一旁的一碟虾丸♋,将里头的虾丸🐅,倒了一半在锅里头🍀,白汤倒了一半🏯,红汤倒了一半🎟,丸子一如水🍡,先是沉在了水中✒,过了会这才浮上水面🐾。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🏒:
“这些肉丸子浮上来了🏟,说明已经可以吃了🌍,大家可以用公勺将其舀到碗里♌,或者用公筷将其夹出来👢。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食👨,总得考虑干净卫生方面的事👛,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🐄。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心🌺,不和现代人一样基本上不用公筷🍇。
“夹到了自己碗里👥,大家就可以蘸料吃或者直接吃❇,如果想吃饭🎻,可以自己盛⌛,蘸料吃完了可以再自己去调配🐜。”
说完👅,就见大家食指大动的模样🍡,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了⚫,现在就想吃👌,于是就道👒:
“好了👀,食用方法介绍完毕🐋,还请大家慢慢吃🍓,不要烫到了🍐,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🐐,但吃辣要适量🎅,假如吃不了也不要勉强🌵,小孩就都吃白汤的🌆,要想吃辣用温水涮涮再吃👡,不然会拉肚子🐎。”
拉肚子倒是不会🍚,林茗怕刺激肠胃🌝,毕竟小孩肠胃比较虚弱🌋,可不和大人一样可以随便吃🍶。
当然🌎,理论上来讲🐊,这些食材👱,乃至辣椒🍝,都是空间出产⛏,或者使用空间土壤种出来的🍗,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🍞,但也保不齐会有过敏症状🍩,毕竟现代人还有些人不能吃辣🍋,一吃就红脸🏨,这个不是食物的问题🌾,而是基因的问题🍃,所以还是提前考虑进去比较好⛪。
显然大家都不愿意再听林茗多说🏧,见她宣布开吃🌟,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🏧。
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